好素配

宅配|蘿蔔糕 好素配 蔬味工坊-廣式蘿蔔糕、泡菜蘿蔔糕..搭配韓式冬粉超美味 全素也可以

我愛吃蘿蔔糕,除了傳統的蘿蔔糕想來點廣式(素),透過網路上尋覓 好素配 蔬味工坊 ,是新發現,大好運就在台中而且有多種口味蘿蔔糕…每次透過網路上看到不同顏色的蘿蔔糕冒出來…讓人噴發少女心,約大貓先生..走我們去買蘿蔔糕!

不住台中嗎?歡迎『揪團宅配』可以攤運費或直接訂購滿 6條免運!

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PA 之前就已經買過這家蘿蔔糕.,這回很認真的分享..除了自己也喜愛的這家蘿蔔糕,另一個原因就是我被老闆發現–是愛吃鬼PA大嬸本人(明明很少露臉..竟然還被發現,一定是貓出賣我的!)

配-蔬味工坊

  • 預約電話:0968 888 939
  • 門市地址:北屯區東山路一段381-41號 (近大坑9號步道店門口招牌是耶濃)
  • 官方網站www.hspveg.com
  • 好素配 :FB 
  • 除了蘿蔔糕這裡還有 油飯、素粽、湯品…自己看官網囉

本次只分享四種口味:上回我還看到…粉紅色的甜菜根口味…老闆要不要這麼少女心啊!

韓式泡菜蘿蔔糕 180 元 |廣式蘿蔔糕(全素) 130元

特濃蘑菇南瓜糕(全素) 210元|碧玉糕(全素)菠菜 130元

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為了避免大家算錯日期把蘿蔔糕給放過期…外包裝上寫上到期日,如果像我這樣先預約再取貨的,老闆都會再提醒…剛做好很軟,放兩天再切會更好切。

每一包的重量都是足足一公斤重,成分也都標明得很清楚!

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不用懷疑…就是一次拆了四種口味,不然怎比較出來到底哪一種比較合我胃口 (大貓先生 …好像沒有你不吃的吧)

|廣式蘿蔔糕

成分:水、白蘿蔔、在來米、廣式餡料(絕對有菇菇)、玉米粉、精鹽

呈現光亮的外表,隨便切都能看到滿滿餡料啊!

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|碧玉糕 

成分 :水、菠菜、在來米、玉米粉、精鹽

很Q軟,說真的…就像細緻的純米碗粿口感,大貓娘看到這塊綠油油問說這是"艾草粿?”

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|韓式泡菜蘿蔔糕

成分:道地韓式泡菜、番茄、在來米、玉米粉、精鹽、水

聽說再這塊泡菜蘿蔔糕之後,又有了新款-泡菜再進化!唯一不變的就是滿滿的泡菜餡料看的見。非常有誠意的一款,因為太有誠意了,想嚐鮮或是本身就愛韓式泡菜的朋友要切寬一點-最少1.5公分左右寬度。

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|特濃蘑菇南瓜糕

成分: 蘑菇、香菇、紅蘿蔔、東昇南瓜、金瓜、在來米、玉米粉、椰子油、黑胡椒粒、羅勒葉、洋香菜葉、鹽、糖。

用橄欖油乾煎時..就散發出超濃南瓜香氣,完全想喝-玉米濃湯,明明是中式傳統美食卻有著濃郁的西式風味。

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把每一種顏色堆砌好…光看就讓人心情愉悅!

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嚐鮮當然要先”乾煎” 而這是第二鍋了,上一盤擠得滿滿的各種顏色蘿蔔糕…香氣逼人,婆婆一臉好奇地看著直呼這輩子她沒見這麼漂亮!

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起鍋之後…泡菜口味挺有日式大阪燒的FU..綠色的-波菜口味完全沒有那種波菜那種刮嘴口感變細緻滑嫩了,廣式非常好吃,當天一家三口就決定過年一定要準備這個,直接 當選本年菜

(總算不用擔心壞掉不用連續三天吃…..應該很懂我的意思吧)

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當天的晚餐就是這些…一家三口吃得很簡單!! IMG_0955

如果你曾經看過PA 的惡搞料理…就知道絕對不會只有乾煎就結束了本次的美食分享….

接下來!! 創意蔬食料理(五辛素)

韓式炒冬粉佐彩色蘿蔔 X 炙燒起司蔬食蘿蔔漢堡

你要選哪一道?保證簡單!

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|炙燒起司蔬食蘿蔔漢堡

準備食材 :

法式餐包>艾士珀 麵包店 (我的愛店)  ,我偏愛這種軟法 口感,皮酥內軟很有咬勁

起司片、番茄、洋蔥( 剛好有就用了) 、蘆筍、高麗菜(可用蘿美等可生食蔬菜代替)、廣式蘿蔔糕取代肉片

調味: 

奶油、乳酪(奶素可-好事多購入) 黑胡椒,番茄醬、七味粉、澳根尼橄欖油

想買好油—★澳根尼優惠碼:PA2019  (優惠折抵100元)

作法:

把麵包像漢堡一樣對切開後抹上奶油放入烤箱( 就是烤麵包而已) ,取出平底鍋 (是30公分鍋子)倒入橄欖油,將蘿蔔糕 、蕃茄片、洋蔥、蘆筍通通放進去 ,一種一邊,不用一直翻炒,出現恰恰就可以翻面,兩邊都恰恰就可以起鍋。

再來只要組裝就可以搞定!

 

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這樣組裝…是不是看起來非常美味動人

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小提醒:愛吃炸的酥酥的口感嗎?將蘿蔔糕粿上麵包粉或酥炸粉就會有那種皮酥內軟的口感。( 有實驗好吃)

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|韓式炒冬粉佐彩色蘿蔔食譜

準備食材:

韓式冬粉 、韓式冬粉拌醬 (家樂福購入) 、各種蔬菜選自己愛的就可以、蘿蔔糕、韓國麻油(冷壓芝麻油,非常香)、韓式泡菜

調味料: 鹽 ,辣油(單純自己愛)、黑胡椒粉

額外小提醒: 韓式拌醬偏甜…如果不愛的朋友可以用開水稀釋(逐次加)降低甜度,根據個人口味用微量醬油,鹽,調整味道。

作法:

韓國冬粉需要先煮軟再浸泡冰水維持它的Q軟口感,請先處理…弄好之後就在旁邊備用,再來先把要炒入的蘿蔔糕切成條狀,先煎一下盡量讓四面都帶著恰恰後再放一邊備用。

依序1.蔬菜入鍋炒香炒軟,2.冬粉,3"韓式拌醬"倒入翻炒,(要調整味道這邊要調整喔),最後再把剛剛煎好的蘿蔔糕條倒入,起鍋搞定囉!

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我偷懶..剛好買冬粉的時候發現這個…調味醬!(五辛),就買了!

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希望泡菜口味濃郁的朋友可以多加點▼▼▼

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以下是我的料理步驟

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炒料–我有放泡菜

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裝盤後在滴上 韓國香油,提出香氣,愛吃辣,推薦生辣椒拌入…保證會愛死這道料理!

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五顏六色的蔬菜搭配,有朋友問我怎會想到這樣惡搞…其實是"年糕"給我的靈感,韓國年糕常常出現我的日常,但對於長輩太黏牙,也不容易咀嚼,改成這樣讓長輩更好入口,也很適合年幼小朋友。

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而且這樣的顏色非常適合招待朋友來吃飯吧….保證身邊肉肉控的朋友也會大呼過癮!

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大貓先生機車心得 之【大貓語錄】

韓國冬粉你做的能吃嗎? 還行!可是有點空虛….

(PA 倒辣椒進去之後)

可以在出現在餐桌上…沒問題!

                                                    最後還不忘嘟嚷著…明明我很好養…看你這辛苦煮出來勉強幫你吃光好了!

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明年別錯過…季節限定風味”筍子菇菇蘿蔔糕”  非常好吃  ( 這段是寫給自己看的)

遇上台中大坑產筍的季節…好素配 結合在地食材-筍子X蘿蔔糕,我直接私訊老闆還有嗎?

老闆 : 要預約喔!週二可以來拿,不過…只能放15天(無防腐劑) 確定的話我幫你保留,本季最後一批了

PA :  拎回家後,一刀下去就看到筍子夾帶在其中,平底鍋翻煎竄出來的筍香讓人…吞口水!

BUT…你們只能…等明年! 嘿嘿嘿

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