上次跑來　斐得-呷便當－各種特色便當料理蔬（素）的讓人喜愛，一家有著工業風粗曠的裝潢設計，這回斐得呷便當粉絲團網站跳出這個 《日式拉麵》Japanese Ramen-淺草系，身為愛吃鬼投胎的我，怎能錯過…新品拉．素食拉麵　現身當然要吃一輪，另外二樓空間限定開放中 !

斐得呷便當搭配聖誕節！大片落地窗貼上了雪花超應景的，一進門就發現斐得外帶禮盒－有點可愛

這個油品也太顯眼了吧！進門就看到了…斐得呷便當目前使用的油品就是這支(不便宜耶，市面大品牌調和油相比直接翻一倍)

一樓客滿不用客氣直接上二樓!

二樓漆白磚瓦牆面！車牌變成燈罩是不是超工業風的

然後就會耶～這這這這麼混搭　但我喜歡！

換一個角度就會發現這裡的典藏品不少，布幕後還沒整理好　（請不要！不要！不要翻開！很重要)

回到一樓，料理的手沒有停~偶爾會聽到平板响音外送訂單出現!

下回我一個人吃飯我就要坐這裡！暗暗的很適合一個人吃飯

■ 斐得拉麵ラーメン－MENU 

拉麵可選擇　全素/蛋素／五辛 點餐前確認清楚或問一下就可以！

拉麵的價位周一~周五有優惠，經典的醬油拉麵$139UP~

完整ラーメン價格表請看這裡 <資料來源官方網站下載>

想吃哪一種拉麵…都上好了，PA本身本來就不是全素者(大家都知道) 餐點當然不忌 五辛/蛋奶之類

吃拉麵ラーメン囉!嚴選日式拉麵麵條，

主廚說：麵條只會煮30秒甩去多餘水分倒入湯碗…就是拉麵，湯頭本身才是拉麵亮點！

■　經典辣味噌豆乳ラーメン＄１６９－五辛素／五辛蛋素

辣度指數🌶（辣度感決定者是我）呈現濃稠重口味的湯頭，鹹度指數=日本

對於平常吃慣台式拉麵的素食朋友可能會覺得這湯頭太重，如果是偶爾吃素的朋友會愛死這種濃稠度!

當天搭配的配料炸豆包/溏心蛋/豆芽菜/筍干/黑木耳..還有海苔片!

喝了一口湯頭，給我一點辣油吧（當天廚房有，謝謝主廚打賞）

■　扎晃味噌白湯濃ラーメン　＄１４９－全素／蛋素

純淨白湯，呈現出濃濃的厚味噌湯感！配料跟剛剛的辣味噌相同(拉麵配料相同)

簡單撒上白芝麻，應該是當天口味最原味的，拍照後快食喔!不然麵條會變軟…我個人偏愛略硬口感!

吃一口麵載來一口湯，隱約還能看到滴落的濃稠湯汁

（按下超多快門，對！就逼迫斐得接受這張不清楚的照片濃湯特寫。因為我就愛這張ＸＤ）

端上拉麵同時，斐得說手拍肉排又升級了，要來一份嗎？（當然要！）

■ 單點－肉排$90 

偶像來著這這這外觀看起來就像真的漢堡排-還是手拍經典牛肉堡的外觀啊!

口味到底？醬汁？耶耶耶…紅咖哩辣醬來著哈哈哈，果然是斐得家的料理！

斷面秀!特製手拍植物肉與醬汁搭配完美！

《試賣期間》 點拉麵還加贈主廚特製奶酪，與一杯飲料這樣一組

■ 單點－雞排$45 

這是?排骨?還是雞排?斐得菜單裡就是雞排－直接利用杏鮑菇（醃製）變身成斐得款的厚切雞排

酥炸外皮灑胡椒粉少許義式香料！愛死了這種香酥口感…趁熱吃!

■　九州蒜蒜叉燒濃ラーメン＄１４９-五辛素/五辛蛋素

湯頭看起來好像與剛剛白湯差不多，只是顏色略深一點，攪拌一下撲鼻而來蒜蒜蒜香!（無蛋版就是沒有塘心蛋）

喝著湯頭每一口都蒜香不嗆鼻，溫順帶著一絲絲蒜泥那種辛辣感殘留於口腔舌尖！

湯頭濃郁完全吸附上拉麵體，蒜控朋友應該會愛死這一碗九州蒜蒜的湯頭!

■ 黑松露奶油究極濃ラーメン $１９８　蛋奶素

黑松露也加入拉麵裡面？太特別了 會是 奶控/松露控的愛啊，屬於日式洋食的奶油白醬的風味，那一抹迷人的黑色松露讓整碗拉麵的洋味又更濃厚一點

整碗湯我喝光光都沒問題!

PA 捨不得把黑松露攪拌開，決定用叉子吃拉麵，誰規定吃拉麵一定要用筷子!

■ 淺草經典醬油ラーメン $ 139 -全素/蛋素

醬油味增拉麵，厚實的味噌湯遇上了醬油是經典款！我覺得這碗適合大貓先生－每次看到海苔都會說”你吃”海苔我吃麵!

還問我為什麼拉麵一定要有海苔，簡簡單單不好嗎？！跟大貓先生一樣嗎？

請點這碗麵就對了！保證湯頭的濃稠度跟你心中預期的完全一樣！

Ps: 拉麵上的醬油下手淋的!

■ 和風醬油海苔濃ラーメン　＄１４９－全素／蛋素

喜歡吃醬油味拉麵又(看到別人的碗都有)認定吃拉麵不能沒有海苔的朋友會推薦你點這碗有海苔的！

每一碗湯頭我都淺嚐些!斐得呷拉麵系列－每一碗共通點就是究極濃郁湯頭！

如果真要說些什麼…辣味噌就只有一點，就是可以再辣一點，似乎萬惡無比紅色辣油遇上濃郁辣味噌湯頭更顯得迷人！

風味上最讓人印象深刻的就是蒜蒜跟黑松露..這兩味的香氣，依依不捨殘留於舌尖上每一口呼吸都是它們的味道

斐得　: PA妳果然還是跟認識你的第一天一樣愛吃也愛辣！

回家前…忍不住又外帶了幾碗拉麵回家！為保持拉麵的風味，特地請斐得呷便當 直接給我生麵團就好!（回家自己煮）

提醒：水煮沸後再把麵條丟入快煮30秒，撈起麵條再倒入湯汁，想在家享用它沒問題！當然在店內吃才是最美味!

向斐得呷便當-川味好下飯 ｜ FB

• 地址：臺中市西區五權西三街11號（近國立美術館）
• 電話：04-2376 5551
• 營業時間: 11:00 – 14:30 、17:00 – 20:00

Fei De Sang Bento/斐得呷便當 <verdure-boxed-meal> 

VerdureBento【FB】｜Official Website

• Address: No. 11, Wuquan West Third Street, West District, Taichung City
• Tel: 04 2376 5551
• Opening hours: 10:00–14:00, 17:00–20:00 

about  Verdure….boxed-meal　Vegan/Lacto-Lacto-Vegetarian/Pentacin A variety of creative vegetable boxed-meal-
cafe layout to create different vegetable boxed-meal shops!In-house/take-out meals with beverages！

and New FOOD –Verdvre Ramen（Japanese Ramen）Vegetarian/Styrin/Veggie, Rich Japanese Ramen Soup, Miso/Black Truffle Cream/Japanese Soy Sauce/Kyushu Garlic Soup Six types worthy, salty and mellow Japanese-style ramen！

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