素味魔麵

豐原|素食 素味魔麵-豐原市場內的知名麵館,連肉食者都會大讚台式小吃料理



是地在人推薦,而且還是一位無肉不歡的肉肉族! 神奇了吧( 好歹我也算在地人竟然不知道這家素食麵館) 某天大貓爺問中午吃什麼?? 我問他要去博愛街嗎? 號稱素食一條街喔…但是很難停車!大貓:不能找好停車的嗎..來去吃 素味魔麵吧…大貓:怪怪的名字..到底是啥小朋友?老婆…快帶路吧!(老婆說要吃..馬上遵命!好難得)

店家門口就是停車場…完全符合不會走太遠的美食料理..一種車停門口走路2分鐘的模式!(其實走去博愛街吃美食也不算遠…現在知道大貓有多懶了吧..找他吃飯好麻煩,身為他的妻真辛苦!)

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看看時間也差不多才快12點而已,店內的人潮滿滿,偶爾需要併桌一起吃飯!老闆會幫忙喬位子!老闆帶位到一個最後面的角落挺好的..這樣我用手機拍攝挺方便的! (鏡頭中的這位阿姐…你的麵也拉得太長了吧..特有戲)

素味魔麵

  • 地址: 台中市豐原區府前街110巷18號
  • 電話: 0920-951231
  • 營業時間:6:30~14:00 

【鄉親回報:晚上有營業!周四公休】

  • 沒有官方粉絲團..我只找到打卡點!

※本文手機拍攝:小米6 ※

喜歡哪一種小菜,直接用講的…本來只打算選兩種..在老闆的推薦下..ㄟ變成四喜拼盤!

滷蛋,牛蒡絲,小黃瓜 ,豆干絲,海帶,花生…..其他藏身在檯子後面..愛吃什麼自己選吧

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|素味魔麵 菜單

麵類45元起跳,湯類30元起跳,滷味小菜15、20元兩種價位(上面寫的都有)

聽說乾麵有推薦,還有不少人推麻醬麵…大貓說看到很多人一走進來就點綜合麵 …

不過看上看下…也就五種麵~ 喜歡吃什麼就點什麼卡重要!

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|小菜登場

呼呼呼 滿滿的小菜讓人賞心悅目!是小份份量…需要辣椒的朋友桌上都有辣醬自己找..或是到隔壁桌找找都可以!

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花生是大貓的最愛..必點(是大貓的必點項目,來吃麵的朋友就隨意吧)

花生口味標準,沒有很軟綿,味道呈現屬於淡淡醬汁有入味了..隱約還帶著花生原本的味道!

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豆干絲是我的愛吃(我到哪裡都會點豆干,或豆皮)



淡淡帶著些微八角的味道,微弱的,豆干本身也有滷透入味…跟"雪廬"麻辣豆干雷同差別在於這個不麻辣!再來個三份我可以的

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海帶就滷得挺軟爛的..不是那種脆脆的..口感挺像軟軟木耳,小黃瓜脆中帶微甜微酸我有呷意(台式)

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|綜合湯麵 

大貓老爺的..光看湯頭就很”台”配料不少…在湯麵上的浮著素燥…非常像真的肉燥!丸子 玉米 蘿蔔 油豆腐 白菜們等等食材是彭湃的

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麵條是這種扁寬型的陽春麵款…湯頭味道主要是蘿蔔的甜味!

偷喝完畢..就把麵還給大貓…我繼續玩下去..老爺可能會哭出來(他已經哀怨地看著我手中的麵很久了)

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|乾麵 

本來想說乾麵好呢? 還是點麻醬…最後決定選個基本款的乾麵!

光看這簡單的乾麵我就開心…是我喜歡的那種"簡單滋味",吃乾麵就是要拌拌拌勻..一翻動..有驚喜耶!

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先吃一口素燥滋味..豆味很淡,其實不認真吃是吃不出來的(我不愛豆味很重的素燥)

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難道這就是讓大家一吃愛上的原因嗎?

底下簡單的還有特調醬汁 醬油、沙茶、少量的香菜、還有菜脯!光這一翻動的色澤與香氣馬上擄獲人心!難怪無肉不歡的朋友會推薦來吃這家的麵… 整個堆砌下來的味道完全不像吃素…坦白說(葷)乾麵都沒有這碗好吃!

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攪拌均勻開吃….中間大貓還來搶食我的乾麵….俗稱一報還一報…難怪我們是夫妻 結怨很大!

大貓:不然我的湯借你多喝幾口…幹嘛這麼小氣啦!

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以上魔麵素食..極短篇分享完畢!

大貓語綠 “好停車”大加分

這家魔麵…我可以再多來幾次沒問題的!下回我要點大碗的乾麵 感覺好過癮喔!

 

當天用餐不少來吃飯的不論男女通通點大碗…天天天呀!其中就發現一位男士先在大碗乾麵中加了大量的白醋,再來是大量的辣椒!好另類的吃法啊…不過看到幾乎每桌都有白醋,難道現在吃乾麵改加白醋?還是豐原的吃麵的方式也變了!

我自己會在陽春湯麵加一點點白醋!不過在乾麵裡加白醋還真的沒幹過!

魔麵在哪?請看..這回我沒拍店門口…因為路邊攤販很多畢竟在市場內啊!

 

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延伸閱讀 /豐原 


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