小彤帽密沾醬炸鷄排

大里小吃| 小彤帽密沾醬炸鷄排 隱藏在巷內的雞排店 4.9超過1千則評論,網友大推”醬”超好吃

在地人推薦的庶民小吃-小彤帽密沾醬炸鷄排,很低調還有一些特殊的規定…朋友特地提醒 建議電話預約,最好打電話的時刻在下午15:00~16:00 左右,越晚越忙老闆如果沒接電話就表示真的很忙,想吃直奔現場現點囉!

提醒:小彤帽不接無號碼顯示之電話!

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小彤帽密沾醬炸鷄排

  • 小彤帽 FB /  小彤帽 菜單 /小彤帽 IG 
  • 地址: 台中市大里市永興路153號 <MAP>
  • 訂餐: 0934-135121
  • 營業時間: 15:00~22:30 (店休,請關注粉絲團)

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訂餐就已經確認好 >> 雞排不切,要沾醬(正常),不辣(額外給我辣粉)

老闆超忙持續忙著接聽電話,哪裡是傳聞中的低調雞排店…根本就是當地人的炸雞排名店!

為了維持食材品質(保鮮)一律填單不開放食材提供顧客挑選,廚房很大,公司行號想預約下午茶沒問題

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一拿到心滿意足的拎走,光是這樣就聞到撲鼻而來的香氣,夭壽香,一陣陣秘製醬香混搭酥炸氣味撲鼻!

馬上回家開吃!!

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老闆超貼心的不只附上小竹籤,辣椒粉也有提供,足甘心!(需要辣椒粉多多的朋友自己跟老闆講)

主角: 秘沾香雞排-沾醬/不辣/不切

配角 (我愛的基本咖):  地瓜薯條/百頁豆腐/豆干/米血 /無骨鹽酥雞/魷魚鬚/甜不辣/雞蛋豆腐

當天我還特地買了各種飲料,無糖咖啡/珍珠奶茶/汽水等等,吃雞排怎能沒有飲料!

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■ 地瓜薯條/百頁豆腐/米血/豆干

除了地瓜,百頁豆腐 豆干 米血通通都有刷上一層薄薄醬汁

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■百頁豆腐

百頁的Q彈口感,簡單的撒上胡椒,少醬呈現!

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■炸豆干

表面炸出氣孔,這個也有刷醬狠有咬勁!超有吃烤物感覺

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■米血糕

推薦必吃!!炸過米血糕表面略帶酥脆還保持Q彈口感,搭配上鹹甜適中醬汁(網友口碑是真的)

小彤帽炸物功力很強,故意放涼了照樣軟Q吃得出"新鮮"度

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■地瓜薯條 

金黃酥脆的地瓜…本來就是我的愛,粗曠厚切的地瓜切條酥炸,無可挑剔,地瓜很甜!!

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■雞蛋豆腐

這樣是一份,撒上少許胡椒鹽 ,入口瞬間還維持滑嫩口感

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就是吃它的嬌嫩啊!

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■甜不辣/無骨鹽酥雞/魷魚鬚

絕對是選單裡的前5名(PA很愛)

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無骨鹽酥雞

醬汁沒有厚刷,吃的到原味鮮度,遇上醬汁則會多了串烤的香氣!

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魷魚鬚

好咬…太好咬了,鮮味口感直逼”現撈漁獲”等級 ,早知道就多買一份,瞬間秒滅了!

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甜不辣

鹽酥風味,皮酥內軟還有著細微海味蝦香!我最愛吃這種有咬勁的食物了

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香雞排 (切/不切)

選用國產雞肉,整塊雞排均勻拍上薄粉配上刷上厚重醬汁了,搭配密制沾…先咬先贏

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香雞排就是要骨帶肉的啃咬最過癮!

肉多的地方就是水嫩,帶骨區能品嘗酥香皮脆口感,遇上醬汁區部分只有三個字 很欠吃

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喜歡再辣一點嗎?就用老闆提供的辣椒粉…建議酌量增加,這個真的會辣!

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大里-小彤帽密沾醬炸雞排 一吃過就會上癮!

食材新鮮程度是吃得出來,選用的酥炸粉都是小彤帽自行研發依據不同食材比例油炸!

獨家密制風味醬到底是什麼味道?

就是鹹中帶甜,介於烤肉醬與照燒醬間,展現庶民台式風味感,遇上不同食材更提出食物本身香氣,雞排的甜,魷魚的海味…豆干香氣等等!

明明是炸雞排店…硬是把炸物美味跨足到”燒烤”香氣呈現,一物雙享!

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■小彤密沾醬炸雞排-大里總店MAP地圖 <點我導航>

近大里仁愛醫院

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