大衛廚房-素粽

台中|南屯 大衛廚房-開賣"粽子"珍饌北部粽 →北部素肉粽(無加工品) VS 阿嬤的肉粽 ,就是這種家的味道~

Vegetarian Zongzi  (粽子) 內行人都知道想吃記憶中的老味道-粽子除了老店之外就是要往傳統市場裡面”挖寶” ,我一邊喊著是「期間限定」要忍到端午才開吃同時,周邊的吃貨達人一臉疑惑?幹嘛要等粽子節?想吃就要吃啊~光放在腦袋想太太太虐心了(對!天然呆再次發作)走買粽子吃粽子!

大衛廚房老闆: 今天有素粽,吃看看喜歡別忘了預約下單喔!(越到端午,手越忙!捧友們千萬別拖到最後一刻嘿!)

IMG_9369

購買地點: 台中南屯 大隆黃昏市場 <大衛廚房>  

台中美食很多,中大隆黃昏市場堪稱主婦人妻挑選食材的好地方!

大衛廚房

地址: 台中市南屯區大隆路71號
電話: 0938-969756
營業時間: 1400-1830(週四、週日休)

大衛廚房【FB】

IMG_20210427_152100

大衛廚房在哪哩?

市場通道絕對是四通八達,從 黃字底下路口(冬冬茶行)入口 直走到底,就會看到”大衛廚房”的攤位

開車族: 可停放東興停車場(開車族)或是周圍找車位,機車族很好停..看著辦囉!

IMG_20210427_152120

菜市場內沒有華麗的裝潢,走的樸實路線!大衛廚房… 是PA家灶咖,不想開火,需要加菜?更要走一趟大衛廚房

IMG_20210427_152154

上回也說這裡料理是葷素都有-我家沒有這麼多忌諱只要是”無肉”就可以,老闆本身廚藝了得素菜葷菜都做得極好!

IMG_20210427_152232

買素粽同時,順便挑選了款小菜回家

IMG_9268

IMG_9273

隱藏版美食登場  肉粽/素粽

肉粽沒買,但聽朋友說好吃不得了….光看覺得挺美的!

IMG_20210427_152217

素粽拎回家開吃,順便拍給大家看…真材實料(用料也太豪華了吧!)從老闆那邊凹來的…有經過同意

還真是奢侈一把!#北部粽 (素粽)

大衛老闆:用上新鮮猴頭菇就為了山寨出肉塊,用自製的手工燻豆皮彷彿肉的香氣;

緊接著選用蠔菇那種才有海鮮的口感。孟宗筍丶甘栗仁丶厚實花菇,都是眼中的標配!

171799149_285605793177754_3035559651416598129_n

蒸粽子,這時候應該不用我教,外鍋一杯水(因為我放冷凍)內鍋不用水記得把粽子放進去蒸

大約15~20分鐘後(蒸~隱隱若現的粽葉香氣好餓)

IMG_9356

粽子一粒粒粽子尺寸不小,手感重量很沉!

IMG_9328

脫粽葉…挖喔!(有點小黏)

IMG_9364

這款沒有用加工品,煙燻豆皮是老闆自製很香!栗子超大顆,筍切丁不手軟大量加入,菇沾染著低調粽葉香氣。

成份公告:北部粽-長糯米、手工煙燻豆皮、猴頭菇、花菇、冬筍、蠔菇、杏鮑菇、板栗、薑、麻油、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、高鮮。

(是純素啊!)

IMG_9366

貌似看到瘦肉(瘦肉是猴頭菇假冒的) ,我問到底怎做?老闆說為了保持風味猴頭菇先炸後滷(這也太費工了吧!)

來!把粽子裡的餡料一一看清楚,還不能壞了外貌!

粽子軟綿,帶著薑香,單吃不加醬也是可以的,不過我偏愛加辣椒XD

IMG_9400

當大衛說要包"素粽"PA一臉欣喜..沒有加工品?

大衛: (微笑)絕對沒有什麼抽取物之類的加工食品,我想還給素粽該有的素顏!

PA很愛這種原型食物的粽子XD

IMG_9410

台中人不能沒有來點辣椒醬(對!是東泉,台中人才吃得懂的辣椒醬,一點也不辣就是鹹甜滋味)

IMG_9416

為什麼喜歡這款素粽…其實很簡單因為吃到記憶中的味道,但大衛的素粽豪華了許多堪稱大氣啊!

  大衛廚房-節慶限定”北部肉粽/素粽” (全素)  

  •  素粽6顆  $359
  • 預購表單網址: https://pse.is/3clerk
  • 收件方式  1.大隆市場   2. 大里店家 3.宅配(請填宅配住址&時間)  以上很方便
    是不是跟我一樣迫不及待想吃一顆?快下單!路過大衛別忘了”逼老闆交粽子”雖說現場數量有限就是了

IMG_9390

 

  • 素粽 2021 得來素-栗子粽純素>LOOK

得來素-素粽

  • 豐原|肉粽 永芳亭 粽子+扁食湯啊!>LOOK

永芳亭

  • 台南 |中西區 劉家粽子專賣店 >LOOK

IMG_5371

 

  • 宅配| 粽子 老東家 湖南棗泥粽 甜(素) >LOOK

粽子 老東家

 

 

 

發表迴響