【台中北區】 日子初食 私房小館-無菜單料理 需預約不接受現場後位



日子初食
日子初食 無菜單料理的私房小館

這家店報出來的時候 一度在我們這群愛吃鬼中 歡騰了一陣子~不過沒多久又安靜下來了..

安靜的原因:先要問意願 然後確定人數,在預約很久之後的吃飯日子…好高難度的的動作唷,非常困難呀

不過這回還是約成了…我們是3月的時候 預約5月份的日子…..(要不要這麼長的時間預約呀?)

其實不用啦..只是我們這群人很難喬..還說五月是緣分..一直到聚會的前一天 還不忘彼此提醒 要出來吃飯喔

日子初食

 日子 (私房小館)預約方式請點 FB 日子初食 【原玎徽的日子】

    地點:台中市北屯區進化北路24巷8弄6號
TeL : 0975 892 139

營業時間:每週三中午、週五晚上及週六的中午及晚上營業(注意看沒有天天營業)

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超不明顯..在巷內的巷內…還我當天gooogle  導航沒有呼悠我..給他準時地到達了..真的有營業嗎?一直幻想著就只有我們這一桌

推開門…果然想太多 內部著桌數不多是滿了,這邊可以接受兩個人或一個人…位子在特別席..女主人的料理檯旁用餐

(當天跟老闆玎徽 聊天後!我覺得稱呼她店家 或老闆都覺得不大適合..女主人似乎才是符合他的!)

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如果女主人沒空跟你聊天..”坐”特別席的人歡迎盯著鮮美的菜盤當作 擺設..招待自己這樣

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朋友三三兩入座..我們這群人10 位,看到的餐點是10人份的

餐點價位是算人頭..500元/人(不挑食菜色)

聽說..女主人常常忙到忘記看FB!所以別傻傻在FB上留言然後生氣的說….為什麼沒人回應!

PS:有特別想吃什麼菜色 或是預算高一點,記得手機發訊..不然通常就這樣出菜..

怎樣出菜 請看?    餐具..有壺 有杯 有筷子

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餐前小菜 : 涼拌豆皮絲  vs. 小黃瓜  (女主人有問 夠不夠..不過我猜就算喊不夠..他那邊也所剩不多了)

PAPA 打小就愛吃豆皮 口味很簡單 清清淡淡  因為有放洋蔥 所以口感上會略帶嗆辣感 順口

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小黃瓜微辣 帶酸 保留脆度也還不錯

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聽說是飛魚來著…屬於肉質扎實的魚種(魚的味道—有)  搭配的醬汁很下飯類似紅燒+不酸的泡菜,有點點辣度

不過對於我來說是有辣香,一點也不辣 不敢吃辣的朋友則說 這個辣度還可以接受

說真的我跟魚一點也不熟…所以到底是不是飛魚 我就不知道了(別問我到底有幾條魚,沒算,估計有個五六條吧)

這是當天吃下來口味最重的一道菜色!

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白飯..吃不夠的人 請自己去添飯,拍飯的用意單純只是告訴大家,有白飯..愛吃飯的人請自己來免客氣 但是要吃完!

不然…可能會被"女主人’怒瞪,我猜他會說 哎呀~不怕你吃飯 但是要惜福 (飯好吃)

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松子雞丁  : 松子 G肉 節瓜 甜椒 ..不辣耶,雖然有辣椒 但是一種裝飾行為!

女主人表示:我不敢炒太辣 我怕有人不敢吃( 看大家湯匙掏出來挖就知道 還不錯)完全全吃到食物本身的味道

有小小調味..記得好像有點咖哩口感,菜的甜味來源是節瓜,而松子剛剛看到在烤箱裡低溫烤著

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蘆筍蝦仁鹹蛋黃 :這個就簡單了…鹹鴨蛋炒出泡泡 然後把蝦仁滷筍丟入燴煮 上桌

雖然我不愛吃鹹蛋黃料理,可這蝦仁不小.. 蛋味也沒有太重 有著鹹香的感覺趁熱吃就是了

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空心菜炒牛肉 :我肯定..絕對不是用…牛頭牌沙茶醬  雖然有紅紅的辣椒 但是還是不辣  ,這道我沒有很愛

因為吃慣了傳統重口味路線的沙茶牛肉 這個反而覺得味道太淡了些

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品湯…大家很搞笑的說 哇哇哇 .. 後面接著句子竟然是這湯鍋看起來好棒唷~想買回家用,最後才說 好嫩的金針花

筍子 金針花 飽滿的蛤仔  湯頭清爽..要不是 已飽足…加上多雙眼睛看的 真想整鍋外帶了(最好連鍋子一起打包)

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湯的味道就像家一樣簡簡單單筍子湯頭,不走重口味路線隱約來有著新鮮金針花的草味 因為有蛤仔所以湯頭中帶著微鮮度

鍋喝光了沒 我忘了

朋友之間吃吃喝喝 邊吃邊聊 一半成員是已婚 另一半的是單身系列 

 已婚朋友談著夫妻之間的溝通與期望  

 單身系列朋友則嘆著聽起來沒結婚好像是一件幸福的事情,其實這樣的約吃飯很開心

能預約2個月後的見面時間一起吃飯是一件樂事.要的只是幾道簡單家常菜 偶而跟玎徽聊個兩句

雖然第一次見面 先是被女主人的豪爽驚嚇到,也發現性格直爽對於生活原則是有某種堅持的..用餐完畢

我們這桌最多人 也窩的最久..久到玎徽都問起了我們這些人怎這麼閒………..哈哈

飯後的水果 西瓜很甜 切得很大很有厚度的那種 讓你整個啃起來是爽快的,但絕對沒有淑女二字

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桌上的茶 是額外的招待 女主人的私藏紅茶 好喝…紅玉紅茶回甘 回甜,女主人出現 除了收錢之外 ,朋友要問哪天可以預約用餐

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離開剛好是主人要準備晚餐的食材時間…其實也才2點多 傳來的是女主人戲稱..裹腳布 梅乾菜 有股醃菜獨有”香甜”霉味

一問才知道 要做梅干丸子..天呀  天呀 為什麼不是晚餐來吃飯…沒吃到( 中餐與晚餐的菜色不同)

用了點紹興酒 豬絞肉 不明蔬菜(其實是我忘了) 友人還被使喚著..去幫我拿酒來  倒了些許 又被派遣拿回去後頭的廚房

台中 日子 日子

真的要離開了…笑著跟女主人說改天再來你家吃飯 ! 下回我要吃”有肥肉的東坡肉 或是控肉都好”

女主人:哎呀~少見女孩子愛吃肥肉的,好呀~ 下回看想吃什麼 我準備!不過餐點費用會高一點 最少要800才能做喔

PAPA :果然直接呀…  也笑著沒問題 我會先找好付錢的人

台中 日子 日子 無菜單

女主人家的小餐具專區…


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好久沒寫這麼長的美食文了..有朋友問 這家如何  聽說很難訂  東西很厲害

所以決定寫寫我的心得:

如果你愛重口味 這家不適合你..你堅持要來 建議你先跟女主人說”我吃重鹹”

日子 日子  很家常菜 用的食材是精挑細選的 整理的乾乾淨淨 口味上與我預期的不一樣

我自己是想著 重口味的江浙菜系之類的..但吃起來 配菜的方式不同於市面台菜餐館,是淡雅的

擺盤沒有隆重 但是餐盤都是有”質感的” 這邊沒有太多人幫你服務 ! 

來這邊吃飯,有種來別人家裡搭伙的感覺,所以食材費自己付,這樣有沒有了解了



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