宅配|泡菜 益康泡菜 激推 團購美食 之 黃金泡菜vs. 黃金海帶絲,全素食泡菜也有!



益康泡菜
益康泡菜 黃金泡菜應該怎料理?這回在過年期間決定來一款拌拌麵

泡菜能除了當小菜之外,台式料理的搭配中莫過於泡菜佐臭豆腐,或是韓式料理的泡菜煎餅 泡菜鍋等等!!

過年前入手了這款 團購美食-黃金泡菜,還連續三年都是網路上排行第一名,

就是這種微微的奶香蒜味迷的人家一定要入手品嘗一番 ,平常在家裡煮食是 無肉料理模式

決定在過年除夕大餐之後..來上健康的青蔬麵點…吃健康也要吃美味!! 重點是應該跟這兩款泡菜很搭!!

益康泡菜

目前益康家的泡菜種類 有三大分類  黃金系列 、韓式系列、素食 而且均一價170元  ,一次入手六罐免運!

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家中長輩跟老爺都是蔬食者,任何關於食材要進入我家大門 都需要嚴格把關!只要是天然就可以進入我家廚房!

不過…很多泡菜都有魚露這一位人士,這款沒有!如果是愛吃五辛的蔬食者這個可以選購!

 



 

推薦這款泡菜.

成分: 山東大白菜、糖、香油、醋、蒜頭、辣椒、辣椒粉、紅蘿蔔汁、鹽

(看到這種沒有添加任何防腐劑、味精、食用色素,馬上列入甘心食!)

商品簡介說著:清爽口感及獨特脆度的益康美食館黃金泡菜,特別選用山東大白菜、蒜頭、辣椒等食材一同醃製

利用「起死回生法」再次活化,讓白菜呈現美味極佳之脆度,搭配特調的黃金醬汁,色澤金黃鮮明。

這下還真的得好好品嘗看看了!

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產品標說明 完全如同官網所說的 沒有添加任何多餘的成分!!

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而另一款是這個 "黃金海帶絲 "

成分:海帶絲、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔汁、鹽、糖、香油  

光看包裝外表就覺得應該很滑溜 滑溜的感覺…

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也因為不添加防腐劑,所以這個保存期限 二個月! 所以開封後快點吃光吧!!

另外買泡菜最讓婆媽感覺困擾的還有這個點..就密合問題… 是團購美食 當然也注意到了包裝與緊密性

一入手就忙著拆泡菜..來不及拍 提供官網照片,真的很緊密!一扭瓶蓋封條就會裂開!裡面還有多一層內防漏封膜!

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打開之後就這樣 滿室黃金泡菜的香氣!金黃色的略帶一點紅紅的醬汁 很美!

用筷子再夾取的時候就可以感覺到這泡菜還保留著脆度!

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不添加人工保鮮物質,還可以這麼脆的原因都是因為….

先沖-先大塊切,活水激沖3~4小時,沖去多餘鹽分,回復菜葉田野現摘口感

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先品嘗 黃金泡菜 原之味… 保留著蔬菜的脆甜之外還有點淡淡的奶味與蒜香(奇怪明明沒有牛奶怎會有奶味?)

可以感覺到泡菜本身脆甜滋潤了口齒間那位挑剔者。

靈機一動感覺這泡菜應該很適合拿來做義式料理(不過今天我已經決定拿這款泡菜來拌麵了)

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黃金海帶絲 

通常海帶絲的味道會有濃濃的海味,是我家老爺比較不愛的!(我自己原本就喜歡海帶絲的料理)

老爺在我撈出泡菜 與海帶絲的同時,趁我不注意偷吃一口!直接說我喜歡這個海帶絲

保有海帶的咕溜的口感,淡雅蒜香,還降低了海味 滑中帶脆~本老爺喜歡 !准!這小菜上餐桌

能保留這種滑中帶脆的口感都是因為

 ─ 滾水川燙脫乾,急速冰鎮添爽脆,所以清脆!!(官網說的)

(腦婆OS 就算你不准..我照樣上桌 誰管你..廚房與餐桌不歸你管好嗎…. )

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所以就在剛剛品味之後..在大年初三 午餐時間! 決定來一份簡單清爽的麵食料理! (連續大餐之後總想來點清爽的)

 

料理方式超簡單只要一招 就是川燙!

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品名:五色蔬菜黃金麵 (全素者可以改選購全素的黃金泡菜) 

婆婆愛吃台式湯麵  我愛吃乾麵  腦公大人都好但是要辣!!

準備食材:

 關廟麵   (特色麵條本身寬版,邊緣如扁平如波浪般,口感厚實中帶著Q度)

青江菜 、紅蘿蔔絲 、黃金滑菇、  雙色鴻喜菇 、毛豆, 與黃金泡菜+黃金海帶絲 (以上食材均為健康食材) 

精選五色 配菜! (歡迎隨意更換成自己喜歡的食材)

 

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料理步驟:

1.水先滾開 撒點鹽巴 先把麵條丟入滾水中煮熟!

(後撈起放置在碗中撒上一點橄欖油 (或香油) 攪拌一下避免麵條黏一起!

2, 再根據不同食材快熟度依序丟入剛剛的滾水。

懶人省時川燙法:青菜直接丟入鍋中(這個快熟)然後用撈網 直接把菇類與毛豆通通丟進撈網中放入滾水燙熟

(因為菇類細滑整個丟進去不容易撈),青菜熟了就可以撈起,菇類燙熟了再依序擺放入碗中!

再來是湯頭調味: 是用剛剛川燙各種蔬菜的湯 ,

  • 不辣版湯頭 一點鹽巴 或是味噌滾了就可以到入湯麵碗中(不辣版)
  • 愛吃辣湯麵,沿用剛剛的鹽味(味噌)湯頭,辣油(寧記麻辣醬) 水滾了..倒入湯碗中 (辣味版,辣度請依個人喜好自行調整)
  • 愛吃辣乾麵, 直接表面灑上一點鹽巴 一茶匙辣油 淋上。

最後把泡菜滿滿的放入湯麵碗中央食用前攪拌均勻  即可!!

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眼尖的朋友就會發現 這三碗麵都有不同的口味,沒辦法一家三口 各有喜好!!

根據喜愛調味..不須要遷就誰的味蕾喜好…  一家三口對於泡菜的評價是” 這個好吃,多來一點都沒問題” 

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除了黃金泡菜還有哪些呢? 還有這些!

再次提供益康的相關資訊 歡迎訂購!

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