堅果南瓜濃湯

食譜 |蔬食 堅果南瓜濃湯 連小朋友都會愛上這種濃密滋味! (懶人快速料理) 純素



堅果南瓜濃湯
堅果南瓜濃湯 pumpkin ,照片來源是網路免費圖庫

南瓜很常見的蔬菜..市面上各種南瓜料理也是很常見的..不過這南瓜一出現 總有點惱人! 因為他真的太大顆了….. 家中最常出現的一到屬於南瓜的料理就是 南瓜濃湯-我做的!如果是大貓娘做大概就是"甜南瓜"就只有把南瓜用電鍋蒸熟就這樣吃而已!這位婆婆.他是南瓜不是地瓜啦..是說 兩個好像也沒差太多!!   感覺大貓娘對於濃湯這種東西感覺不是很喜歡..問他口味 他也只說好吃..(明明你就不愛吃)

堅果南瓜濃湯  

不愛吃南瓜濃湯沒關係 我決定加”堅果入菜” 這回不是拍碎!而是直接用堅果磨成泥偽裝成奶油 的一道純素湯品!

就是要逼大貓娘多喝一碗! (到底在跟誰置氣??)

準備食材: 南瓜 一顆           (挑哪款 都好 只要熟了)

堅果一大把   ( 市售的原味綜合堅果就可以)

工具: 果汁機  (沒錯就是用果汁機   )

DSC05973



做法

1. 先把堅果通通丟入果汁機  記得加開水 ,建議逐次增加(我大約用了一碗水)   ,經過果汁機擊碎成泥 會有泡沫呈現黏稠度!就可以倒來備用。

2. 把去皮去籽的南瓜丟到電鍋蒸煮15分鐘有點軟爛就可以!一樣丟到果汁機打成泥  (會非常濃稠) 

3. 加水到剛剛的”南瓜泥”, 建議慢慢增加 根據你可以接受的濃稠度 去酌量加水! (滾了) 關火

最後再把 剛剛的堅果泥 隨意撒上 南瓜濃湯中 就可搞定囉! 

這邊完全不需要加鹽 或是糖等等調味品! 當季的南瓜很甜 味道也很足夠!

如果需要再"假掰一點"就用烤箱烤上幾塊吐司丁/或是餐包 就跟西餐廳提供的一樣美味!

我個人建議烤餐包..還可以幫忙吸附 黏在碗底的濃郁南瓜 !

 

如果喜歡這張的奶泡美感嗎?

自行上超市均有販售鮮奶油!(我自己是不建議買鮮奶油,如果有吃奶的朋友可以考慮自己打奶泡!也是很美味的)

foodiesfeed.com__pumpkin-soup4

額外分享自己的小絕招:

南瓜太多一次吃不完怎辦! 我的作法是先蒸煮成泥後分裝到冷凍庫(分裝一人份)

想吃多少再拿下來解凍!喝膩了南瓜濃湯嗎?

只要加冰塊+牛奶(豆漿)變成 南瓜拿鐵 也不錯喔!



Papa 女王


熱門推薦

 

延伸閱讀

用LINE傳送



發表迴響