看到朋友訊息才知道…台中有這樣的的小麵館….只賣”乾拌麵” 四種選擇…想吃點小菜的朋友歡迎自己加點，朋友說升等套餐比較划算….搓搓手掌拜託…陪我去 花山家 吧！
朋友：當然沒問題 走走走
花山家
花山家宣飲麵鋪 –FB
- 地址：台中市西區民權路271-1號
- 電話：04 2329 3791
- 營業時間：11：00～晚上19：30
- 餐具自取，茶水自取，請先買單
- 就賣乾拌麵/文青麵館/然後…點餐吧
看板一整個符合年輕人的習慣吃乾麵配飲料！用藍綠色畫出”古厝”的2D圖…只是這個畫中的柱子感覺挺”巴洛克”，所以老闆老家應該是有錢人吧…(這是什麼理解邏輯…. ??)
入內用餐前請點餐外帶或內用，內用的座位不多空間也不大..很容易跟大夥擠來擠去，有在學校附近餐廳吃飯的感覺
明明已經13:00 結果店內還一堆人…但也巧著一進去就有人準備離開了（翻桌速度其實蠻快的）
確認有位子..馬上來點餐
四種口味選擇
- 油蔥家常麵60元（油蔥與麵還有半邊滷蛋）
- 櫻花蝦菇麵80元（我決定點他）
- 辣子魚丁麵70元（我猜就是辣味小魚乾拌麵） 辣
- 老鍋麻辣麵70元（老油條＋麻辣醬＋半邊滷蛋） 辣
朋友說＋49元套餐升等比較划算看了一下好像是耶，因為光小菜一盤35up+飲料（最俗）35up，就70元
賀！升等+49元，額外又點了一份蒜白肉與米血糕（有花生粉） ＋一杯飲料
升等的小菜: 海帶芽+一點點泡菜 (是爽口的) 與四款乾拌麵都很契合，只是老闆泡菜可以多一點嗎？
今天的飲料是-鳳梨冬瓜（朋友說還不錯挺有鳳味的）
豆油蒜白肉60元
就是大夥熟悉的蒜泥白肉＋醬油（醬油屬於薄鹽款，不死鹹）還可以～三層白肉片而非常薄透，帶皮區不會難咬微微辣，挺蒜的！
小菜三 -米血糕
撒上花生粉還不錯…如果有辣椒醬更好，現場找了一下沒發現辣椒醬，雖然這個有微辣，但是不夠…完全感覺不出它辣的存在
｜櫻花蝦菇麵-不辣
當天一糾結著要點油蔥…還是櫻花蝦菇…這回沒有考慮-老鍋麻辣(朋友已經說要點那個) ，想著油蔥家常麵的味道我可以想像…這個櫻花蝦菇到底是????
這碗麵出現後…攪拌均勻開先吃了…這是假裝櫻花蝦米糕的麵吧，唯一差別是這個沒有＂麻油味＂！朋友嚐了…真是好”米糕” 啊…
不過提醒大家..用的油不少…吃到最底下可能會覺得挺油膩，不過..是說這碗我也吃不完…，配料非常真的很香..也很適合拿來包”粽子”的說…重口味的朋友會愛因為味道是足的。
只是這麵條跟我想的不一樣…我期待是有點像擔擔麵的麵條之類的…今天吃到的麵條挺細的，介於泡麵與黃麵之間。
｜老鍋麻辣麵
這碗挺奇妙的…一上桌就用香氣迷死饕客，重點人物大概是老油條來著，猜老闆應該是愛吃麻辣鍋的…八成想這樣弄碗麵吃吃很久才會出現這樣的組合（想問何時會出現-滷麻辣鴨血….這香氣讓人聯想到的就是麻辣鍋）
攪拌後..朋友分我嚐了一口…這碗麵條煮太久了偏軟爛了點…如果早個1分鐘撈出來會更好
之前看到朋友分享…就蠻心動了想來品嘗看看!加上前陣子被台北的-銷魂麵鋪＂給燒到…嘖嘖嘖的嘀咕著 台中怎沒一家這種店呢…才盼望著就發現有人開店了，當然與銷魂鋪的麵款不同，唯一類似的就是木頭碗與文清風格的格局吧
預期口感會更外省一點…但覺得少了那一點點麵的咬勁與醬汁層次感，麵的份量多…小胃女孩可能會覺得多了！大胃男生應該需要加點才會滿足吧 ，這樣一碗麵單點60元起跳…不算平價…想來吃的朋友歡迎揪飯友一起囉！
當天的小插曲…當天點了杯飲料”紅茶冬瓜” ，冬瓜味道很淡幾乎沒有，.紅茶茶味也不濃郁，不然挺像喝糖水的，還好挺冰涼的…
