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2023/10/09
大陸-四川成都, 素食 蔬食

棗子樹素食餐廳 <成都-鉑金城店> 蔬食港式飲茶

棗子樹素食餐廳 <成都-鉑金城店> 蔬食港式飲茶
2023/10/09
大陸-四川成都, 素食 蔬食

棗子樹-成都店,在成都蔬食餐廳小有名氣,台灣也有分店是呈現走的是港式飲茶路,PA之前有看了一下台灣其他人的部落格,似乎與台灣菜單不同,台灣的棗子樹我沒吃過,而成都的棗子樹素食餐廳結合在地特色!

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棗子樹素餐館(成都),Tripadvisor評等中得4.5分,依據成都榜上3258家餐廳中排第36名分數挺高的!

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️成都棗子樹淨素餐廳-鉑金城店

  • 地址:四川成都青龍街27號鉑金城4樓
  • 電話:02886282848
  • 營業時間:10:00-21:00

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成都很多餐廳都設置在商業大樓裡面,棗子樹博金城店就設置柏金成里的四樓,看了一下大眾點評app 評論價蠻好的,這天晚餐就決定來這裡吃飯,當然也是素食餐館。

棗子樹空間環境/包廂

屬於中式環境裝潢,人少我會推薦窗邊的位子,人多這裡也有包廂,當天一行5人工作人員就直接開包廂給我們,圓桌用餐起來也方便!

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餐桌上的酒是無酒精的!

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茶(烏龍)/滿桌菜色

大貓認真阻止我自行點餐擔心我會將各種小點蒸餃什麼全喊上!

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棗子樹的這些”桌菜”

餐點分量不算多,盤子挺大的,上菜速度也蠻快的沒多久桌面上就滿了!

|香酥腐衣

與台灣煙燻腐皮捲差不多,差別在於這裡頭包的金針菇木耳什麼的各家內餡不同!PA本來以為這會是炸酥酥的腐皮捲XD

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|糖醋小排

先炸後果上酸甜濃厚的糖醋醬入口鬆綿真的蠻像酥排的口感,連吃葷的家人都說這個好吃

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|黑胡椒菇排

片狀的的菇排是猴頭菇做的,黑胡椒醬略甜偏向粵式醬汁處理!

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|泡椒海茸

大顆紅咚咚的是泡椒(鬼椒)酸中有辣非常過癮的海茸脆彈的口感想者搭配起來非常好吃!

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|笋黃花

就是炒笋(筍)爽脆,老魯煨著笋香入味,如果有這時候上個小刈包什麼的就會被我掃光

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|菌耙碗豆湯

碗豆仁平常就炸著當零食吃,來到成都轉變成這裡的主食,沒想到變成湯品之後隱約還品出一點點偽燕麥奶的錯覺,湯熬煮到沒有顆粒狀態濃稠,而湯很鮮甜。

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|蘆笋百合 

這個就不用PA介紹了,桌菜裡經常出現,吃的就是百合花的清脆與盧筍本身清甜!!

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|藏麥玉裏

只有在成都會吃到這料理吧,玉米葉子包裹裡面的將玉米小米碾製軟糯口感後徵食,微甜

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|乾扁四季豆

標準,端上來溫溫沒有什麼熱氣!

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|芽菜煎包

面皮彈而帶甜,皮薄撕開內餡是梅干香菇之類的內餡,PA蠻喜歡這個的

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|川味鍋巴

鍋巴嘛..就是最後淋上醬汁瞬間最誘人,這盤端上來就已經淋上醬汁 ,是經典微辣而已!

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|京醬絲

我覺得這道是厲害的,素肉醬汁均勻沾附著甜麵醬,切絲小黃瓜提升整個餅皮脆甜,而餅皮就是烤鴨的面皮,很薄,一口滿足啊!

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其實這裡的每道菜都挺配飯的,鹹,清甜,爽脆,辣,甜 通通都上了餐桌上稱得上色香味俱全了,大陸親友問台灣的棗子樹也這麼好吃嗎,誇說這樣的素菜讓他們吃素沒問題,其實PA跟大貓真沒吃過台灣的棗子樹誰叫台中棗子樹撤離(攤手),想吃只能往北部或南部了!

餐點明細如下:

小張的這份是我們加菜的單,結帳方式一樣刷碼支付

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店員推薦4人套餐¥368 ,加菜的分總共五個人吃了 ¥523.3

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在成都吃素沒問題,至於下一餐我們吃什麼??…帶大家去都江堰亂吃XD

 

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