山實。蔬享.麵食.茶飲

台中|素食 Shan shi 山實。蔬享.麵食.茶飲是複合式茶坊!炸臭豆腐很有儀式感的 餐點 是純素

山實 。蔬享麵食茶飲原本就是一家茶館前陣子變成發現重新裝潢,出現新招牌後才知道是"蔬食/素食"複合式中式茶坊延續純白色系大片落地玻璃櫥窗可內用外帶,主推臭豆腐與各種麵食,餐點風格跟臭大蔬有點相似,店員說山實原本是蒸豆腐搬遷後改名山實,增加手調茶飲,也有奶蓋系列是植物奶

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山實。蔬享.麵食.茶飲 Shan shi

  • 地址:台中市南屯區大墩十一街156號
  • 電話: 04 2235 0016
  • 營業時間:(周一~五)11:00–14:00, 17:00–20:30 週六日中間不空班!
  • 公休日看臉FB

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山實選址在大進街與大墩十一街交叉路口處,附近餐廳飲料店不少,PA常去的有春茶館Zeller Coffee & Japancart 都在附近!

山實招牌掛,開張不久先約了大貓先生一起吃飯,偷懶直到最近才想到要發文!!

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■ 山實。蔬享.麵食.茶飲用餐區

平常日中午用餐時間一到人潮就慢慢出現,假日來用餐的人不少,除了內用區域外,店外也有設置半露天的用餐區,本篇是連續二訪記錄真心覺得這裡的環境餐點都還不錯,價位略高但用料是真實的!

餐點後櫃台先結帳,餐具自取!

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這邊主推臭豆腐跟特色烤餅(鹹/甜) ,當天只有兩個人吃午餐就沒點烤餅

【第一訪】

  • 炸臭豆腐(附贈小菜 沾醬) $118
  • 客家梅干素燥飯 $35
  • 酸辣豆腐腦湯$88
  • 椒麻堅果紅油燃麵$88 (麵體有細麵/刀削可選)

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炸臭豆腐 $118 

一開始看到這個價格還真貴,路邊攤臭豆腐一盤大份$80左右…這裡竟然要賣118 到底….直到店員介紹後決定就是你了!

臭豆腐一份8塊,皮酥內嫩,自製蘿蔔泥沾醬灌注在臭豆腐內 額外提供韓式泡菜+港式風味醃製蘿蔔小黃瓜(酸甜口感說是台味也可以)

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外酥內鬆的臭豆腐,帶著微微蔬果發酵氣味臭的很天然,因為我選中辣有額外提供沾醬,與爽口涼拌菜搭配一起吃很推!

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酸辣豆腐腦湯$88 

酸辣湯基底搭配”豆腐腦”就是豆花啦! ,就是鹹豆花無誤,搭配紅白蘿蔔絲與腐皮絲木耳等等配料每口都能撈到滿滿餡料

這裡的豆花有點類似點滷的口感滑綿中略有一點點細微氣孔(剛好吸附湯汁) 絕對是連葷食店都很少有的一道湯品,如果豆花能再多一點就更好了!

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來碗豆腐腦湯囉!

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梅干素燥飯 $35 

標準-梅干香氣完全融入素燥裡面,小黃瓜有醃製過酸甜酸甜!才扒兩口就被大貓搶走了…

大貓 : 趁你還沒下辣椒我先吃吃原味啊!(當這碗還我時..剩下1/3)

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椒麻堅果燃麵(刀削) $88 

厚實麵體,麵碗裡灑上各種堅果-南瓜子黑瓜子白芝麻花生粒,看起來不辣實際吃起來….大約接近中辣左右,椒麻力道是慢慢發作

越吃越香,口味上也屬於偏重一點的,吃到碗底,大貓先生就說他放棄了交換….我的飯又被搶走了換成一碗紅油滿佈的麵啊!(還好我愛吃辣)

大貓: 就知道你能吃辣才又交換的好嘛!飯我幫你完食 麵交給你了,改天我們再來吃別的

 

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二訪 回約了大貓娘一起吃飯 (三人餐) 

  • 香滷花生$48 
  • 茶香豆干$48 
  • 酸辣土豆絲$58 
  • 老北京炸醬乾麵$88
  • 大汗蒙古湯麵$130 
  • 招牌臭豆腐湯麵$130 

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其中最特別的就是酸辣土豆絲(馬鈴薯) 爽脆酸中帶麻…非常開胃!特別適合食欲不振來上一盤(推薦必點)

花生/豆干口味標準,豆干口感蠻彈牙的很順口會讓人一口口停不來,長輩會喜歡這種有口感又不廢牙口的開胃小菜!

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老北京炸醬麵(素) $88 

看到老北京炸醬就知道肯定鹹中帶著甜,豆乾丁佐素肉毛豆煨煮醬汁後醬淋在麵上,搭煙燻豆皮絲紅蘿蔔絲小黃瓜絲 記得要拌一伴不然吃到最後會太鹹!

PA還是選了刀削麵,我偏愛厚實有口感的麵體!敢吃辣建議可以到櫃檯取一點辣椒加入會更有層次!

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大汗蒙古湯麵$130 

大貓先生想吃的,有點藥膳湯底氣味搭配上濃厚的孜然香氣! 季節青菜雪白菇凍豆腐,大貓先生說這湯頭跟他期待是一樣的,孜然味道濃厚跟巷口那家-無老鍋香氣接近

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招牌臭豆腐湯麵$130 

這碗是大貓娘的(細麵) 兩大塊臭豆腐搭配豆芽菜 九層塔(湯底???) 我沒喝

光看這臭豆腐的份量覺得這個價位,就讓人覺得可以再來回訪了!

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這回照樣沒有點飲料,雖然也沒點烤餅從菜單上看到烤餅口味也讓人想試試看,除了鹹的口味外

竟然有海鹽焦糖杏仁/ 焦糖肉桂蘋果 /泰奶黑糖QQ…根本就是甜點,這絕對是聊天吃草的好地方

■ 山實。蔬享菜單

山實,沒有低消設定 不管你點什麼都可以,接受電話預約訂位

是餐廳也是茶飲店啊!

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