彰化 蛋黃酥| 窯幸福手工烘焙|被披薩耽誤的蛋黃酥在這裡,一開單就爆單!送禮首選

彰化根本就是蛋黃酥出生地,網路爆紅-被披薩耽誤的蛋黃酥店就是這間「窯幸福手工烘焙」一開賣就賣翻天,千層酥脆餅皮,搭配甜而不膩有奶香有鹹香的內餡,讓人一吃就回不去!千萬別傻傻等中秋節才吃蛋黃酥,雖說是年節送禮最佳首選,犒賞自己的胃,幹嘛等!直接開吃。

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窯幸福 手工烘焙 (要幸福)

  • 地址:彰化縣彰化市安平街94號
  • 電話:0923-677070  0958-568891
  • 營業時間 :  13:00-20:30
  • 蛋黃酥自取 :每週三 四 五開放取貨(宅配下單後 7-10完成出貨)
  • 窯幸福手工烘焙 -粉絲團 【FB
  • 下單GOGO : https://bit.ly/3IBBT56

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想吃到第一手剛剛出爐的蛋黃酥 (蛋奶素可) 下單自取 每週三、四、五 不用搶,不用排隊只要等出爐,只能說嘿嘿中部朋友很幸福,如果不方便自取就下單後 7-10天 宅配到府!

週三是蛋黃酥出爐時刻-還沒看到蛋黃酥就已經聞到香氣,剛剛出爐先放涼才能裝盒!

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老闆手沒停直接準備包第二爐的蛋黃酥,一週只有三天製作蛋黃酥..其他時間老闆很忙。

蛋黃酥平常也沒少吃過,蛋黃酥入口後就是酥酥酥,真的會讓人一吃就回不去

精挑細選鴨蛋黃閃著金光一看讓人垂涎

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每顆蛋黃酥裡都會有一顆完整的蛋黃,保證讓蛋黃酥控一咬就微笑

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為什麼這家蛋黃酥特別酥脆不說還有著迷人奶香層次口感,秘密在於酥皮與餅皮交相遇後,經過老闆手工擀揉包餡,有了多層次的口感,酥皮比例當然就是老闆家傳秘方,是爺爺奶奶傳承下來著私房手藝!據說老闆奶奶也沒教都只做給孫子吃這樣而已,沒想到老闆這樣也能出來記憶中的滋味,料理(吃貨)都是天賦遺傳啊!

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內餡:紅豆 蛋黃與層次酥脆餅皮 造就這樣一顆誘人的蛋黃酥!

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蛋黃液一定要刷上兩次烤出來才會有透亮的色澤,當然黑芝麻不能少

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進入烤爐-中間要翻轉了兩次讓受熱才會均勻

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這酥皮蛋黃酥的崩裂的狀態讓PA聯想到我最愛的”酥皮玉米濃湯” 讓人好饞

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現烤出爐剖面秀(當然有放涼才拿刀再開剖)

手中明顯感覺到餅皮是蓬鬆有脆度的

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怎可能不拎上幾盒回家!犒賞自己的胃也犒賞我身邊的吃貨!

不用等中秋想吃蛋黃酥,窯幸福蛋黃酥禮盒:6入/12入/15入/20入 盒裝!送禮要買大盒的才大氣呀

自己吃..我個人推薦買6入*2 比較好拎啦!(PA一個下午就啃掉2顆了…還是千百般克制下)

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除了蛋黃酥之外店內也有販售各種麵包,還有大家最熟悉的小天使! 迷你款一口一個

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這個是PA拎了6入裝的禮盒很可愛,

外盒畫著圓圓小鴨, 淡黃色的紙盒跟蛋黃酥很契合,雖說12入裝禮盒也很美!

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盒裝都會附上一層塑膠蓋,為了保護蛋黃酥(拍照當然要拿掉)

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6顆消失的速度真快一個下午就沒了!

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皮酥的程度讓人驚豔..放上兩三天都還是酥酥脆脆,多層次的酥皮有著淡雅的奶香,甜而不膩紅豆餡遇上鹹香蛋黃超欠吃!!

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愉快的決定下午茶點就是它了 XD!!

別傻傻等中秋…今年中秋肯定更難買(想預定看臉書), 去年中秋還沒到-窯幸福就已經爆單拒接了…讓吃貨們一臉扼腕啊!

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被眾多網友封號之『被披薩耽誤的蛋黃酥店』怎來!!真相是老闆本來平常日下午都會開車出門去賣窯烤PIZZA 有不少忠實粉,幾年前想說動手做記憶中的蛋黃酥,順便送給買披薩的顧客吃看看,就這樣一吃成主顧,追著老闆要買"蛋黃酥"才有了這樣的封號,人生果然充滿各種斜槓!(闆:沒有斜很多…一樣都要揉餅皮一樣要烤 XD)

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窯幸福手工烘焙

  • 營業時間:週一至週五 13:00-20:30
  • 聯絡電話 :0923-677070 / 0958-568891
  • 取貨地點 :彰化縣彰化市安平街94號(安平街與茄苳路口)
  • 窯幸福MAP

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