泡菜能除了當小菜之外，台式料理的搭配中莫過於泡菜佐臭豆腐，或是韓式料理的泡菜煎餅 泡菜鍋等等!!
過年前入手了這款 團購美食-黃金泡菜，還連續三年都是網路上排行第一名，
就是這種微微的奶香蒜味迷的人家一定要入手品嘗一番 ，平常在家裡煮食是 無肉料理模式！
決定在過年除夕大餐之後..來上健康的青蔬麵點…吃健康也要吃美味!! 重點是應該跟這兩款泡菜很搭!!
益康泡菜
目前益康家的泡菜種類 有三大分類 黃金系列 、韓式系列、素食 而且均一價170元 ，一次入手六罐免運!
家中長輩跟老爺都是蔬食者，任何關於食材要進入我家大門 都需要嚴格把關！只要是天然就可以進入我家廚房!
不過…很多泡菜都有魚露這一位人士，這款沒有！如果是愛吃五辛的蔬食者這個可以選購!
推薦這款泡菜.
成分: 山東大白菜、糖、香油、醋、蒜頭、辣椒、辣椒粉、紅蘿蔔汁、鹽
(看到這種沒有添加任何防腐劑、味精、食用色素，馬上列入甘心食!)
商品簡介說著：清爽口感及獨特脆度的益康美食館黃金泡菜，特別選用山東大白菜、蒜頭、辣椒等食材一同醃製
利用「起死回生法」再次活化，讓白菜呈現美味極佳之脆度，搭配特調的黃金醬汁，色澤金黃鮮明。
這下還真的得好好品嘗看看了！
產品標說明 完全如同官網所說的 沒有添加任何多餘的成分!!
而另一款是這個 ＂黃金海帶絲 ＂
成分：海帶絲、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔汁、鹽、糖、香油
光看包裝外表就覺得應該很滑溜 滑溜的感覺…
也因為不添加防腐劑，所以這個保存期限 二個月！ 所以開封後快點吃光吧!!
另外買泡菜最讓婆媽感覺困擾的還有這個點..就密合問題… 是團購美食 當然也注意到了包裝與緊密性
一入手就忙著拆泡菜..來不及拍 提供官網照片，真的很緊密!一扭瓶蓋封條就會裂開！裡面還有多一層內防漏封膜!
打開之後就這樣 滿室黃金泡菜的香氣！金黃色的略帶一點紅紅的醬汁 很美!
用筷子再夾取的時候就可以感覺到這泡菜還保留著脆度！
不添加人工保鮮物質，還可以這麼脆的原因都是因為….
先沖-先大塊切，活水激沖3~4小時，沖去多餘鹽分，回復菜葉田野現摘口感
先品嘗 黃金泡菜 原之味… 保留著蔬菜的脆甜之外還有點淡淡的奶味與蒜香（奇怪明明沒有牛奶怎會有奶味？）
可以感覺到泡菜本身脆甜滋潤了口齒間那位挑剔者。
靈機一動感覺這泡菜應該很適合拿來做義式料理（不過今天我已經決定拿這款泡菜來拌麵了）
黃金海帶絲
通常海帶絲的味道會有濃濃的海味，是我家老爺比較不愛的！（我自己原本就喜歡海帶絲的料理）
老爺在我撈出泡菜 與海帶絲的同時，趁我不注意偷吃一口！直接說我喜歡這個海帶絲
保有海帶的咕溜的口感，淡雅蒜香，還降低了海味 滑中帶脆~本老爺喜歡 !准!這小菜上餐桌
能保留這種滑中帶脆的口感都是因為
脫 ─ 滾水川燙脫乾，急速冰鎮添爽脆，所以清脆!!(官網說的)
(腦婆OS 就算你不准..我照樣上桌 誰管你..廚房與餐桌不歸你管好嗎…. ）
所以就在剛剛品味之後..在大年初三 午餐時間！ 決定來一份簡單清爽的麵食料理! (連續大餐之後總想來點清爽的)
料理方式超簡單只要一招 就是川燙！
品名：五色蔬菜黃金麵 （全素者可以改選購全素的黃金泡菜）
婆婆愛吃台式湯麵 我愛吃乾麵 腦公大人都好但是要辣！！
準備食材:
關廟麵 (特色麵條本身寬版，邊緣如扁平如波浪般，口感厚實中帶著Q度)
青江菜 、紅蘿蔔絲 、黃金滑菇、 雙色鴻喜菇 、毛豆， 與黃金泡菜＋黃金海帶絲 (以上食材均為健康食材)
精選五色 配菜! (歡迎隨意更換成自己喜歡的食材)
料理步驟：
1.水先滾開 撒點鹽巴 先把麵條丟入滾水中煮熟！
(後撈起放置在碗中撒上一點橄欖油 (或香油) 攪拌一下避免麵條黏一起!
2, 再根據不同食材快熟度依序丟入剛剛的滾水。
懶人省時川燙法：青菜直接丟入鍋中（這個快熟）然後用撈網 直接把菇類與毛豆通通丟進撈網中放入滾水燙熟
（因為菇類細滑整個丟進去不容易撈），青菜熟了就可以撈起，菇類燙熟了再依序擺放入碗中！
再來是湯頭調味: 是用剛剛川燙各種蔬菜的湯 ，
- 不辣版湯頭 一點鹽巴 或是味噌滾了就可以到入湯麵碗中(不辣版)
- 愛吃辣湯麵，沿用剛剛的鹽味(味噌)湯頭，辣油(寧記麻辣醬) 水滾了..倒入湯碗中 (辣味版，辣度請依個人喜好自行調整)
- 愛吃辣乾麵， 直接表面灑上一點鹽巴 一茶匙辣油 淋上。
最後把泡菜滿滿的放入湯麵碗中央食用前攪拌均勻 即可!!
眼尖的朋友就會發現 這三碗麵都有不同的口味，沒辦法一家三口 各有喜好!!
根據喜愛調味..不須要遷就誰的味蕾喜好… 一家三口對於泡菜的評價是” 這個好吃，多來一點都沒問題”
除了黃金泡菜還有哪些呢? 還有這些!
再次提供益康的相關資訊 歡迎訂購！
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