今直今天我才知道台中居然隱藏著這麼一間百年老店「四川珍」，主打各種中式漢餅，唯有中秋才會製作販售中秋月餅，這家月餅是別人送的，打開盒蓋發現這家中秋月餅有點不一樣（哪裡不一樣？ㄟ就是吃貨直覺啦！）月餅外型沒有什麼特別但細品細聞發現…空氣中略帶著些許不同香氣!月餅餅皮也有點不一樣。
四川珍店名源自於 1924 年創店的第一代經營者林四川先生的名字，至今 102 年 的歷史，台中百年糕餅舖 推薦!!
四川珍
- 地址: 臺中市東區干城里南京路8號
- 電話: 04 2212 8143
- 營業時間 : 09:00–20:30
- 官方粉絲團FB: 點這裡
月餅禮盒 12入
月餅是大貓拎回來的，百年餅舖店!!!無添加防腐劑烤過後更好吃，多少錢呢?別問我，我只負責吃，不過我有上網查月餅禮盒6入、 12入、 15入、 20入，可以選擇，口味可以混搭除了蛋黃酥之外也有像犁記那種大顆傳統月餅/素月餅 !
PAPA 開箱的是12入混裝的月餅，蛋黃酥6入搭配 3顆綠豆椪 3顆奶皇酥(我自己亂取了)
蛋黃酥
蛋黃酥本人看起來標準，切開一看鹹蛋黃是這種濕潤中帶著豐富油脂蛋黃(尺寸不小)，皮薄有層次用豆沙餡，綿鬆還帶著豆泥香氣甜而不膩，包裹著蛋黃，整體口感是鹹甜不膩，還有著蛋香在其中。
綠豆椪(小月餅)
超美的，沒有任何花紋整顆很渾圓！表面落印著烤出來點點紋路～剖開之後，就能聞到淡淡奶甜氣味，下刀瞬間我就知道大貓先生會喜歡這個！PAPA自己也很喜歡，一顆咬下你會先感受到月餅皮層次是帶著微微濕度還有麵粉香氣，我猜這家店製作月餅的麵粉大概是選用日本麵粉！帶著爽口清甜白豆沙…奶香從豆沙冒出來，是奶香 有點像煉乳的那種甜奶香
奶黃月餅
我也不知道這款餅的真正名字，口感上與綠豆椪差不多，內餡是這種金黃色帶有鹹蛋黃與豆沙的香氣交揉在其中 喜愛蛋黃酥或是奶黃派的人會愛喜歡它的味道!
四川珍在哪裡?MAP
四川珍在哪裡?靠近台中火車站附近屬於台中舊城區的百年糕餅店…改天我要去買它的傳統大餅吃看看!!至於中秋月餅只有中秋節前後才有喔，如果今年來不及買的朋友們等明年吧!
Sichuan Zhen Bakery /四川珍
As a self-proclaimed foodie, I can’t believe I only just discovered Sichuan Zhen Bakery, a century-old gem hidden right near the Taichung Train Station! What’s even crazier is that their legendary traditional Mid-Autumn mooncakes are baked only once a year. Is this 100-year-old flavor really worth the hype? Let’s unbox it today…”
合約邀約 :cucugipo＠gmail.com 或私訊 PAPA女王 粉絲團
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