禪廚新蔬食料理

苗栗頭屋 |素食 北平-禪廚新蔬食料理 外省麵點結合中式新蔬食 …宴客很適合

友人夫妻黨敲約說一起去苗栗 禪廚 吃飯!!至於大貓…這種非假日時間肯定是需要上班的,就不理他了!! 記得跟大貓說他老婆我們晚上會記得送回來的….

大貓 : 啥咪…老婆被他們倆拎走,肯定連晚餐時間都不會還我,不行…我跟!我要守護老婆大人( 其實是為肚子著想)

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禪廚新蔬食料理

  • 電話: 03-7375252
  • 營業時間:11:00-14:00  ; 17:00 –20:30 (無公休)
  • 地址: 苗栗縣頭屋鄉象山路188號(走國道1號的朋友 125號出口下,一下子就抵達了) 
  • 禪廚粉絲團 FB 

抵達時會看到的是”百茶老醋”的招牌 ,認這個招牌就對了…直接彎進來,就會看到這家 中式蔬食餐廳!

除了門口可以停車之外,後面也有一大片停車場,非常方便

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中式裝潢設計 前面這邊主要接待一些零散的客人

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各種麵點都採現點現做

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場地不小,想舉辦婚宴這裡也沒問題

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不知道怎點..可以看一下看板 (通常這邊都會推薦招牌/ 熱門菜色)

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Menu |菜單

沒有拍得很完整,這家的菜色超多從北方麵食 到熱炒 火鍋都有!

純素 還是蛋素類也有標註,這樣的環境與價格挺相符的沒有我以為的貴

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我們這群通常走亂點路線…反正就是一群朋友約出來純吃飯而已!

一入座就有茶與小菜招待 ,這點跟很多中式餐廳一樣

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大概翻閱了一下餐點就陸續上菜了!

  |大餅捲時蔬 $110元    

這道在北方麵點餐廳是蠻常見的菜色,通常都會在裡面包進滷牛腱肉片,這裡是素食館子會包什麼呢?

裡面包著 小黃瓜、油條、 素肉片 用甜麵醬當醬汁提味,整體口感是好吃的比,乾烙餅皮表面的脆度,小黃瓜增添口感清爽,而素肉片感覺是調味過的!油條會增添酥的口感,這道挺像在吃"素烤鴨"的

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   |牛肝菌奶香鍋巴 $360元  (奶素) 

北方麵點的鍋巴是長這樣子的!比較像炸米香,韓式石鍋飯的那鍋巴!

這道絕對是創意料理很奶非常奶….牛肝菌菇的味道很濃,紅蘿蔔做成球狀,店家說可以沾著吃或是澆淋在鍋巴上都可以,這道推薦有帶小朋友或奶控品嘗,我個人比較偏愛中式蠔油醬汁澆淋在鍋巴上的風味!

但不得不說這道是非常容易飽足的

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鍋巴本人…一條條的很搞功的料理

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|X悶豆腐     正確的名字忘了  

看到名字覺得很奇妙就點了..嫩豆腐粿粉油炸之佐伴醬汁悶蓋後起鍋,這道料理有著一股淡淡的酒氣是…花雕,連吃兩口直覺這味道很熟悉…如果醬汁能更融入豆腐裡面會更迷人吧!

辣椒是裝飾品…這份完全不辣!

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|酸菜若絲 $280元    

酸菜杏鮑菇粉絲通通炒一起…還有"素火腿" 是酸白菜的香氣! 酸而不嗆這道菜不只開胃還很合我的胃口!

光這盤我可以扒光一碗飯(雖然飯碗通常都只有一口飯  ^O^)

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|東北酸菜鍋貼  $150元 

如果一開始就先吃這個應該會覺得驚豔…但是剛剛先吃了酸菜若絲之後!鍋貼的酸菜酸度沒有酸菜若絲鮮明!

鍋貼皮脆內餡爽脆甜,挺適合沾醬…醬油辣椒這種一起吃!

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 |蘿蔔絲餡餅 vs 南瓜餡餅 90元/份  

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蘿蔔絲是兩顆一份,飽滿內餡很可以!

是很薄的麵皮(這種很難包吧)一咬就可以跟餡料相遇!這個不是蘿蔔刨絲款!是直接蘿蔔切絲抓鹽香菜等等就,吃的到蘿蔔的脆甜。

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而南瓜餅有一種吃飯後甜點的感覺,軟綿甜甜的內餡很像偽裝成"南瓜風格的卡士達醬"!

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這家北平禪廚 與台北天母的金廚是系出同門 ,我自己很愛吃北平-麵點料理鍋貼 捲餅 餡餅 蒸餃 蘿蔔糕都是我的愛,而這家剛好通通都有!對於素食朋友來說又多了不同的選擇!

朋友問我吃完的感想是什麼?? 我笑著說如果可以把"素肉"減少或拿掉會更好…遇上重口味的料理素肉的存在感不明顯,但遇上了較清爽系的料理-素肉的存在感挺明顯的。

 

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