斐得蔬食 ●熱浪來襲 金典綠園道店正式開張，熟知斐得蔬食的朋友都知道-熱浪來襲系列之前唯有”南部-高雄”才吃的到，台中斐得蔬食則是呈現義式風味創意料理，延續南部熱情”氣候”風格質感菜系兼具南洋風味濃厚款的南洋咖哩料理+很東方之手路菜系，例如-芋見鴨香酥.三杯料理，獅子頭等等，多元化料理，蔬食大顛覆– 肉控對於草系料理的思維!!
斐得蔬食 ●熱浪來襲 <台中金典綠園道店>
- 地址:台中市西區健行路1049號3樓
- 電話:04 2323 6292
※ 斐得蔬食●熱浪來襲: 官網
※ 斐得蔬食●熱浪來襲 粉絲團
｜斐得蔬食●熱浪來襲 環境
這回斐得.熱浪來襲選址在金典綠園道3F( 與第六市場同樓層)顯眼標示絕對不會錯過！原木X植物藝廊空間設計內部約可容納100席位，有包廂有圓桌，一人獨食/多人聚餐都適合!
熱浪來襲大門口右側給亮眼彩色繪圖給人一種南非式的熱情印象， 立體乾燥花畫框設計讓人有置身在藝術畫廊的錯覺!
粉粉嫩嫩牆上有著美麗花卉壁掛畫結合綠色植栽，不同泰式風情總愛滿爆植栽
斐得總愛預留一些空間給大家！舒心就是斐得想給大家的感覺吧，放輕鬆慢慢享食
穿越座位區就能看到明亮的廚房，所有的餐點都是現點現做！所以需要一點耐心…無法”快食”喔！
桌與桌之間的都保留空間，PAPA拍攝當天還在整理中…聚餐必需的圓桌這裡有!!
說真的我愛死這個角度..天花板上的花束垂墜著
搭配上木質系的裝潢家具給人一種沉靜的溫度
｜斐得蔬食●熱浪來襲 Ｍenu
餐點升等+$160< 可選$100飲料+法式甜點>
想吃什麼這裡都有義大利麵，各種手路招牌，都非常吸引人!
｜優惠套餐組合..兩人 三人 一家人
｜斐得蔬食●熱浪來襲 餐點
熱浪來襲餐點內容非常的多樣，早午餐，沙拉，手路菜，火鍋，創意主食，各種經典小食，PIZZA，各種南洋風茶飲咖啡都有
一個獨享也很適合因為這裡有主食套餐系列(含飯+3小菜+湯)或是來碗麵也行啊！
- 烤糖醋植物肉排骨(全素)$339
- 檳城乾三杯火炒脆腸(全素)$290
- 女婿芋見香酥鴨(蛋奶素)$380
- 月光寶盒(全素) $320
- 綠咖哩河粉(全素)$330
- 水果黃金泡菜炸豆皮(全素)$138
- 味噌醬烤魚(蛋奶素) $168
- 糕渣白玉蘿蔔糕搗蛋猴菇(全素) $99
- 泰式紅咖哩飯 (全素/套餐)$330
- 皮蛋PAPA(蛋奶素) $285
飲品:七葉青茶 /玫瑰紅茶奶蓋/旺來冰茶？大概吧，這裡的飲料隨便點都是美味
PA改天要點南洋乳茶（因為我不知道他是什麼）
隨著餐點一道道上桌!首先登場的是這兩位．．植物肉排骨Ｘ黃金泡菜炸豆皮
｜ 水果黃金泡菜炸豆皮(全素)$138
水果系的泡菜呈現金黃色，搭配現炸酥脆豆皮！
黃金泡菜酸甜酸甜，卡滋卡滋的是豆皮酥脆香氣，沒有多餘的調味完全可以吃到豆皮香氣！
｜ 烤糖醋植物肉排骨(全素)$339
一端出來我還以為這是獅子頭(真的不是啊!）
植物肉＋油條手拍出超大＂排骨＂的外型酥炸定型後再佐上糖醋醬汁，最後還需要一點烤功讓透亮焦糖完全沾黏在植物肉排骨，吃的到排骨肉鬆軟口感，裡面的油條，還保留著一點油條特有口感!
絕對勾起人的食慾！
｜綠咖哩河粉(全素)$330
綠咖哩是大家常見的南洋風味料理，綠咖哩有一點點微辣！搭配每日限定特色小菜-小黃瓜X蓮藕 與蘋果醋一杯
用料也太膨湃了，酥炸脆脆的麵皮搭配紅白蘿蔔豆腐玉米筍與各類蔬菜！綠咖哩湯汁本身還伴隨濃郁椰香
撈麵～河粉上有著滿滿湯汁啊！(隱隱約約的綠色點點看到了嗎)都是真材實料的啊!
｜泰式紅咖哩飯套餐（全素）$330
主食紅咖哩(辣) +3道開胃小菜 附今日例湯與飯(椰香素鬆飯)
Papa很愛吃這裡的紅咖哩，辣香氣味十足不說還帶著濃郁椰奶香，這個辣的下飯…紅咖哩給足的各種配料光這鍋就可以讓人吃光兩碗飯吧!
當天的例湯是蕃茄羅宋湯，濃郁蕃茄甜味酸甜開胃…讓人好想再續湯啊!
小點｜糕渣白玉蘿蔔糕搗蛋猴菇(全素) ＄99
糕渣是宜蘭的在地小吃，而蘿蔔糕則是全民小吃倆倆結合…又是什麼味道?
搭配沾醬（豆乳醬為基底）有點日風鹹甜滋味!
說穿了就是超軟嫩的台味蘿蔔糕，混搭猴頭菇（細碎）隱藏在蘿蔔糕當中單吃很台！沾醬則又是另種風味
經典中的小菜總是讓人很難停下手…消失得很快啊!
創意料理｜月光寶盒（全素）$320
月光寶盒到底是什麼…名字很特別端上來才發現原來是河粉!！
湯頭則是用東炎Ｘ椰奶，不可少的就是大量蔬菜囉，東炎湯頭酸甜中帶著嗆辣先喝一口湯的清甜之後再來就是開吃啦!
月光寶盒可是這裡必點料理！這碗份量驚人… 小胃的朋友還是約上親朋好友一起分食吧!
手路菜｜女婿芋見香酥鴨（蛋奶素） $380
這個名字太可愛…女婿芋見香酥鴨!! (到底是再釣誰的味蕾啦！)
佐配炸蛋還只有兩顆(還好切半) 這道絕對花了巧思其實就是用素肚塞入滿滿芋泥起司最後經過主廚火候控制表面甜脆爽口裡面則是鬆軟鹹甜…起司遇上熱情如火絕對是藕斷絲連態度…
芋泥嘖嘖嘖鬆軟鬆軟一咬下的層次是微脆鬆軟綿細，撲鼻的是糖漬柚子蜜香略帶一點照燒鹹甜啊!
這盤上桌…完全吸引大家的目光
連當天用餐的客人都跑來看這道菜的美色… PA瞬間變成介紹員了
PIZZA｜皮蛋PAPA(蛋奶素) $285
朋友說…這裡有PAPA耶! 怎可以不點…所以這道料理就出現在餐桌上了!
義式手工PIZZA餅皮(厚實有咬勁) 起司 甜椒 皮蛋滿滿，非常皮….醬汁選擇上也很特別類似胡麻醬，將皮蛋特有的口感變得更溫順
牽絲是一定要啦！
手路菜｜檳城乾三杯火炒脆腸(全素) $290
不就是三杯炒菇嗎?!對也不對
這道料理就跟菜名一樣..三杯醬汁是收得乾乾淨淨，只有菇菇沒有脆腸…烈焰炙燒菇菇香氣通通鎖住，口感是脆彈的!
大貓先生說這菇菇吃起來的感覺好像”螺肉”
這鍋配菜連薑都好好吃…有著鮮嫩微甜薑香，第一次連薑都被我吃光！
｜味噌醬烤魚（蛋奶素） ＄168
這個醬烤魚就是大家常見素魚，採用日式醬汁手法料理
這個挺配”話”….喜歡串烤類的朋友推薦點 馬都拉沙嗲串/照燒串燒 這類的，蠻適合點杯飲料 幾盤經典小食就可以話嘮一下午 !
點了一桌的美食…想喝杯什麼這裡也有！
大貓喝著七葉青茶..有著七葉獨特茶香(芋香X麥香)有著青茶爽口
朋友則喝玫瑰奶蓋（這裡的奶蓋是斐得自製燕麥奶）濃稠不膩，搭配玫瑰本身的香氣淡雅非常淡雅!
最後是旺來冰茶，旺來（鳳梨）甜甜的是新鮮果粒，基底略帶一點柳橙混搭青茶的香氣
斐得蔬食●熱浪來襲金典綠園道店 開張
熱浪來襲系列手路菜份量約2-4人分左右，多人聚餐建議先預約，一個人來吃飯都很舒息斐得，歡迎來這裡舉辦小型婚禮－可包場!
需要包場的朋友就自行電話洽問!
飯後還可以漫步走到勤美商圈／審計新村／草悟道PARK2 走走逛逛!
這回斐得-蔬食 金典綠園道開張！造福台中喜歡蔬食的朋友
大貓這回可開心了，兩次他都有吃到…直呼飽到天靈蓋了!
- 1F-歐棒咖啡-蔬食系咖啡館!＜看文＞
- 3F-斐得蔬食-熱浪來襲 (南洋X東方創意料理)桌菜系列
VERDURE HotHits Vegetable Food <Taichung Jindian Green Park Road Store>
斐得蔬食.熱浪來襲 <金典台中店>
- Address: 3rd Floor, No. 1049, Jianxing Road, West District, Taichung City
- Tel: 04 2323 6292
- ※ 斐得蔬食●熱浪來襲: 官網※ 斐得蔬食●熱浪來襲 FB粉絲團
Chinese restaurant style, providing vegan, ovo-lacto-vegetarian, ovo-vegetarian, pentagon, etc., various vegetable diets <meat-free restaurant>
French dessert> Nanyang Cuisine/Curry/Spaghetti, Chinese Classic Cuisine Light meals, drinks, desserts, reservations available
邀約合作：[email protected] /私訊粉絲團
