台中|素食 蔬食關東煮 ,吉祥園素食 清清淡的日式風味,關東煮均一價15元,新鮮香椿拌麵很少見



蔬食關東煮
蔬食關東煮 台中素食-這個季節就是想吃時蔬原味,搭配點淡雅的味增湯極好

台式蔬食滷味與日式關東煮 差異在哪?我個人覺得差別在於湯頭!滷味在於滷汁把讓食材入味 走重口味路線

關東煮迷人之處則是那鍋有著滿滿精華的湯底口感鮮甜,搭配上食材的原滋味~沾一點特製醬汁特別在有點冷的季節讓人滿足!

台中有素食關東煮嗎?當然有..中美街上這家蔬食關東煮應該是不少台中素友的口袋名單! 連我這種偶爾吃草的人都知道這家!

大貓先生:今天要吃什麼?(一臉老婆很挑嘴)

papa 探出窗外看看天氣,走! 我們去吃關東煮是蔬食的!拍拍大貓肩膀有飯啦!

蔬食關東煮

吉祥園素食/ 台中西區中美街 素食

地址: 台中市西區中美街268號  電話: 04-23027688;營業時間:11:00~20:00

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台中西區周邊 (中美街) 這邊的蔬食(素食不少) ,本來是想吃 釜喜屋日式拉麵,就這麼準的遇上它們連休五天!

大貓先生…平常那個也沒這麼準!粉絲團怎都沒說!(提醒老闆這樣不好喔!既然開了粉團就要經營)

pa 偷偷悶笑(這種事我還蠻常遇上的..還遇過到了店門口,發現整修中)

立刻換一家"關東煮"(不確定公休日,請碰運氣)

這家偶爾就會來買,喜歡它的口味清淡與天然滋味 ,不走重口味也不油膩!(減肥女最好的選擇)

除了關東煮之外,兩種飯類 跟麵類

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如果當天不想吃傳統麵食,也可選擇其他麵類….自己挑選

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今天有什麼蔬菜 請看鐵盆/鐵盤!!

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這家的加工品不多,多半都是選擇原味蔬食的方式,菇 瓜 玉米筍 豆腐 等等!選擇性沒有很多,提供的選擇屬於季節性

突然想說怎都沒有豆芽菜?其實我蠻愛吃豆芽菜的

怎算..每一種15元,看你想吃什麼就拿一種當代表 其他老闆會幫你處理

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地瓜 芋頭 等根莖類的都有川燙過了

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選好了交給老闆,可以外帶  也能內用 ,沒有華麗的內裝 夏天會開冷氣!

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餐具醬料自取 !本來想點梅干飯 (賣完了) 換點素滷 ,關東煮的沾醬也是自己來!

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我愛吃辣所以用了一點辣油 關東醬(米漿醬微甜)醬油膏

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飯也上桌,今天的關東料是大貓選的,單就蔬菜的份量(15元/種) 份量沒有很多的感覺

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素滷飯

素滷是香菇跟曬乾豆皮滷製 台式口味,醬油的鹹香不會太重! 老闆不只給料,滷汁淋得不少

適合整碗捧起來扒飯….應該建議老闆給一下”東泉”辣椒醬 應該更合味

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關東煮 (今天的主角)  

經過上回兩大碗的滷味   (蔬耕滷味)  經驗後..我不敢說我要一人一碗爆量餐點! 結果端上來還好耶!

光看也猜得出來大貓點了什麼 果然老爺很沒創意!

年糕(還好你有點) 綠花椰菜 地瓜葉 嫩豆包 金針菇 菜捲(菜捲好吃)

大貓:我就把這個當湯喝…不然你要點多少東西啦!

湯頭: 白味噌(很淡) 清清爽爽的 一點點蔬果的甜味在其中 ,

湯頭是減鹽的淡味 (不是哪種加水的淡) 而是沒有加太多調味的簡單湯頭 (如果你走重口味 ,請架上拿黑胡椒粉自己加)

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餓..先吃.. 因為大貓先生點的很沒創意 所以也沒再多拍什麼!

至於關東煮會遇上哪種配料??端看老闆今天準備什麼囉

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香椿乾拌麵 

細麵搭配當季蔬菜 淋上素燥,香椿醬呢?已經跟麵攪拌再一起了!

在素食朋友對於香椿這個醬不陌生,只要是蔬食(素食)都會遇上他,不過這家的香椿pa 在吃過之後

(跑去問老闆-年輕女孩)是選用新鮮香椿添加調味,多了一點清香,比較不油膩,略帶一點甘苦的味道

老闆:剛剛添加了新的香椿(整罐香椿,是料理機壓榨的那種蔬菜很深的綠色)外面市售的太油,所以自己做!

一臉抱歉表示不好意思啦..沒有把香椿醬調淡一點!

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我是覺得還好,只是吃到最後一點點苦味..我還以為是用苦茶油! 31

完食!!

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意外發現店狗一隻!(店內最後一桌的桌底下)

papa 輕輕呼喚喊狗狗 看這邊 狗狗馬上看過來給拍照! (好聰明)

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熱門推薦

 

台中素食關東煮,除了這家之外

還有 好泉澄素食餐廳 (周一公休) 關東煮/拉麵

地址: 華美西街一段75-1號 (改天約大貓吃)

是口袋名單,聽說口味比較重一點但選擇性很多! 



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