漫典手作美食

宅配|素食料理 漫典手作美食 奶香菇菇義大利麵 輕鬆上桌vs來一份麻香紫菜糕 -宅配料理包登場



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朋友說…這家的肉燥超好吃..我一臉..我家吃草耶..等他出”素”可食的再來跟我講..然後過了N個月後..還真的有素燥…立馬跟朋友說送一罐過來(果然是大牌..人生就是要有朋友),這種光想就出現的”能力”很恐怖,更要分享一下..這種簡單的蔬食美味。出現前..漫典還很貼心的附上” 漫典手作美食 之前被我誇獎好吃..麻油香薑,順便丟了兩包蔬食義大利麵 -吉祥菇菇義大利麵(奶素) 一併送上! 揪感心。

漫典手作美食

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商品內容有: 葷素義大利麵/ 紅槽素滷 /紅槽肉燥 ….還有 請自行看

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最左邊的是麻油香薑..拌飯入菜都美味 上回讓我驚艷的就是他的麻香拌飯呼呼..冬天來臨時就萬分想念這一味,謝謝老闆-喬治貢獻私藏調味! 另外兩罐略帶一點粉紅的是紅槽素滷.原本這個只有紅槽肉燥..我猜應該不少吃素的朋友跟他抗議, 抗議久了..他就做出來了! (這樣才對..大貓吃了素滷後問..老闆要不要考慮開發蔬食全系列?)

吉祥菇菇義大利麵 120元/份 

醬包內容物: 牛奶 野菇 蕃茄 羅勒  + 一人份義大利麵乙包

(收到商品時通通都是冷凍狀態,食用前請先退冰)

看了內容物..這個是奶素..老闆很可愛的標註”蛋奶素”<– 想問喬治(漫典老闆)蛋在哪? 

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宅配美食菜單: 

現在不少家庭本身就是葷素共食狀態.. 例如我家!蔬食(素食)可食的商品 未來應該會越來越多..之前有吃到義大利餃-地瓜口味 也也是素可食..印象中Q軟的麵皮很像芋圓的口感 .. 裡面餡料忘了..太久了 .需要老闆重新推出吃到之後才能勾引起印象..隱約記得好像是包花生餡料這樣。

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覺得純粹的料理包不夠豐富嗎?  來一點綠花椰菜 +西洋芹+蕃茄  增添義大利麵的美味豐富度

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備料:西洋芹本身的比較壯碩,為了入口好咬可以斜切成細條狀 蕃茄就切片囉!

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這包菇菇醬本身奶味濃厚吃得出蕃茄湯汁在裡面,料理內有著各種菇菇..為數不少,偏愛蕃茄濃郁一點就建議蕃茄丟進去一起加熱當蕃茄軟化後再把義大利麵丟入收湯汁。

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義大利麵..記得要拌開均勻在鍋中加熱吸收醬汁

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最後起鍋擺盤(留了一些新鮮蕃茄,或炙燒蕃茄也很好吃)

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美味的義大利麵有了..順便來一盤 川燙綠花椰菜搭配紅槽素滷 

小時候一點也不愛花椰菜.長大後反而喜歡花椰菜這種簡單氣味(非常草),燙熟了隨意的擺放成捧花狀 在頂端放了一大湯匙的素滷鹹度有了,美感也有,而我會再額外灑上一點胡椒鹽 與辣椒粉..舌尖只會感受到一點點辛辣。

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沒有額外添加麻油 或香油之類的,這一大湯匙的素滷本身就有很豐富油脂

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紅槽素滷160元

材料:台灣香菇、馬祖紅槽、北海道昆布、台灣銀耳(滑溜的來源)、冬瓜糖、有機豆腐、海鹽、葵花油、薑

開味素滷..沒有既定印象中的素料豆味,只是偶爾想來一餐無肉料理的朋友也會喜歡(這個沒有油耗味,略帶一點濃稠非常下飯)

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當天晚上馬上直接拌在白飯上,不需要很多 吃的到白米飯原味 又能吃到滷汁滷料跟白飯之間混合後…再來一碗。

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才兩餐..竟然就剩下一半而已..大貓開心表示這個紅槽素燥,好吃, 這位大爺 想到就開冰箱挖素滷…這麼愛吃是吧..

改天用素滷Pizza 吐司 應該也很搭!

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麻油薑香 佐紫菜糕  (不好意思 上錯字幕了)漫典老闆不要掐我..這個我吃完 會再通知你的!再幫我補貨!

嚴選台灣麻油與年生老薑切絲慢慢爆….這個好的油不能熱爆會把油給爆老了!小時候吃麻油雞湯總愛把這香噴噴的麻油雞湯汁撈最油的部分澆淋在白飯或麵線上,這個有異曲同工之妙…自己動手做當然可以只是..光想到要成細絲多細,火侯要怎控制就懶,用買得比較快。

忘了說這罐多少錢,這罐180元

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  • 材料:紫菜糕乙份(本身就是素的,超市有售)
  • 醬料:麻油薑絲、胡椒鹽、醬油(愛吃辣的朋友 可以用額外添加辣椒粉或辣油)

作法: 先用熱水把紫菜糕燙熟或蒸軟 ,我習慣會切塊後直接用水完全覆蓋後放到微波爐加熱約2分:30秒左右(看瓦數)

平底鍋滴上幾滴油 兩面呈現一點點金黃色關火最後淋上醬油 胡椒粉 跟最後的麻油薑香攪拌一下(辣椒也這時候置入拌一下) 搞定。

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非常適合搭配茶 或酒 。

大貓:嘖嘖嘖..沒想到改用麻油薑絲 吃起來有吃到麻油雞的錯覺…好了不起啊!來點辣椒果然提味…

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本次懶人”宅食”蔬食料理分享完畢…

喜歡麻油拌紫菜糕的口味..最後用平底鍋乾煎呈現金黃色會讓口感上略帶一點脆感撒上胡椒鹽..會有一種吃串烤的氣味特別是最後撒上的醬油..非常迷人,如果偏愛微甜口味的朋友這邊提供一點點小絕招 ..捨棄醬油,改用素蠔油+熱水 +糖  醬汁融化後刷上紫菜糕上也很好吃 如果有花生+香菜也很迷人。

蔬食料理很簡單..偶爾想變化一下可以直接買”宅配”料理包再多一點點巧思,美味蔬食上桌搞定!

【延伸閱讀-> 蔬食料理食譜】

  • 泰式打拋蔬食料理 >>Look 

 

  • 泡菜豆腐芝士堡-手做蔬食豆腐 >> Look


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