菜頭粿爺爺

宅配|素食 菜頭粿爺爺 用竹籠蒸的菜頭粿,竟然出現彩色版..口味是?? 推薦 嫩薑 柚香蘿蔔好爽脆



一看就知道是專門做菜頭粿(蘿蔔糕)至於到底是不是一位爺爺..就不敢確定了因為pa 年紀也不小 不能亂占便宜,不過反正對方也不知道我幾歲.跟著喊爺爺好了 (哈哈哈)

我喜歡吃菜頭粿,家人則是兩種都喜歡包含..芋頭粿,不過還真沒想到 菜頭粿爺爺 會研發南瓜口味!這表示.菜頭粿的世界也出現 彩色菜頭粿 風格了嗎?以上三種 素食菜頭粿通通素可食,透過網路點點訂購就會抵達,官方資訊顯示通通採預約收單後進行製作,如果你住台中 恭喜可以自取免運費耶 !

菜頭粿爺爺

竹蒸籠蘿蔔糕 以下品項通通都是素可食
商品價目表
  • 蘿蔔糕 1000g  $150元
  • 芋頭糕 1000g   $200元
  • 南瓜糕 1000g   $200元 
  • 嫩薑300g $150元/ 柚香脆蘿蔔300g  $150元
※未滿4份,冷藏宅配運費160元
台中朋友訂購自取地址: 台中市西屯區福雅路65巷19號,公車可搭到中港澄清醫院站下車
( 順著澄清醫院前的福順路一直走,看到NISSAN裕民汽車的對面巷子裡 )
官方粉絲團 :點這裡    ;網路訂購:https://goo.gl/gECpy5

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商品賞味期限 5~7天 (無添加比較健康)

平常我又很少下廚拜託爺爺如果可以的話..讓我週五收到!這樣周六日就能開爐吃好料的..爺爺人真好馬上回答沒問題喔!就在周五收到包裹..大貓娘本來打算把包裹整箱塞到"冷凍庫"

PA :母啊…這個放低溫冷藏就好,明天我來下廚弄給你們吃看看!彩色是蘿蔔糕喔…

大貓娘: 啥咪喔…這是蘿蔔糕喔!怎會有黃色的…(決定賣關子等阿木吃到再跟他解答)

另外兩包 夏季避暑小菜嫩薑 跟脆蘿蔔條 光看就覺得透心涼,通通先冰起來

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以上通通都是素可食!

商品外觀設計很簡單(直接選一個當代表) 真空包裝,清楚的商品標明貼紙畫著竹籠蒸與蘿蔔還有爺爺

粗絲蘿蔔+在來米+鹽+味素+白胡椒(說真的我完全沒吃到胡椒味),製造日期就壓在外包裝上7/19 ,所以保鮮期限自己推算一下吧

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通通拆開外包裝..看得更清楚爺爺的用料,而且透的水亮

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這也太芋頭了.隱約看的見芋頭塊與粿之間的線條(雖然我不愛吃芋頭,但是大貓一家都愛所以決定一起下鍋)

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底下黃色的是南瓜,純白的蘿蔔糕

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來斷面秀..就在廚房切斷面!(為了避免氣味混來混去…我的習慣都是沾板鋪墊料理紙)

這是芋頭大人,左右邊都是芋頭刷新著存在感!

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這是菜頭粿大人的剖面圖  ,蘿蔔絲的線條在其中若隱若現帶著透明感

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這是南瓜口味的的菜頭粿,呈現金黃色..難怪爺爺說這個叫做”黃金南瓜粿 ”

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切的手感來說三種不同口味的軟度排行,蘿蔔糕感覺最軟Q 再來是芋頭,最後是南瓜(南瓜切下去有一點點脆感)

每一種口味都取一半切滿盤! 本來想排成一朵花的突然找不到我的大圓盤只好放棄!

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當然要用不沾鍋來煎,我喜歡吃有點恰恰的口感通常就會煎比較久,大貓娘偏愛這種略帶金黃色就起鍋的口感!

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長輩在家當然就是長輩先享用,依照大貓娘的喜好表面呈現金黃後立刻起鍋,這種從這個自然斷面是不是嫩啊,完美呈現的就被我拿來拍照了..不完美的就被我pass 放後面了(送出門給大夥嘗鮮)

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開吃心得:

蘿蔔粿:我愛那種恰恰的香氣 不過煎到恰恰的時候蘿蔔糕本身的水嫩度就降低不少感,口感會比較扎實,略帶金黃色版的超級水嫩..跟飯店的純菜頭粿的美味度是能比拚,是那一種入口就化的細緻度,爺爺有建議可以切的在厚一點啦會比較好煎保水度會更好!

芋頭粿: 我有吃一片,坦白說沒有很芋頭,如果剛好吃到芋頭塊的當然就很芋!(我本來就不愛芋頭本尊,所以他的支系美食就Pass )

黃金南瓜粿:大貓跟大貓娘一入口就眉開眼,說這跟就是家裡過年才會出現的南瓜餅(是婆婆手工做的),南瓜特有甜味口感很綿細!

沒想到下刀切的手感南瓜粿是脆的,用一點油煎一煎南瓜水分就冒出來,提升了這更甜度,是南瓜的甜!下回訂購要在上面撒上花生糖粉,肯定擄獲家中大小朋友的心!

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嫩薑 :這樣一盤滿滿的300g耶..回頭問大貓 這是吃得完?

大貓:應該可以吧(想不到就五口人 還真的一餐就吃光了)

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大貓老爺特別偏愛南瓜口味..特地留了一份給他,選了良辰吉日 又開鍋!

本來想惡搞一下..大貓很認真的用眼神"傳達"務必用 原味 謝謝!

【大貓語錄】

 〝東西好吃,就是要吃原味〞

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這個香柚脆蘿蔔…如果不是那個淡雅的清甜的柚子香..還真的很台式醃蘿蔔(有點鹹有點甜台式泡菜fu)

兩款小菜都是非常適合盛暑之日享用的涼品小食!

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小插曲:

切了一整整滿盤的菜頭粿,為什麼照片只有這樣!因為大盤的煎的太醜了..重來!所以只留下這種美美的給大家看

沒吃完的蘿蔔糕呢..因擔心5天內吃不完,立馬決定先丟冷凍庫保存起來!要吃的當天才拿出來用"大同電鍋"蒸食,,放涼後再下鍋油煎!意外獲得大貓娘的讚賞!

大貓娘: 這樣好吃耶,跟小時候吃的竹籠蘿蔔糕一模一樣水嫩(是我家8X歲婆婆的記憶) 有著古早味的蘿蔔糕香氣!好懷念喔!

PA: 媽! 好難得喔~竟然會誇獎得這麼認真,平常不都只有一句好吃就帶過的嗎?

(婆婆os: 暈…怎會有媳婦這麼愛吐臭婆婆的,還好他遇上我這種好婆婆不跟小朋友計較)

 

千萬提醒:先冷凍再蒸熟 非常不好煎,重新蒸過水含量太高,就算用了全新的不沾鍋,照樣被我弄得很四散!也可能我切得太薄!(大貓:沒有刀工的傢伙)翻面的時候就散開了!還好美味不折扣,外觀就..還好自家人吃的!

 

這個是蘿蔔糕爺爺提供 歡迎參考,本來這回想來個惡搞料理..不過大家堅持"先吃原味"

沒關係找天自己再來訂購..我想做” 蘿蔔糕炒公仔麵 “的說

〈1〉 完美恰恰蘿蔔糕:
https://www.facebook.com/radish526/videos/273530093097546/
〈2〉 切出黃金比例蘿蔔糕:
https://www.facebook.com/radish526/photos/a.276516186132270.1073741835.250947595355796/276516196132269/?type=3
〈3〉簡單美味時蔬炒蘿蔔糕:
https://www.facebook.com/radish526/videos/278983885885500/
〈4〉軟嫩X酥脆 蘿蔔糕煎蛋:
https://www.facebook.com/radish526/videos/282728948844327/
〈5〉夏日開胃,滑菇燴蘿蔔糕:
https://www.facebook.com/radish526/videos/288563994927489/
〈6〉超級小點心,酥炸蘿蔔糕:
https://www.facebook.com/radish526/videos/294836730966882/


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