Burnt. 位於綠光計劃內，只收現金 · 需要預訂 · 允許狗狗入內，整家店風格很歐式鄉村老店的格局，看似簡單義大利麵-很有深度，漢堡排讓人驚艷肥美多汁，當然這裡也有咖啡飲料可享用，用餐時間有限時!!
Burnt.Taichuang
- 地址: 台中市西區中興一巷9號
- 電話: 04 2301 7435
- 營業時間: 10:00–17:00
- IG: burnt_taichung /訂位: Burnt. | 立即訂位！inline 線上訂位預約
burnt.原意燒焦之意 『為自己打造滿意的早午餐， 難免燒焦，那正好，我們將他定義為酥脆口感。』三道料理都能吃到剛剛好的” 酥脆”滋味
老宅美學:不做作的空間環境
一樓的空間保留該有的空白，廚房與結帳的地方，溫暖的質感帶著 點優雅又有點隨興!!
走上二樓就會懂真的很隨興，敲開的牆面，桌桌之間有點緊密卻又保留一點點距離界線，也許一個有趣話題就能跟隔壁桌的陌生人聊上兩句（表達認同）下一秒繼續吃自己桌上的美食！（根本就是Ｅ人會幹的事）
捲的很美的義大利麵
【清炒蒜香辣味-烤野菜 $250 】五辛蔬食
捲的很美很美的麵條，一端上來就聞到鍋氣是那種極致熱度烙印殘留的香氣留在蔬菜上，造型花朵的是白蘿蔔，遭遇整形的蕃茄（我猜主廚看到整形…應該會想掐死我，還好我們不認識)，剛剛好的鹹度微辣，蒜香氣味是溫順！
【清炒蒜香辣味-豚松坂 $300 】
口味上跟上一盤差不多，唯一差別就是這裡有肉，撒上蝦夷蔥低調的香氣隱隱不顯，豚松坂略帶一點厚度，邊緣是略脆帶著炙燒產生的黑黑髒，麵很Q，麵條的中心位置則略帶一點硬，朋友剛從義大利回來笑說:總算吃到『人』的食物了….
不過看到蠻多人點卵*麵 (IG不少人打卡都選這個點)我跟kiwi 互看一眼就說不想吃Over 起司的
日式洋風的漢堡排＄380
漢堡排好洋式作風，搭配溫莎拉，中間那個脆脆的忘了是什麼了，漢堡排的肉很鮮美多汁，搭配醬汁隱隱約約有著微甜滋味，想吃肉的朋友這個很推薦
斷面啊！
咖啡
- 拿鐵(熱) 這杯算有拉花嗎?kiwi說老闆想幫我們加蛋…荷包蛋!
- 西西里咖啡(I) 酸甜滋味，口味上偏日式濃厚咖啡口感
- 美式咖啡 ( I) 標準，帶著微微果香!
女人三人成台，加上我們有一陣子沒碰面限定用餐時間只夠吃飯不夠聊天，走換一下一家續攤我們要好好聊天去!
Burnt.菜單/MENU
早午餐還是義大利麵？自己決定吧，加點開胃菜往下看有炸生蠔或鮭魚溫沙拉，點主餐點飲料可抵$40元!
挺意外這裡的義大利麵可以這麼迷人，我笑說是我今年度吃到最好吃的義大利麵肯定是這裡（認真思考我今年有走進義大利餐廳嗎？）
Burnt.MAP
位於綠光計畫范特喜文創聚落，光是對面建築不只好拍隱藏多種美食，沿著中興街走可以抵達草悟道公園park2 ，周邊美食有春水堂/ 豐原肉圓/伴手禮-今日蜜麻花等等
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