2023/09/23

大陸-四川成都, 素食蔬食

洞子口張老二涼粉｜來碗甜水麵 -成都小吃推薦 (蔬食可)

洞子口張老二涼粉｜來碗甜水麵 -成都小吃推薦 (蔬食可)

2023/09/23

大陸-四川成都, 素食蔬食

跑到四川成都有不少素食餐廳的，想品嘗在地小吃的朋友請將吃素放寬標準吧!，雖然這麼說照樣認真問了一下會加那些料， 洞子口張老二涼粉 生意極好可素，上網查了一下才知原來這家是成都必吃美食呀!!

PA跟大貓注意這家很久，觀察了三天後我們吃吃看吧!

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洞子口張老二涼粉

地址：中國四川省成都市青羊区文殊院街39号
營業時間：10:00-22:00
提供外賣／內用

洞子口張老二涼粉分店似乎不少，文殊院區裡我就看到兩家一家就位於文殊院大門走出來不遠處就會看到，另一家就這麼巧就是O和O客棧樓下，我覺得文殊院門口這家比較有在地老店特色，拉著大貓就跑來這裡吃甜水麵(是PA叨唸很久小食) ,其實這招牌是涼粉　但我就想吃甜水麵跟鍋盔!

洞子口張老二涼粉店內座位

自己找位子，想吃什麼不管你要外帶或內用都一樣櫃台點餐，掃碼支付，別看外面天還亮著其實已經傍晚18:XX ，給人感覺像下午2.3點!

支付後老闆會給你單據，也會跟你說到哪取餐，甜水麵就到2號窗口，鍋盔則是3號外賣區拿，就算搞不清楚也沒關係，看前一位怎取餐學著就行了!!白色麵體有像類似我們米苔目放大版是白涼粉

這兩盆一個是糖跟另一個是味精吧!我猜的，不管內用外賣領單子就會給把餐點給你速度很快！

洞子口張老二涼粉菜單

這回有菜單！想吃麵朋友要選幾兩? 通常胃口小的就1兩就足夠了胃口好或男生來個2.3兩可以吃飽!!至於粉類-紅薯粉本身是素的，變成酸辣之類當然就是葷的，問了店員小哥，素食推薦?? 甜水麵跟白麵鍋盔-夾三絲都可以嚐嚐，清湯素麵則著說真的很清，湯是大骨熬的如果要素的就有白開水….（眼神交流中表示理解對方的意思）

我挺想試試青椒雜醬麵，肯定是葷的就沒點！

來碗甜水麵￥10元與鍋盔夾三絲￥8元

取餐櫃台拿了券子獲得這碗甜水麵…不只加糖，還加了不少之外還撒上當地辣椒粉淋上醬汁應該是老抽醬油之類的，一小碗，我一個人可以吃光沒問題！

阿姨手勢表示單子呢?(馬上給…) 後來看到我拿相機拍刻意等了一下!

麵條很粗，是涼的！口感上有點像我們的刀削麵，口感十足！

攪拌一下開吃，鮮明的甜來自於砂糖，帶著鹹味吃到最後還帶著花椒辣度，辣度:1星，就當地人說法這家的味道很足，是地道的！台灣人吃的習慣嗎?我猜…台南人會愛XD

鍋盔三絲：菜心絲，紅蘿蔔，海帶絲，這裡的鍋盔接近台中那個羊角饅頭，十足麵香表面是炕出來的餅味，三絲爽脆一咬我笑說這個很適合搭”白粥”，重口味吃到最底部就發現給的辣油滿滿啊，辣度指數2.5星！

特意咬特寫，到底是哪三絲，其實吃完就忘了，下午有點餓拿來當點心也不錯！!當天PA觀察，當地人吃什麼，一個人吃大概會點上一份榨醬麵跟水餃(這裡有水餃) 兩人吃則會點上甜水麵涼粉炸醬再來個清湯麵跟鍋盔啊…這裡的人也太能吃了吧!

其實當天中午快兩點才吃午餐，吃完了這個覺得有點飽，拉著大貓的手就在文殊街道上晃達晃達…看著天色早就問大貓說我們去體驗一下四川人的泡茶生活！

順便分享一下周邊小吃，聞起來蠻香的！糖油果子!!有點類似台灣芝麻球!隔壁蛋烘糕也是成都有名小吃可甜可鹹。

在文殊院區各種小吃火鍋料理糕點都有賣，上網蒐一下都能看到評論價！

街上有不少賣伴手禮的藝品的有興趣的可以逛逛看看，記得砍價，店家說80 記得喊60都不為過，當我們玩到最後才驚覺失誤了…砍殺手段太太幼稚，難怪攤販聽我們喊出來的價格都笑嘻嘻!

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成都這樣走，素食紀錄

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