祥媽蔬食，不久前發現新店就跑來了，以家常料理為主，平日有素食便當，整體空間簡約明亮，屬於半露天的用餐空間(目前沒冷氣)用透明塑膠布當作門簾，簡餐餐點$160其他自己看內文囉
祥媽蔬食 《店家資訊》
- 地址: 台中市東區進德路96號
- 營業時間:11:00–14:00, 17:00–19:30 (週二~三)
- 電話: 04 2213 8832
- IG: xiangma2024 (目前0貼文)
空間環境
角間店位子很好找，當天也幸運就在路邊發現停車格，餐後老闆娘還跟我們說下回來吃飯直接停店門口沒關係，明亮空間周圍無遮蔽，點餐櫃檯很像美食街裡的餐廳，櫃檯旁邊跟每桌上都有菜單
餐具/醬料開水自取 先付帳!!老闆自己炒的辣椒會辣..也很香!
餐點價位
餐點價格$100元起跳，套餐價位$160up 有配菜與湯品
麻香獅子頭$160／黑松露左三重菇拌飯$200／手工基捲 $160
獅子頭說是麻香比較偏紅燒，PAPA沒試口味(婆婆的)，給的配菜蠻彭派有絲瓜，香煎豆腐，南瓜，高麗菜，海帶，另外還有老闆自家醃製開胃菜”酸甜”
獅子頭兩顆(看起來就是素料行賣的那種素肉丸，另外 搭配素丸子紅燒蘿蔔，這個組合深得長年茹素-婆婆胃口!婆婆真的很愛吃素料XD
手工基捲(純素) 類似炸春捲 ，也有附上當天現炒蔬菜與湯品，素基捲薄脆的外皮，額外給了酸甜醬
簡餐的配菜是一樣的
老闆先端上海帶(我本來以為是招待)後來才知道是我的配菜 ，涼拌海帶很好吃..全部被婆婆吃光了
黑松露左三重菇拌飯 當天搭配的鍋巴(有附湯)，整盤滿滿的松露香氣口味，有著近似炒飯的口感!
甜黑豆，南瓜，豆腐，玉米筍之外還有綠色花椰菜，每一顆米粒上都沾附著黑松露之外，整盤飯量超很扎實的我只吃了一半就飽了！這盤拌飯裡也暗藏不少食材，黑松露給人感覺是異國料理但老闆在食材搭配上有展現日式風味帶著一點點中華料理精隨!
黑松露拌飯很適合偶爾吃素的朋友，這裡的鍋巴米香超香…後來發現沾辣椒也很棒!
Xiangma vegetarian food/祥媽素食
Mainly Chinese simple meals/commercial lunch boxes, the meals are vegan/lacto-vegetarian, the meal price is $160~200/portion
Restaurant information: Address: No. 96, Jinde Road, East District, Taichung City / Business hours: 11:00–14:00, 17:00–19:30 (Tuesday~Wednesday) / Phone: +886-4- 2213 8832
祥媽蔬食MAP
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