港式甜水｜這樣的港式燉蛋薑汁撞奶吃一個滑溜細嫩，核桃糊與杏汁燉銀耳這裡也能吃到

港式甜水｜ 尚品港式甜湯 絕對是台中資深的中式甜品-港式甜水店 ，這家的核桃糊、芝麻糊、杏仁飲是Papa喜愛的天冷吃熱，夏季冰品，更是老少皆宜，純淨素食者也適合。夏季必點冰飲-楊枝甘露(季節限定) ，最近發現新品 『港式燉蛋』天天天啊!這不是小說才會出現的甜品嗎? 老闆私下表示，這樣的燉蛋才叫燉蛋薑汁撞奶絕對不是你想的那種… 所以是??? #我一直以為薑汁撞奶是液態!

尚品港式甜湯〈是港式甜水店〉

地址:台中市西屯區大墩路1001號 / TEL：04 2320 3678/ 營業時間: 12:00–22:00 (週一休)
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港式甜湯／銀耳／冰品／港式糖水

尚品港式甜湯｜在哪裡｜空間環境

尚品甜品沒少買這家的甜湯沒有華麗的裝潢，整家店以簡潔俐落為主，這裡的甜品都是店家自製，從食材挑選研磨最後熬煮通通自己來，使用的糖也很講究－冰糖，可內用/外帶，寵物友善，店犬-妹妹 (據說是拉薩犬)

有時候會發現老闆正在廚房燉湯呼叫一下就可好，大量訂購建議電話預約告知，內用區座位就這樣，簡簡單單沒特別裝潢。

尚品港式甜湯｜MENU　菜單

薑汁撞奶/燉蛋/芝麻糊(可加料)/核桃糊(可加料) /紅豆湯 /杏仁露價位$100上下

夏季限定 -要問老闆才知道今天有沒有喔!

嚴選食材港式養生甜品

芝麻糊/核桃糊是PA心中最愛 (列入首訪必點) ，新品-燉蛋跟薑汁撞奶當然也要來一份，老闆則推薦女孩們補充純植物膠原銀耳+杏仁露，PA這麼愛漂亮當然點頭說好來一份。

▼芝麻糊 $100

芝麻糊的濃郁程度每一口都能吃到濃郁的芝麻香氣，湯勺裡的油光閃閃都式天然芝麻油脂經過熬煮後才有的光澤亮度，喜歡加料的朋友可以選搭蓮子/小湯圓

每次買這個回家大貓娘都笑得超開心，誇張表示她都88了不用這麼養生，害她走出門大家都以為她只有6.70歲。外帶芝麻糊回家後在煮幾顆花生湯圓一起吃也很滿足!

▼核桃糊 $100

當天老闆問我最愛吃這裡哪道甜點，我說是核桃糊，從小就愛堅果香氣…所以我也很愛吃麵茶之類的

老闆：很少聽到年輕女生愛喝老派的甜湯（重點：年輕）
PA: 我很愛吃核桃，港式核桃糊在台中以前也沒人賣吧，我就只吃你們家的!。
老闆一個眼神帶著笑意，識貨。

濃稠的核桃糊…如果我沒說單純給一張照片..大家應該會猜這碗是”麵茶”吧!（老闆別打我）

▼杏汁燉銀耳 $130

選擇有機銀耳，膠質一定要先煮出來，碗中銀耳滿滿最後倒入滿滿的杏仁後再細細攪拌一下才端上桌。杏仁露淡雅香氣順柔無顆粒感，滑入口中的銀耳是黏、棉質地，微甜不膩非常有飽足感。（夏天食慾不良的可以來一碗這個）

碗裡的銀耳都是這樣飽滿如透明雲朵，一吃就誇獎老闆家的銀耳好吃有著厚實口感又嫩!!

老闆馬上得意拿出銀耳…我就用這家的(怎這麼可愛)

新品／燉蛋　VS 薑汁撞奶 $100

原來燉蛋長得像布丁(蒸蛋)，這裡的薑汁撞奶有如奶酪，每日限量 (熱的) 每一盅必須可以撐起- 湯匙。

燉蛋！細膩中帶著甜甜奶香與蛋香… 我喜歡這樣的甜甜奶香幾乎零毛孔而且比布丁更滑嫩，難怪小說裡的描述古代貴人們總會要求小廚房沖燉蛋..原來這麼細嫩滑溜原本PA以為燉蛋跟酒釀蛋花差不多。

薑汁撞奶，淡淡薑之香氣，入口的味道是老薑－辛而不辣的薑味與奶味交融比例是溫順，而奶香渾厚程度絕對是全脂鮮乳才有的醇厚，就算不愛吃薑汁的朋友也會接受的口感，這碗比剛剛的燉奶在甜上一分。

兩款燉蛋/ 薑汁撞奶後來我問大貓喜歡哪一個…大貓先生看我一眼幹嘛選啦通通帶回啊!

店犬-妹妹

大部分的時候店犬-妹妹(拉薩犬)都在廚房裡提醒主人快接電話跟提醒客人上門，主人呼喚才會出現！親人又可愛屬於中型犬!!

外帶!怎可能獨食

燉蛋與薑汁撞奶也有提供外帶，白色是薑汁撞奶，淡淡焦糖色是燉蛋，帶回家想吃熱的朋友記得用電鍋隔水加熱…這兩款質地很軟很嫩不建議翻到自家碗裡再復熱，當然不介意翻車就do it 。

當天馬上弄了一份雙拼出來，芝麻VS核桃糊…下回外帶芝麻糊跟杏仁露看能不能玩出太極…


Shangpin sugar water dessert /尚品港式甜品店 
Hong Kong style sugar water IN Taichuang，Address: No. 1001, Dadun Road, Xitun District, Taichung City / TEL: 04 2320 3678 / Business hours: 13:00–23:00 (closed on Mondays)
Specializing in classic Chinese desserts, sesame paste/walnut paste/red bean soup/almond tea/summer iced products，each item is priced at around NT100 yuan。