台中|大里 炒菜大衛牛肉麵!傳統牛肉麵店出現南瓜奶酪跟麻辣冷湯~驚.怎會這麼好吃

炒菜大衛牛肉麵
炒菜大衛牛肉麵 顛覆你想像的牛肉麵店~當然牛肉麵也好好吃

我明明是來吃牛肉麵的..意外發現這家麵店大哥 ..你家的牛肉麵攤也太太太神奇了吧 “這碗麻辣冷湯好神奇”

真的沒看錯..真的在大里,外表看起來就是一家傳統的牛肉麵店

炒菜大衛牛肉麵

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炒菜大衛牛肉麵
FB
地址: 412台中市大里區立元路27號
電話:04 2275 5147
營業時間:11:00~20:00  (週四公休)
(現金,路邊好停車)
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從門口進來就看到大衛下廚中..有一種看到”型男大主廚-詹姆士”的錯覺..
通常麵店老闆不都是穿著阿公牌汗衫之類的嗎?   想問老闆..食神徽章在哪裡??
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 小菜櫥窗上的不少..特色小菜(竟然有南瓜) 如果某人沒有阻止我  我應該會說 老闆可以全上嗎?
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看得讓人流口水..好餓..走吃飯去~不對是吃麵去 …看到牛肉麵中出現” 麻辣兩個字完全命中” 失魂了我
這回來之前papa做功課..就是”找部落文” 別覺得奇怪  就算我自己愛分享美食 ..也是人呀!!
以下是papa 跟朋友點的餐點…不要太誇張 先這樣就好 ..
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點菜完畢 需要筷子或是辣椒的自取!!
有酸菜不意外 因為牛肉麵店必備! 這家的酸菜好吃 不是甜的是淡淡的鹹味有一點點辣 很脆
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炒青辣椒  是隨意享用…跟酸菜一樣..拜託有這個誰還要點小菜呀
小菜我還是點了..沒辦法誰叫櫃子裡的小菜看起來也很可口
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天天天呀..這這牛油 怎會就這樣出現在任取區域,很多牛肉麵老闆會私藏在自己的"料理台"
大衛你就這樣擺放在醬料區!
我都要哭了…幹的好大衛…開牛肉麵店就應該這樣
老闆表示:我跟你熟嗎?我們不認識吧?
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本來要挖一坨麻辣醬來吃看看 結果忘了…看到照片才想起來
我應該拿"塑膠袋"自己私裝一些回家才對!大衛家的麻辣好香…是愛吃辣的的朋友才有辦法拿捏出來的香氣與辣度
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好難取捨的小菜..只好就來個 茄汁秋刀魚 還有…涼拌海帶芽就好…
茄汁秋刀魚40元
不是罐頭的那種茄汁.雖然這個也是茄汁 😀 秋刀魚有著甘甜味道茄汁淡淡感覺老闆除了把秋刀魚煎過之外
還有還用小火慢慢讓茄汁透入魚肉之中,有著輕微的辣香!!魚肉很鮮甜..吃到"魚肚"的地方.雖然有點苦但是也很甘甜
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很少看到人家用這種海帶芽…這樣30元 好吃..雖然有辣椒,口味是淡淡鹽味很清爽
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椒麻豬肘  $100 
無豬腥味,皮看起來有厚度但吃起來是軟嫩的如果真的要形容 根本就是"萬巒豬腳"無滷版!
提供沾醬..蒜蓉醬油混著椒麻香氣 嗜辣者會愛 ←這樣的形容比較容易理解..是麻香微辣款!
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▼清燉軟骨麵120
帶著軟骨的豬肉麵..軟骨軟脆口感又入口即化,屬於比較清淡的口感看起來蠻簡單的連我都會煮了
其實沒有看起來這麼簡單,軟骨邊肉入口即化然後一點也不柴( 適合牙口不好的朋友..我說的就是大貓..可惜他已經改吃素了)
而軟骨的地方蠻脆的老人吃更好..增加鈣質(俗話說的好 以形補形..先吃再說)
湯頭看是清爽,也真的很清爽.對於平常愛吃清淡的我來說 這湯頭清甜味道也很足   (這個有附上 椒麻沾醬)
我自己覺得單吃就很好吃..忘了問 老闆 可以把麵條換成跟牛肉麵的一樣的麵條嗎?我愛粗體麵
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麻辣冷湯G 200 元 
真的是冷耶(其實是冰涼的)想問大衛冷湯怎做的?
這碗湯是鹹水湯有雞肉跟雞胗 搭配有小黃瓜跟白花椰菜..如果再放筍片就會有鹹水雞的感覺~
吃這個麻辣冷湯之前可以攪拌一下湯頭讓白芝麻包裹著湯料~看起來紅通通..其實是虎你的
只有麻香氣味!蔬菜口感爽脆有甜度! 我不愛吃白花椰菜耶~可以換綠花椰菜嗎?XD
然後雞肉經過川燙處理在冰鎮,皮Q帶脆,不會太鹹..雞胗看起來就很扎實…很好啃咬! (但是不適合老人牙)
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麻辣牛肉麵 麻辣牛肉麵 130元
結果一端上來..朋友就把他端走了…端走了 端走了(我特地跑去挖牛油…本來還打品嘗一下味道先在添加麻辣醬)
Papa: 我我我也想吃看看 你幹嘛端走啦
朋友:好啦…乖 去小碗 (結果他只分我一小碗)我先幫你吃看看…
  然後在我忙著啃 麻辣冷湯的雞肉的時候..就默默的把它消滅掉
   邊吃還說..PA 你看你看 竟然還有鴨血還有麻辣滷豆腐耶~好好吃喔 …這碗的麵好吃有麵的香氣,
   牛肉大塊又帶筋..130元 真的很值….哎呀~怎不小心就吃光了..那個軟骨麵就自己搞定吧!姐已飽
                                           (討厭..下回不找跟papa一樣愛吃辣的阿姐出門吃飯了啦…)
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cats
你看看 你看看…這麻辣燙的滷味..滷的多足呀!! 還好阿姐有點良心..還知道留一點給我!! 不然我明天要跟她絕交一天!
( PS:明天才能絕交 ..今天是她拎我來大里的  被丟包就慘了 …雖然有公車)
南瓜乳酪120元
看過 pa大嬸 文章的朋友就都知道 pa大嬸  最不愛吃”芋頭” ,第二不愛是南瓜..但是有一種南瓜我吃!叫做 栗子南瓜
因為看到格友的文說.這個超好吃..所以點了南瓜乳酪…老闆一臉淡漠的說 南瓜可以連皮一起吃!說完飄走
雖然老闆說皮可以吃..但是我照樣去拿湯匙挖奶酪 打算把皮留著 …
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就這麼挖著 挖著..挖到南瓜肉發現..果肉很甜很綿細…應該是栗子南瓜吧! 帶著疑惑…連皮都吃下去了
papa :大衛 我真的有把皮吃掉..有沒有很感動
大衛表示: 這位人客..我真的不認識你呀! 不要在部落格上跟我假裝對話好嗎? 🙂  (:sorry:) 
PS 真的有問店家..(不是大衛) 這個真的是栗子南瓜 所以真的把皮吃掉沒問題
(因為太好吃了 所以拎給大貓吃)
下回還要點這個..只是不知道這個可不可以預約外帶。
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點點 不是壞掉喔~我猜是香草莢的子!綿密會晃動的南瓜奶酪飯店級甜點..讓人意想不到竟然會出現”牛肉麵店內”
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要回家的時候更看見正在包水餃..下回我要點水餃來吃 ( 超美的)
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最後分享一下這個  炒菜大衛牛肉麵 門口就有公車站牌
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心得  :
不認識大衛~不過光從口感來說
我推斷 大衛應該是一位愛吃辣的朋友,也愛美食
麻辣系列而且不是那種愛吃大辣..而是喜歡那種麻辣的麻香滋味 !!
害papa  想問老闆要不要弄一鍋麻辣燙出來! 推出記得通知我!
真的不用麻煩私訊~只要公告在 炒菜大衛牛肉麵的FB 就好!

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