bistro88 義法餐點小酒館
出現在公益路與大墩路口已經有一段很長的時間 顯目位子，記得剛開幕的時候 就認定他是”小酒館”
雨天的 bistro88
ADD:台中市南屯區公益路二段88號
TEL:04 2320 9977
營業:11:00~15:00，17:30~0:00 (週六日 中午不休息)
來吃飯，但是門咧 在哪裡? 到底門在哪裡？
(來回繞了一小圈..不想被裡面用餐的客人發現…找門中..淡定淡定，假裝我在拍外觀好了…Orz )
為了避免大家跟我一樣 搞笑…決定跟大家說 門在這邊 (往旁邊的大型文具走 就會發現一個小小的招牌寫著入口)
我知道你是小酒館 也不用搞得這神秘吧..明明都弄了個整片落地窗 顯擺著內部裝潢..的大氣
入內才發現birstro88 內部空間不小 廚房也很大，從用餐區可以直接看到廚房的工作狀況 ，並無油煙味瀰漫在用餐區
果然是個好地方，當天內部的客人三三兩兩 有小家庭用餐也有粉領族出現
耶 這個刀具看起來很厲害 (有點像當初我家老爹老母”拋子”跑去德國玩一個月 拎回來的”折疊刀”)
至於老爸的刀子怎帶回國 就不研究了！ 但這款刀子看起來很有質感
當天我們一行人應該有8位左右吧 直接進入預約的包廂
( 這邊除了開方式空間之外 也提供會議風格包廂)
包廂內的小角落
第一次發現 TABASCO 意外的有質感（燈光美氣氛佳..質感就upup)
當天用餐方式 不是跟著”菜單”點菜 是預先通知餐廳本身做 “隱藏版訂製套餐”
Papa 問了餐廳人員 才知道 除了官網上的菜色之外 如果有特別需求 只要人數夠
這邊都可以堤共“專屬” 客製餐點 只要事先溝通比較喜歡的菜色風格 與主餐 就可以了
價位: 1200元起/人 (如果我沒記錯的話，畢竟是3月底四月初用餐的 記不得)
以下就是 當天的菜色
餐前麵包 X 初榨橄欖油與陳年醋醬
麵包送上來是溫暖的，撕開內部帶著濕度，外脆內軟 沾著出詐橄欖油（有著草皮的清香）陳年醋提出了微微的果酸味道好吃
餐前菜： 炙燒生牛肉 軟式乳酪 油漬番茄 搭配無毒蔬菜
生牛肉表面炙燒，人工切片..因為是人工切割 所以每一片的厚薄度略有點不同 肉質軟嫩，我的肉的厚度大約如照片中呈現
朋友有的說偏厚 也有人表示他的剛剛好，如果有人不吃牛 或不敢吃這種生肉 這邊都可以馬上幫你替換菜色
旁邊的美人變成生牛肉變成”熟”鮮蝦 ，其他配菜都一樣
這道菜口味很簡單，牛肉本身肉質不錯(都可以生吃了你說呢?) 搭配著乳酪番茄有軟中帶Q 就是肉需要費力點咬
“當”日濃湯: 南瓜干貝濃湯
就怕大家看不到 ， 吃不過癮 所以直接上這種生食等級的大干貝 表面烤得略焦，可以吃的干貝本身的甜度(約6分熟)
濃湯很濃郁帶著南瓜本身的甜味，也沒有過度奶味 這濃湯還不錯
生菜沙拉
這個有厲害，同行朋友當中有人愛吃肉..還是愛吃控肉的那款
對於吃生菜 吃草之類的 每回都會搖手說 不不不，這回他表示 可以續盤嗎?
(大家猛笑問..怎可能? 是不是女兒太會管教 到你轉性?)
鮮食水果–無果花肉 很顯眼 (我吃過 曬乾做成蜜餞的那種) 還第一次吃到果肉狀態的
這些草也非平常吃的生菜 比較像海菜，有種吃到軟軟的海苔氣味 但是他又不是海苔!
(雖然人家端上來有說她說這是什麼草..不過大嬸的記憶..只有3天)
總之 好吃 無誤 這盤我吃光光(單純記得有想續盤的想法)
吃到這邊其實我已經有點8分飽了.. 聽說後面還有燉飯 主餐 跟甜點 天天天天 ~根本就是在挑戰我的鳥胃極限嗎？
帕瑪森火腿奶油燉飯
( 我記得 火腿的名字叫帕瑪森….完全無筆記的狀態下 我覺得我很神唷)
其實飯量不多(如果用男生的眼光來看 兩三口就吃光了，但是對於小鳥胃的papa 來說 他好多唷 )
這份燉飯是用生米高湯燉煮，米心略硬 但也吸滿了湯汁 很濃郁的火腿味道
這個火腿味道..很像中華料理中的京華火腿感覺….有著豬肉風乾的深度
我本來就不愛京華火腿的氣味(總覺得太濃郁) 我個人沒有很愛 (單純個人不愛) 其他人則吃光光 大口稱讚好味道
所以沒吃完 被大家念說”浪費”
主餐 我選了牛排 5分熟度
剛剛被我瞄很久的刀子出現了…印象中..台中教父牛排館類似刀子，我喜歡他的刀柄感覺
牛排上菜 配菜很簡單 馬鈴薯泥 甜菜根 蘆筍
牛排吃原味 有岩鹽輕灑在盤中
略帶著肥肉的 牛肉本身肉質軟嫩，整塊牛肉的經絡處裡的很完美 所以入口能品嘗到肉的甜味
小小一條牛肉 就能確定這塊牛肉的油花分布應該是美麗的，因為每一口都能感覺到牛脂的甜味 又不會太over
不過照樣忘了這牛 是哪一部分 我猜是 沙朗 (錯了別打我)
當天有兩款主餐選擇 一個是牛排 一個是鴨胸 點鴨胸的朋友表示也很美味就這樣
甜點：提拉米蘇與餐後飲料
我選了花茶 （也有提供咖啡）
當天甜點也是這邊自己製作的，底端麵包體應該是手指餅乾中間白色的部分淡奶香氣 還不錯 巧克力微苦 很簡單的味道
口感上是順口的
吃到這邊..還想延續下午茶嗎？ 聽說這邊也有下午茶
如果想要有更多甜點選項 用走的..約10分鐘路程 –> I Sweet (也是bistro88 系列–甜品專門店）
甜點紀錄：【台中南屯】i sweet 法國甜點沙龍！轉角甜點屋 賞心悅目採訪中
bistro88心得
很適合情人約會 或是商務聚餐 的地方 空間寬敞 餐點的菜色豐富
沒想到這邊還有提供這類的＂ 量身訂製款套餐＂
餐點食材挑選沒話說 價格上略高，不過偶而來吃頓飯不一樣的，似乎也是好的選擇
標榜著小酒館 所以也有一些單點菜色 如果不想吃套餐 倒是可以亂點一些單品來分享
不知道接下來的母親節檔期 會不會也推出類似＂同享＂ 套餐
有興趣的朋友可以上官網查詢
有點老實又有點愛吃..就這樣記錄著自己愛與不愛的美食
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