如果我生長在大長今的年代，掌膳第一把交椅絕對是我，前提要先把 聯昌中藥科技–18款藥膳燉包，通通打包穿越(大笑) 根據四季氣候 不管你今天想吃燒酒雞、四神湯、冬蟲夏草等都可以，PA家一到冬天就有各種素食煲湯，不管手上燉包是 燒酒雞、十全大補 通通燉素，這次是朋友給我金線蓮燉包..湯頭我愛啊!
聯昌中藥科技｜藥膳燉包推薦
- 地址: 臺南市安南區國安街172號 ( 門市)
- 電話: 06-259 2828
- 營業時間: 08:00–12:00, 13:30–21:00
- 聯昌中藥科技：FB 官方Line : lin.ee/4bWd2kq
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關於聯昌中藥科技
「聯昌中藥科技有限公司」創立至今近50 年，二代董事長張右宗先生承先啟後，保留了原本中藥 《藥食同源》的精髓，用科技賦予 傳統中藥 全新的生命 (資訊來源-google 搜尋提供)
草本燉包-18款
聯昌中藥科技-燉包有18款風味提供選擇，主要分草本涼性與御膳溫補 不管你喜愛哪一種都是純草本，愛吃肉或愛吃草的朋友都可根據自己喜好變成-葷/素湯底。Pa家冬天最常買的是藥燉排骨與十全大補當基底煮火鍋很方便，夏天則偏愛四神湯燉包與人蔘狗尾草燉包，當然都是素的!
素食燉包食譜：金線蓮燉包Ｘ肉骨茶燉包
最近氣溫開始驟降早晚真的會冷，趁著早上走了一趟傳統市場買了蔬菜根莖類，豆輪豆腐等等食材決定來煲湯，沒空看顧火候又想喝煲湯也可以用電鍋悶燉，不只省時間，回家就有一鍋好湯可以喝
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▏金線蓮燉包 $220
主要成分 : 台灣金線蓮、黃耆丶川芎丶枸杞丶紅棗……等漢方純素原料，真空包裝一開封我就聞到這各種草本植物的味道，我只聞出來裡面有肉桂還有甘草味，這味道很可以耶，一聞就是知道這藥膳材料品質是好的 !
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※注意事項 :特殊體質、感冒、發炎、懷孕或月經期間，請先暫緩食用
料理方式: 根據食材本身屬於涼性膳食 ，不建議放入蘿蔔所以這鍋放入山藥玉米等食材，切薑片一起燉，山藥哪裡買-傳統市場逛一圈基本上都會遇見，或是賣菜的攤位問一下基本上都會從裡面拿出來，至於葉菜類等湯燉好了要開飯前再下去煮，葉菜類煮久了會變黃醜醜看著就不吃!
根莖類很耐煮直接跟燉包一起放進去煮滾後根據個人口味習慣調味即可，浸泡過水的湯包肉眼可見用了很多草本植物在其中(切碎)
大概30分鐘左右食材都燉化入味就差不多可以關火了，香氣十足很大一鍋，大材料包煮好我就撈起來了，湯頭甘甜清雅，紅棗的甜味滲入在其中，起鍋後滴上幾滴香油提香，家裡兩位食客跪求改天可以再燉一鍋嗎? 想要加入芋頭…可?否? 為什麼要求說再燉一鍋，這鍋當天就被吃光了
一鍋好湯配飯搭麵線都適合，不想吃麵飯就來個捲餅吧!
▏肉骨茶燉包 $150
主要成分 : 人蔘鬚、花椒、桂皮、玉竹、茴香、胡椒粒、當歸、川芎 ，絕對是我目前買過最最最好喝的肉骨茶燉包，這燉包比我在新加坡/香港買的還好喝
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燉包裡面的草本品相很美，味道聞起來也很清新包含裡面的八角也是(真空包裝) 輕柔將食材拉開
料理方式: 豆輪-先用熱水川燙去豆味再入鍋一起燉煮，需要長時間燉煮食材備好，紅白蘿蔔、芋頭、各種菇菇與玉米等可以一起跟燉包一起煮，最後添加少許醬油鹽巴等調味，有用少許薑片，捨棄大蒜
提醒: 想排骨燉一起的朋友記得川燙一下去血水!
太貪心了什麼都想加進去..結果不小心差點爆鍋（哈哈哈），滾沸中的肉骨茶湯氣味跟金線蓮完全不一樣，雖然都是藥膳湯，這個多了一股沉穩厚實香氣大概是因為有八角、胡椒粒、當歸、川芎!
今天我想吃素食版肉骨茶湯麵，簡單陽春麵還是要有儀式感（鋪上綠色蔬菜）撒上芹菜粒！搞定
請享用，想吃什麼就撈什麼!PA之前就想弄一鍋 : 肉骨茶系關東煮料理X肉骨茶湯麵 ，這回總算實現！
肉骨茶裡的肉，PA用豆輪替代 (蛋白質) 青菜蘿蔔一個不缺，冬季吃補燉湯包推薦-聯昌中藥科技，品質好絕對不讓人失望，一周一湯品 吃完一輪剛好冬天結束，多完美啊!
素食燉湯很簡單：食後心得
平常沒少燉湯，從西式南瓜濃湯、玉米湯、羅宋湯等也是我家經常出現的湯品，到了冬天莫名就會想吃燒酒雞，麻油雞湯這種台味十足的湯品，走進傳統市場/超市 架上都有賣各種煲湯用的湯煲大概 價格$60~80元左右，但如果你喝過－聯昌中藥科技家的燉包，會愛上!
提醒各種食材燉煮時間不一定，原則上用瓦斯爐慢燉約40-60分鐘，沒時間顧火候的就用電鍋燉吧！
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