大貓曾過..我絕對不會帶papa小姐來吃，吃到飽的餐廳用餐，他的胃量..何止浪費錢…就算兩個大貓感覺都不划算！不過某天朋友約了要來吃蔬食料理..左想右想..朋友丟訊息說..走來去吃 春天素食 好了.. 喔耶!總算能去吃一下 蔬食界有名的歐式自助餐台中名店了！其實我比較好奇的是..菜色的多寡與樣子變化到哪種程度..以下是小鳥胃的吃到飽紀錄。
春天素食
地址：台中市西屯區大墩十七街88號
電話：04 23280956 ; 營業時間：1:45–14:00, 14:30–16:30, 17:45–21:00 （用餐三個時段，不同收費）
官方網站：http://www.springfood.com.tw/ ; 官方FB : 點我
關於春天的素食歐式自助。以超值價格提供百樣精緻料理…而且發現 餐點多半是” 蔬食” 這個我喜歡
每人價位：午餐NTD500元，下午茶NTD350元，晚餐NTD600元，另加一成服務費！有餐卷販售
台中的朋友應該都知道春天在哪裡..在大墩17街 與大容西街 這一區附近!車位..需要找一下 不過騎機車的朋友這邊隨便停沒問題！
入內..這邊11:30分開始正式接客..不過店內的座位很多..非假日應該不需要訂位!
非假日的中午抵達..意外的發現生意算還不錯..到了中午用餐時間..人越來越多
當天的菜色..趁還沒有客人爆滿的時候先拍了一些.之後就顧著聊天吃飯中…
當天的炸物： 秀珍菇與生香菇 還有綠色是四季豆！
這個我有夾.炸物本身並沒有含油，簡單的撒上白胡椒 與鹽巴調味
涼拌冷盤類的各類料理..說真的種類真的蠻多的，從蜂蜜蘆薈 蕎麥麵 韓國泡菜 也有日式的黑豆與中視的蜜蓮藕 甜菜根等等各類醃製或是涼凍食品..還有偽生魚片是蒟蒻做的！
各類湯品..從藥膳 到紅燒臭豆腐 炒米粉 炒飯 通通有! 對於沒有吃到澱粉類的就不覺得飽的朋友!看到這個應該會微笑
對了.其中一鍋 是＂熱杏仁茶＂我是很想嘗看看不過，最近天氣太熱了..只好跳過（左下表面略帶黃色油脂那一甕）
這是我剛說的炒米粉 與 炒飯
紅燒臭豆腐：微甜 不過他的臭豆腐本人算蠻是很細緻的臭豆腐，稱他為細緻是因為他的臭味算是濃郁的！而且在這種歐式自助餐內出現
非常訝異.畢竟這種”重”氣味的料理很少出現在這類的吃到飽餐廳內!
繼續繞..這個看起來像玉米筍連皮一起蒸煮後淋醬，這個我有興趣就拿了兩隻玉米筍到我的盤中，剛開始默默地用筷子想把玉米撈出來
幾經奮戰兩三次決定用咬的才發現.。葉子好嫩那就整隻啃食好了！(上面的淋醬有點像 海鮮用的–海味醬) 不過沒有蒜味改用薑替代提味
這個美乃滋太多..沒夾取
這個QQ的很像果凍的東西看到牌子寫說是 菇凍 視覺上很美麗..我沒拿!
根據大貓的說法：就跟想像中的口味一樣，有一點點脆度！（說真的..老爺我不知道你想像的味道 有沒有跟我依樣耶）
除了剛剛分享的冷食料理之外，這邊有不少現煮的熱炒菜..畢竟來這家店的長者不少！總不能只讓它們吃涼菜!
除了現場的炒菜之外，每一桌桌上都有一個夾牌，想吃那些炒菜 只要把夾子夾在炒菜上，店內的大廚就會見夾炒菜！再由現場人員送上來給剛剛點餐的顧客!
蛋素類的料理都會註明。沒有註明就是全素
還沒完畢..我愛吃港點..這家也有簡易的港點…我只試夾了其中一款之後就沒再來續盤了（其實我蠻想試荷葉油飯的說）
為什麼沒有續..因為蠻像冷凍食品專售的燒賣！只是這個吃得出來是素的！沒有讓我驚喜 所以決定把胃的空間留給別人
這個也挺可愛的..是後來才看到在蒸籠架上( 吃不下 我放棄 改天有機會再來，我會考慮吃看看)
對了這邊還有” 港式蘿蔔糕” 現場煎的..看起來蠻細緻 所以我也有拿!
如果需要各類沾醬料..通通在這區的 桌台上，歡迎自取
吃到飽就是需要..飲料暢飲！當然沒問題 這裡有! 不過最讓我開心的事..這邊的霜淇淋是優格口味的！另外還有甜筒是明治的!
至於咖啡機就基本款…
甜點類..少見的無蛋系列！這裡也有 (粉甜，雖然算好吃 但是真的很甜..還好我只拿一個)
繞了一圈..說好的小鳥胃怎吃? (以下完全不負責任的推薦)
我自己的第一輪夾了這些…小蒸餃 炸物 蘿蔔糕 青菜 等等都是屬於小點系列
邊喝茶邊吃菜..一下子就吃光了 又再去繞一下，才繞了一圈回來就發現桌上出現了炸春捲 跟芋頭口味蘿蔔糕與 港式蘿蔔糕
朋友表示..炸春捲不常有，不過當熟客預約就會出現！金黃色的酥皮.裡面的包餡主要是筍子 ，還不錯！不過我個人更偏愛蘿蔔糕一點
這是大貓取用的
大貓：沒有很愛吃這種假生魚片..不過沾一點＂哇沙米＂那種口感，老爺喜歡！
來一張朋友熱情推薦的” 熟客隱藏版” 比取美食
1. 一定要炒菜! 這麼大一盤一起吃很過癮！
2.炸臭豆腐 小口酥脆..是夏天最佳開胃料理
3.春捲蘿蔔糕 ..自己來吃看看就知道
4. 生菜沙拉的各種芽菜類一定要吃!（朋友：吃蔬食的朋友就是要補充這種植物性蛋白質）
臭豆腐這小份的普通臭而已!還不錯..不過泡菜感覺就略遜了一點當天的泡菜酸度只有一點點！還好脆甜度都有顯現出來
大貓:燒賣耶..pa小姐妳不是最愛這吃這個
PA :因為光看皮就不Q，另外我吃飽了..我決定去挖草來吃..
這是我選的不同的可生食的芽菜！搭配現場提供的兩種不同醬料黃色的”凱薩” 白色是 “優格” ，最上方撒上芝麻粉與花生粉還有葡萄乾
這樣吃還不錯..不過真的很像在吃草!(其實也是在吃草無誤啊)
所以小鳥胃的我..到底端了幾次..答案.就兩次..剛剛看到的第一盤炸物與涼菜盤. 第二盤就是這盤生菜沙拉(還分給大貓吃一半)
然後我就舉出”休戰”牌了…中間有吃了一捲春捲 跟請廚房那邊現炒的炒菜!
大貓：真的有夠沒戰力
朋友： 已經不錯了至少還有兩盤耶..我本以為papa 第一輪就 ＯＵＴ 了說！
PA : 別這麼說..至少我今天有忍不沒去挖 炒米粉 炒飯 荷葉油飯之類的料理!所以我還有胃可以裝一杯咖啡 跟一隻霜淇淋!
【鳥胃吃到飽總結論】
建議先掃過一輪，再決定想吃什麼！畢竟空間有限!春天的歐式自製餐菜色真的蠻多的， 感覺來吃下午茶是划算的 會比吃中餐來的便宜一點，只是他要到下午14:30 後才能入場，肚子可能會餓壞了！
春天的空間蠻適合婚宴會場..如果沒有要強跳排場，喜歡簡約的風格 可以來這邊舉辦婚宴
