黎明新村有路邊有賣 眷村款蔥油餅!直到某天才發現這裡竟然有我不知道到的”小吃料理-蔥油餅” 話說…我好像也很少寫黎明新村這附近的小吃美食-離家近就是懶!跩姨真的很可愛，當天不忘分享厚實蔥油餅!逼問我們有沒有吃過這麼好吃的…
跩姨的跩料理
跩姨粉絲團：FB
跩姨的電話：0923-357-847
地址：台中市南屯區干城街240巷3弄7號(2022更新，跩姨家門口)
出攤時間：週一到週五（國定假日休息）：14:30~1700 (賣完就收)可電話預約
想吃蔥油餅需繞進小巷弄內，真的變成在地人美食，”內行”人才找的到…巷道極小只有機車可進入
蔥油餅 一張$ 70/半張 $40
(假日偶爾會做韭菜盒子，想吃看臉書公告)
2021.3月 朋友蓁一邊喝咖啡一邊聊著要吃這家蔥油餅，看到渾圓的蔥油餅（生麵團）直覺這個一定好吃！
手工桿開後進入油鍋煎炸到兩面呈現金黃外皮後才切開!，一張大概會切出８塊
擀棍滾過麵團…還是保留著適當厚度，一邊等著蔥油餅一邊跟跩姨聊天!跩姨問你們倆住哪裡啊！沒見過你們..網路上看到的嗎?
Pa :住附近也住了十年經常出沒圖書館，沒想到竟然都沒發現這裡有蔥油餅!
跩姨：笑，我在這擺攤都擺了30年了，不只有蔥油餅偶爾會做水餃、餛飩，想吃可以先打電話預約喔！
<哇哇哇30年…我眼睛到底在看哪啊!?>默默地思考…想想我好像都是一早出現圖書館，不然就是下班天黑才順道還書，難怪都沒發現
剛出爐的蔥油餅就是迷人啊！香氣厚度都呈現”誘人”質感 ，吃蓁妞的…我的要外帶回家
鹹香有著麵粉的香氣，筋度，微酥，也可以預約生麵團回家自己考，如果你的＂平底鍋夠大的話＂
都可以跟阿姨喔！
這樣半張，吃完結論是…我應該要買一張才夠啊!（後來回家，一人一小張就沒了）
平常喊說不吃辣的婆婆跟小姪女都說好吃！(還請阿姨抹辣椒醬說)
斷面/背面的厚度呈現，均勻細緻趁熱吃有Q感，冷了回烤則是帶著酥脆口感，一邊聊天一邊吃蔥油餅配咖啡
阿姨也是時不時就會接到預約電話，很忙啊!提醒，賣完就收攤..阿姨如果提早收攤就順道去mojo 喝咖啡 (好時尚啊!）
