熱浪島 鍋底推薦

宅配|素食鍋底推薦 經典6款湯底 :叻沙|咖喱魚頭|泰式 酸辣|咖哩|藥膳|薑黃隆冬 熱浪島經典湯底開箱,想來點燉飯!拌麵輕鬆上菜!

熱浪島南洋蔬食茶館 從一家小小的店面開始(當初是大貓帶我去吃-一吃就愛!)轉眼幾年後熱浪島 這三個名字,素食界名聲響亮之外還收服了不少無肉不歡族,各種南洋風味料理好吃到讓人捨不得放下筷子,回回必點-熱浪島火鍋!每一鍋都很迷人…千萬別問PA到底哪一款鍋底是我的最愛,小孩才做選擇!

一次開箱6款鍋底!最夯燒4款-冬粉褒 今年冬天絕對不能錯過!

還缺了一款麻辣鍋…我入手的當天麻辣鍋(缺)  只好攤手作罷囉!不然我真想搞出"四川-正川麻辣鍋蔬食版"下回分享好了

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我開箱完畢後…會不會自己又買不到了?(有點苦惱)

一次開箱6種鍋底!文末分享密技-單身/小家庭跟著這樣做!不得不佩服我的聰明機智啊!

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六款通通都是冷凍宅配(全省),亦可前往熱浪島門市用餐並現場購買!前一天就先解凍(冷凍轉放冷藏)

熱浪島鍋底開箱 <絕對是火鍋狂熱分子>

叻沙(奶素)|咖喱魚頭(奶素)|泰式 酸辣(全素)|咖哩湯底(奶素)|藥膳(全素)|薑黃隆冬(全素)

鍋鍋都是經典,死忠擁護者也很多,如果飲食上沒有什麼忌諱的話這幾款都值得一起買!

Youtube Papa女王頻道 : 

■ 泰式酸辣湯底全素 $170 

重量:1000公克±10%

成分:水、香茅、檸檬葉、辣椒、糖、鹽、麥芽糊精、酵母抽取物、二氧化矽、琥珀酸二鈉、醬油

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這個湯底有著大量檸檬香茅 、檸檬葉,酸中有辣還有著微甜清爽口感,辣度約兩星左右,濃郁泰式酸甜氣味非常開胃!

這鍋我個人偏愛加入一些炸豆包或是油條,麵控朋友可以麵條考慮用粿仔條(或是泰式米線)一起入鍋,別忘了最後滴上幾滴檸檬超迷人啦!

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■ 咖哩鍋湯底 (奶素) $170 

重量:1000公克±10%

成分:水、香茅、咖哩葉、八角、肉桂、咖哩粉、糖、鹽、醬油、葡萄糖漿、完全氫化棕櫚油脂、磷酸氫二鈉、乾酪素、多磷酸鈉、二氧化矽、脂肪酸甘油酯、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯!

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香茅、薑黃等南洋香料及椰漿熬製~拆開包裝到入鍋中的時候湯底非常濃稠,不只能當火鍋湯底,變身成燉飯吧!至於是什麼口味..請發揮想像力咖哩+椰奶還有很多香料在裡面咖哩!愛吃南洋式燉菜可以利用這鍋湯底慢燉超搭!<希望我做出來的話… 只要留言超過30條我就下廚做給大家看>

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■ 咖哩魚頭湯底(奶素)  $170

重量 :1000公克±10%

成分:水、咖哩粉(胡荽、薑黃、辣椒、小茴香、L-麩酸鈉、孜然、鹽、苦豆、胡椒)、醬油、棕櫚油、葡萄糖漿、完全氫化棕櫚油脂、酵母抽取物、L-麩酸鈉、磷酸氫二鈉、乾酪素、多磷酸鈉、二氧化矽、脂肪酸甘油酯、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、檸檬香茅、咖哩葉、鹽

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咖哩魚頭湯底絕對沒有魚頭在裡面,滿滿的南洋咖哩X豐富新鮮的咖哩葉、有機薑黃、檸檬香茅,這鍋香氣比咖哩鍋濃郁類似但更偏向香辣風格一點,加些自己喜愛的食材煮熟後怕辣的朋友建議最後在再加椰漿或牛奶,就是一鍋讓人滿足的鍋底!不過我個人光是這樣的香氣我腦袋就出現新加坡式ㄟ咖哩魚蛋。

或減半湯底將米血糕、(串)丸子、串起司球、還有酥炸豆包捲蓋過食材即可,然後沸騰收汁就變成南洋風十足的滷串呀!

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■ 薑黃隆冬湯底 全素$170 

重量:1000公克±10%

成分:水、椰漿、砂糖、薑黃粉、菇粉(鹽、麥芽糊精、糖、酵母抽出物、香菇粉、高麗菜粉、薑粉、L-麩酸鈉、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、香料)、岩鹽

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馬來西亞著名的料理之一利用薑黃、椰漿、咖哩與大量蔬菜熬煮而成的湯底看似濃郁的湯頭,卻非常順口~這鍋不辣!

家裡長輩最愛這鍋啊!<因為她怕辣>之前PA跑去馬來西亞區也有吃到薑黃隆冬湯麵料理…偷偷說這湯底跟黃麵豆芽菜很搭!

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■藥膳湯底 (全素) $170 

重量:1000公克±10%

內容物:水、大茴香、小茴香、黃耆、L-麩酸鈉、昆布、香菇萃取物(鹽、麥芽糊精、糖、酵母抽出物、香菇粉、高麗菜粉、薑粉、L-麩酸鈉、香料、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、二氧化矽、琥珀酸二鈉)

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湯頭裡面的紅棗枸杞額愛自己添加的,是一款特別適合冬季湯底,湯頭甘甜沒有濃厚的中藥味啊!我愛這樣的藥膳湯

在家裡煮這鍋最愛搭配綜合野菇與食蔬茼篙,再額外準備一份麻油麵線與麻油煎蛋,畢竟冬天吃些溫補膳食最適合了!

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■ 叻沙湯底 (全素/奶素)$170

重量:1000公克±10%

奶素鍋底成分:水、咖哩粉(胡荽、薑黃、辣椒、小茴香、L-麩酸鈉、孜然、鹽、苦豆、胡椒)、沙拉油、咖哩葉、檸檬香茅、葡萄糖漿、完全氫化棕櫚油脂、磷酸氫二鉀、乾酪素、多磷酸鈉、二氧化矽、脂肪酸甘油酯、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、糖、鹽、醬油

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叻沙湯底為南洋咖哩與薑黃、檸檬香茅、南薑,讓湯頭帶有濃郁香氣隱約之間有著淡淡清香感,湯底很溫潤,咖哩味香濃微辣,以前我總會跑去好X多買叻沙鍋(大貓先生吃素,只好跟那鍋say Bye!現在 熱浪島-叻沙湯底…總算能解饞了!歡呼!

看著濃稠薑黃的湯頭色澤超迷人!

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既然都說要開鍋..當然就沒有要客氣了!每一種湯頭都倒出來!

全家4口評論到底6款湯頭誰是她們的最愛

最後…選出總冠軍者是『熱浪島』

我笑說這樣很難計分的就是這兩個!一位8X歲阿嬤 與17歲少女

大貓娘:一邊喝一邊說咖哩魚辣、叻沙太嗆,不適合我,然後配著溫開水就喝光。

小姪女則在旁邊點頭,阿嬤說的對,一口口喝光..直問舅媽..剩下要做什麼料理呀!(天啊!我好像又養出一位吃貨)

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口碑測驗完畢之後就選了叻沙鍋當主鍋!主食除了白飯之外,額外準備了這種彩虹麵(天然水果添加製成很美吧!)

以下搭配的火鍋料當然通通是素的!!

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叻沙湯底1公斤裝,餵飽一家四口沒問題!

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單吃火鍋有點無趣..總要來點特別的~所以我用咖哩湯底額外又做了一份咖哩南洋燉飯!

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懶人咖哩南洋燉飯作法:

準備食材:

1. 200~300cc 咖哩湯底

2.白飯一碗(一人份)

3.生香菇一朵/起司一片/半邊甜椒切丁備用

用平底鍋(小火)將甜椒小火炒一下後倒入湯底,緊接著把白飯倒入鍋中慢慢翻少至白飯均勻吸收湯汁後繼續用小火慢慢收乾後上面在鋪上

而烤菇則是切成四分後無油小火烘烤出香氣最後擺上燉飯上面就可以囉!

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超級誘人,連大貓娘都無法抵抗這份燉飯!本來還說要吃少一點白飯的…看到燉飯轉頭問這個可以吃了嗎?

最後祖孫二人一邊喊說有點辣又把這份嗑光 (剛剛說好怕辣的人…果然在美食面前都是假的)

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想在邪惡一點!

可以燉飯中間打上一顆生蛋黃(只要蛋黃就好) 可以讓燉飯口感更溫潤些!

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彩虹麵條出現!全家都說我太誇張了..哪裡搞出這種麵(當然是自己買的)

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一人一份 直接用叻沙湯澆淋上麵條….大人小孩都無法抵抗這種視覺上的滿足,味蕾也滿足

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看著眼前噗噗噗,火鍋絕對是冬天必吃美食,不想(沒辦法)出門也想吃一鍋!把各種鍋底準備好隨時把美味搬上桌!

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加映場-熱浪島粉絲煲

  • 熱浪島 – 叻沙粉絲煲(奶素) $99
  • 熱浪島-泰式酸辣粉絲煲 (全素) $99
  • 熱浪島-金滑菇粉絲煲(全素) $79
  • 熱浪島-杏鮑菇粉絲煲(全素) $79

哪裡買> 點這裡 線上購物很方便點點就到貨啦! <隨時有活動自己上網看>

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粉絲煲我本來就愛吃,加上這個是小包裝好適合想吃點東西又怕胖的日常!

每一包大約:250g左右 ,打開後可以用蒸/微波/直接炒鍋加熱  !

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打開後發現熱浪島真的很用心,為了避免二次加熱會讓粉絲煲太軟爛-粉絲煲倒出來的是偏硬(半熟)狀態經過充分加熱後

就會有著飽水軟Q的口感囉!<粉絲煲基本上就是要重口味才好吃,保證重!真好吃>

 ■ 杏包菇粉絲煲 :

成分:杏鮑菇、馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉、綠豆澱粉、水、蔗糖轉化液糖、非基改黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母抽出物、苯甲酸鈉、香菇粉、黑木耳、紅蘿蔔、調味劑(L-麩酸鈉)、鹽、黑胡椒、茶枝、綠辣椒、甘草、雞心椒、品質改良劑(碳酸鈣)、黃豆油、芝麻油、芝麻香料、糖、花椒粒

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這種Q度,絕對是粉絲控會愛的吸足了湯汁Q彈滑口啊!非常入味

當正餐可以跟沙拉一起佐配或與餐包一起也不錯!

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2021-11月 目前熱浪島-粉絲煲系列 優惠活動價格 $59~69元/份

太值得買回家囤貨,單吃或是想變成配菜都方便!

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冬天季將到來又是吃鍋的好時刻

不用選把熱浪島經典鍋底通通帶回家!就對了!

熱浪島南洋蔬食茶堂

官方網址:https://www.pulau-redang.com/

熱浪島粉絲團 :點這裡

<台中>熱浪島旗艦店:

  • 電話:04-23801133
  • 地址:台中市向上路三段536號
  • 營業時間:11:00-20:00
  • *晚餐最後供餐時間19:30
    *午間14-17點不提供套餐與快炒

MISX

單身/小家庭到底怎處理一公斤裝的湯底!

解答先解凍然後分裝,500cc 1~2人份是差不多很足,別忘了袋子外面寫上口味/日期

PA為何需要分裝,因為家人喊著要吃XXX麵 ,要吃XXX風味雜菜煲 .煲粥…把我當私廚點餐的概念???

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