台中宅配|蘿蔔糕 hspveg。好素配-蔬味工坊-黑松露蘿蔔糕 美食鳳味-蘿蔔糕 純素

想吃白皙蘿蔔糕…台灣傳統市場都有,不過…想吃點特色蘿蔔糕還想要素 (純素)…我會推薦這家『好素配-蔬味工坊』口味上選擇超多 廣式/泡菜/菇菇/芋頭/蘑菇南瓜 ….最近又多了一款 新品 – 黑松露蘿蔔糕 !

新品登場絕對要吃!!(握拳) , PAPA蔬食廚房開張 !!

MIDS

好素配-蔬味工坊-黑松露蘿蔔糕

  • 地址:  台中市 北屯區東山路一段381-41號
  • 電話:  0968-888 939

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使用期限至2019/12/31

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這款黑松露蘿蔔糕非常特別….非常特別,不只有黑松露這麼簡單,目前正夯的新豬肉也加入蘿蔔糕行列,老闆你厲害了,我愛這創意!

|黑浪松露蘿蔔糕 $390元|

成分: 在來米、紅白蘿蔔、蘑菇、OmniPork 新豬肉(植物肉)義大利黑松露醬,鹽、水、芥花油

記得這個要厚切….除了好煎口感也會提升, 商品標籤上有”標示”切的厚度,是不是好貼心

|黑松露蘿蔔糕佐黑松露奶醬 

  • 準備食材 : 黑松露蘿蔔糕
  • 黑松露奶醬料(自製) : 黑松露醬/ 黑胡椒粉/鮮奶/麵粉/鹽

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厚切…還沒切就覺得這蘿蔔糕的”白蘿蔔”也太太太明顯了” 可能是這蘿蔔糕被黑松露染黑看起來超明顯!,斷面上還能看到蘑菇薄切片,隱約看的到很像絞肉的肉末是-植物肉,點點黑點不是黴菌嘿…是黑松露本人。

黑松露完全下重本來著…我開始期待著黑松露蘿蔔糕的滋味了。

▼蘿蔔糕上黑黑一坨的就是黑松露醬 (註 :黑松露是自己買的…老闆不會額外提供) 

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保持蘿蔔糕的原味…用初榨橄欖油來煎!把蘿蔔糕煎至兩面都呈現焦黃狀態…呼呼呼香氣那個香氣好迷人喔

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香噴噴香噴噴…這種色澤很美

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蘿蔔糕起鍋備用…

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黑松露奶醬作法:

平底鍋加油燠熱,將麵粉混水溶解,倒入鍋中翻炒最後倒入牛奶,撒點鹽,最後才放黑松露醬調入

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黑松露奶醬這種稠度就可以..如果偏愛起司的朋友也可以加起司奶香會更濃郁

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搞定…最後撒上”很純的粉…橄欖粉” 這兩罐一罐辣的一罐原味

都是澳根尼出品 https://auganic.waca.ec/ …有興趣的朋友可以自行上網選購

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嘖嘖嘖 我太佩服自己的手藝了,黑松露奶醬與蘿蔔糕非常搭,還沒吃就聞到黑松露味道(奶醬)入口的厚實口感…我愛這蘿蔔糕啊!蘿蔔糕本身的黑松露味道則是後面隱隱呈現。

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|千張黑松露蘿蔔糕捲

準備:豆皮千張 / 黑松露蘿蔔糕 / 綠色蔬菜(純粹提升色澤)

作法:蘿蔔糕切條狀,用千張隨意包裹住蘿蔔糕與蔬菜就可以入鍋乾煎/油炸皆可(呈現金黃就可以)

這次我買的綠色蔬菜-羽衣甘藍葉(楓康購入)

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選用千張的原因…很簡單,最近千張很紅 XD  (用潤餅皮也可以)

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這種金黃烙印很美…剛煎好千張薄脆皮酥…擅發著豆香

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簡單淋上-番茄醬就可以!(這回用番茄醬,因為大貓娘愛番茄醬XD )

一弄好馬上切斷面…意外好吃耶

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淡淡的豆香,番茄的酸甜,蘿蔔糕軟綿,蘿蔔糕控怎抗拒這滋味….

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大貓娘誇這個真好吃。

大貓娘:你剛剛說的千張還真沒見過… 皮薄透如紙,第一吃這樣吃

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台中千張哪裡買…..

  1. 南屯老街市場內-豆腐專賣店有,
  2. 台中。永春路的素料行有販售!
  3. 還有   樂膳自然無毒蔬食超市

或上網路『搜』千張也有

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澳根尼 橄欖油 ■ 購物網址(官方): https://auganic.waca.ec/

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好素配-蔬味工坊-黑松露蘿蔔糕

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