Vegetarian Zongzi (粽子) 內行人都知道想吃記憶中的老味道-粽子除了老店之外就是要往傳統市場裡面”挖寶” ，我一邊喊著是「期間限定」要忍到端午才開吃同時，周邊的吃貨達人一臉疑惑?幹嘛要等粽子節?想吃就要吃啊~光放在腦袋想太太太虐心了（對!天然呆再次發作）走買粽子吃粽子！
大衛廚房老闆: 今天有素粽，吃看看喜歡別忘了預約下單喔!（越到端午，手越忙!捧友們千萬別拖到最後一刻嘿！）
購買地點: 台中南屯 大隆黃昏市場 <大衛廚房>
台中美食很多，中大隆黃昏市場堪稱主婦人妻挑選食材的好地方！
大衛廚房
地址: 台中市南屯區大隆路71號
電話: 0938-969756
營業時間: 1400-1830（週四、週日休）
大衛廚房在哪哩?
市場通道絕對是四通八達，從 黃字底下路口（冬冬茶行）入口 直走到底，就會看到”大衛廚房”的攤位
開車族: 可停放東興停車場(開車族)或是周圍找車位，機車族很好停..看著辦囉!
菜市場內沒有華麗的裝潢，走的樸實路線！大衛廚房… 是PA家灶咖，不想開火，需要加菜?更要走一趟大衛廚房
上回也說這裡料理是葷素都有-我家沒有這麼多忌諱只要是”無肉”就可以，老闆本身廚藝了得素菜葷菜都做得極好！
買素粽同時，順便挑選了款小菜回家
隱藏版美食登場 肉粽／素粽
肉粽沒買，但聽朋友說好吃不得了….光看覺得挺美的！
素粽拎回家開吃，順便拍給大家看…真材實料(用料也太豪華了吧!）從老闆那邊凹來的…有經過同意
還真是奢侈一把！#北部粽 (素粽)
大衛老闆:用上新鮮猴頭菇就為了山寨出肉塊，用自製的手工燻豆皮彷彿肉的香氣;
緊接著選用蠔菇那種才有海鮮的口感。孟宗筍丶甘栗仁丶厚實花菇，都是眼中的標配！
蒸粽子，這時候應該不用我教，外鍋一杯水（因為我放冷凍）內鍋不用水記得把粽子放進去蒸
大約15~20分鐘後（蒸～隱隱若現的粽葉香氣好餓）
粽子一粒粒粽子尺寸不小，手感重量很沉!
脫粽葉…挖喔!（有點小黏）
這款沒有用加工品，煙燻豆皮是老闆自製很香！栗子超大顆，筍切丁不手軟大量加入，菇沾染著低調粽葉香氣。
成份公告：北部粽-長糯米、手工煙燻豆皮、猴頭菇、花菇、冬筍、蠔菇、杏鮑菇、板栗、薑、麻油、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、高鮮。
（是純素啊！)
貌似看到瘦肉(瘦肉是猴頭菇假冒的) ，我問到底怎做?老闆說為了保持風味猴頭菇先炸後滷(這也太費工了吧!）
來！把粽子裡的餡料一一看清楚，還不能壞了外貌!
粽子軟綿，帶著薑香，單吃不加醬也是可以的，不過我偏愛加辣椒XD
當大衛說要包＂素粽＂PA一臉欣喜..沒有加工品?
大衛: (微笑)絕對沒有什麼抽取物之類的加工食品，我想還給素粽該有的素顏!
PA很愛這種原型食物的粽子XD
台中人不能沒有來點辣椒醬（對！是東泉，台中人才吃得懂的辣椒醬，一點也不辣就是鹹甜滋味）
為什麼喜歡這款素粽…其實很簡單因為吃到記憶中的味道，但大衛的素粽豪華了許多堪稱大氣啊!
大衛廚房-節慶限定”北部肉粽/素粽” (全素)
- 素粽6顆 $359
- 預購表單網址: https://pse.is/3clerk
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收件方式 1.大隆市場 2. 大里店家 3.宅配(請填宅配住址&時間) 以上很方便是不是跟我一樣迫不及待想吃一顆？快下單！路過大衛別忘了”逼老闆交粽子”雖說現場數量有限就是了
