台中西區｜HSHProject．好吃的厚鬆餅，不能預約沒有招牌的咖啡館

HSHProject Cafe 收藏在我口袋很久，聽說老闆很有個性，聽說這裡的鬆餅很好吃,聽說客人們每次來都點鬆餅覺得很悶，這裡不接受預約，客滿狀態請在外面等候會安排入場，後來才發現老闆蠻客氣的，雖然我猜因為朋友陪我來　HSHProject （朋友跟老闆認識多年）， PA傻呼呼站外面等待營業13:40 開門的時…

朋友早就在店內翹腳，還不忘指揮老闆動作快一點，外面客人來了！(我外面乖乖地等開門..)

咖啡館的眉眉角角注意事項 : 看完只有一個想法…老闆曾經在醫院工作嗎?? 跟醫院門診很像 XＤ

HSHProject

地址:台中市西區美村路一段52巷35號 (忠明公園旁)
營業時間: 13:40–20:10 (週三、四公休)
電話: 無
FB : HSHproject

｜空間環境-自己找位子坐

HSHProject 網路上有很多傳聞，看到朋友早在裡面翹腳，我小聲地問…我可以亂走動?如果站起來不會被老闆瞪吧!? 朋友笑趴在桌上，再三保證老闆沒有傳說中恐怖,有跟老闆說要點鬆餅！

可以拍照，不要干擾其他人就好，我們來的比較早隨手拍了一下空間環境，老闆的收藏品不少，另一邊則是老闆的工作吧台，需要水自己倒吧!

｜內用低消:一杯飲料/人

朋友點了單品，PA點咖啡豆乳，朋友的單品咖啡很順，回甘清甜中帶著明亮，挺好喝的，而我的這杯拿鐵有濃厚的咖啡香氣與豆乳交錯之後略舌尖上傳出淡淡甜味，我猜是日本豆乳，比客X美的豆乳咖啡好喝，這裡的咖啡香氣比較有層次!

零毛孔厚鬆餅 $250

鬆餅本人沒有浮誇裝飾，就是一個天然素顏之外還是零毛孔的北鼻肌膚(迷人) 附上一塊奶油之外X小杯楓糖醬(還是蜂蜜? 吃完就忘了) 從邊緣看過去還是很美，快快快趁著它跟我們不熟的狀態下先下刀

高顏值的鬆餅，有厚度但不像舒芙雷那麼蓬鬆，帶著口感! 當奶油融化於扁麵厚鬆餅顏色略深了一點沾點甜甜糖漿配咖啡很剛好,不過這個份量一個人完食有點艱難…

PA: 沒吃完會不會被轟出去，然後牆壁上秀出黑名單”我們的照片”
朋友: 別擔心，怎可能讓鬆餅留下來。

提拉米蘇$180

鬆餅完美的被收拾之後…提拉米蘇出現了！大小剛剛好…我應該還可以再塞一點

沒有完美的切割面很隨興，這裡的提拉米蘇很好吃，屬於大人款的提拉米蘇，咖啡酒香是濃烈又沉穩混在巧克力裡面，奶霜層次很輕盈不膩慢慢於口中淡化最後..喝上一口咖啡，完美!

｜HSHProject MENU

單純記錄一下我點了什麼，菜單僅供參考(請依據現場菜單為主)

番外篇~其實這家咖啡店老闆真的很親切!

當天我在拍提拉米蘇時候不小心翻倒咖啡…噴濺地板與我的白色裙子上(超囧) 玻璃杯沒破，我笑說差點要被老闆留下來拖地板！老闆走過來幫忙整理時回我:不會留你下來…開咖啡館這多年，”打翻”是常態！

整理完畢之後，若無其事繼續吃光甜點！離開時…老闆還親切地表示:下回再來喝咖啡

Coffee store information
HSHProject Cafe : Address: No. 35, Lane 52, Section 1, Meicun Road, West District, Taichung City (next to Zhongming Park) /Business hours: 13:40–20:10 (Closed on Wednesdays and Thursdays) / Phone: None

Taichung West District Cafe – Reservations are not accepted without a name. It is popular because of its thick Pancake. Hand-brewed coffee is recommended.