上海蔬食 餐館－蔬適廚房 風味十足的，各種滬式料理例如上海菜飯 煎餃 麵點等等有著自己的風味特色是台中少數讓我愛上的中式料理餐館而且是蔬食<無肉>餐廳，位於惠中路（近公益路）林新醫院附近的這家蔬食餐館，值得一嚐！
Homie蔬適廚房 -無肉料理
- 地址:台中市南屯區惠中路三段17號
- 電話: 04 2251 7896
- 營業時間: 11:30–14:00, 17:30–20:30(週二休，其他休假看臉書)
- 蔬適FB 【點這裡】
踏入大門前別忘了手噴噴酒精消毒一下! 老闆衝過來檢查 ( 不是拉~是歡迎你來吃飯）
桌上都有餐具，不夠的就自取，需要兒童餐盤這裡有提供！
這家中式餐館，裝潢有點上海風結合餐酒館的感覺…老闆笑說最近不賣酒前陣子還真的有
牆壁上有些古風藝術畫作，帶著昏黃燈光下 這裡吃飯很有氣氛
2022 蔬適MENU
老闆:我過陣子要換菜色了耶!
PA: 反正等你真的動手可能..而且楊先生您很久沒上臉書更新資訊了
第一次來的朋友看<初到> 請看ＰＡ分享的舊文
想吃上海風味菜色看 <初心上海>
常來的客人就看你到底想”吃蛋/吃麵/吃鍋/吃點心”
菜單另一面有照片，可以看圖選
這回難得家裡沒大人就我跟大貓兩個 馬上跑出門吃餐廳…很克制的狀態下點了這些
獅子煲/臭豆腐燕麥奶煲 只有小砂鍋 想吃飯需額外加點
獅子頭煲先上，兩碗健康飯
開胃小菜：紅油漬黃瓜雖然我也會做．．．就是想到這裡吃！
紅燒獅子頭煲$250
獅子頭是手工拍打而成的後下鍋油炸定型，再滷燴入味，主要成分是豆腐，紅燒煲湯底白菜為主醬汁很輕甜，當然除了獅子頭，白菜，裡面還有青江菜蘿蔔與毛豆等等食材
大貓：好久沒吃，想念萬分
來個獅子頭的剖面秀，這鍋很中式很下飯…
麻辣燕麥奶臭豆腐$320 ( 人多可以點大份的鍋)
這裡選用燕麥奶是：Ｏatly（灰瓶－拿鐵咖啡專用）
這個看起來沒有很紅，一點也沒感覺到”麻辣” 入喉才知…粒粒花椒就在湯裡漂浮著，很純厚的湯頭比牛奶鍋還奶不說..這鍋意外的大人味，隱隱飄著臭豆腐的臭香
- PA: 我分一半的飯給你！還要再一碗嗎？
- 大貓：都是麻辣燕麥奶臭豆腐 害的，嗯我還要再來一碗飯！
值得一提的是這裡的臭豆腐真的很嫩 很臭 很好吃(不是那種化學臭豆腐是蔬果發酵的那種)
老闆招待 <金沙臭豆腐>
一開始是要點這個，後來看到燕麥奶臭豆腐沒吃過
金沙臭豆腐就是”鹹蛋黃” 鹹香鹹香的加上米香 這個也很下飯，多人聚餐可以點這個，漂亮又好吃
餐後飲料…也是招待的， 謝謝老闆!!
當天吃超飽….
改天再來繼續盤點我沒吃過的菜….
蔬適廚房 ，說是餐館也像家庭餐廳 第一次來老闆都會親切關懷問問怎會來這裡吃飯 喜歡吃什麼?
常客則是互相話家常一番，老闆本人好客親切之外本身更是資深吃貨一枚，除了經典上海風味料理之外也有一些創意料理
所以不管你今天80歲還是10歲小朋友都會愛這裡的餐點!
