台中北屯| 香椿園-隱藏版的廣式現炒 佛跳牆燉湯88元,想吃 公仔炒麵/鹹魚炒飯 請進, 麻辣水煮牛 椒麻香氣好誘人

這家店- 香椿園 很厲害!!特別是管廚房的那位(就一位)是五星飯店主廚 ,嘿嘿嘿三聲後,林桑神神秘秘的說…接著說更猛的佛跳牆一盅只要88元!!

PA….這怎可能啦!佛跳牆食材從湯頭到熬煮,每一味食材有的要蒸有的要炸還要燉沒有幾小時湯頭怎可能甘甜順口,芋頭要鬆而不化,排骨要酥香其軟骨更要軟而彈…..嘖嘖嘖!!,

林桑過了元宵想吃就沒賣了!  PA: 靠~走走走吃飯,還囉嗦什麼,順便約美樂蒂妞一起…不然兩個小鳥胃怎點啊!

(PS  其實美樂蒂小姐也是鳥胃)

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香椿園 經濟現炒

  • 地址: 台中市北區北屯路22-2號
  • 電話: 04 2236 9592
  • 營業時間 : 9:00 – 2:00 ; 16:00 – 20:00 (週一休)
  • 官方粉絲團 : FB  

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北屯路上的小店,沒有華麗裝潢設計一看就是樸實之家,結果在門口就看到小黑板寫著佛跳牆開賣88元!約我的人竟然遲到!直接啟動大亂點模式,讓他來不及阻止 哈哈哈

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餐具餐點小菜什麼的都在櫃台 自己取用

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老闆小姐本人和善…又爽朗….後來才跟我說這裡蠻多朋友會點菜單沒有的,想吃廣式大小菜都可以…我笑說想吃廣式腸粉、煲仔飯

老闆娘說好,下回先說,要備菜就可弄給你吃! (老闆娘也太可愛了,好歹問問後面廚師大人願不願意做啊)

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大亂點上菜,三人份餐點,三主餐+兩現炒+兩盅湯

|什錦公仔麵(辣) 80元

跟老闆說要加辣,這裡選香港泡麵….加鴻喜菇、豆芽菜等,看起來顏色很深,香卻不油膩

麵條還保持的泡麵本身的彈性。

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愛吃炒泡麵的朋友一定要來這裡吃一回….是說老闆娘我們在台灣,可以擺上兩條綠葉子蔬菜嗎?

老闆: 廣式炒麵就是這樣啊!(老闆說的是真的)

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|鹹魚雞粒炒飯 $90元 CP值很高

份量超足…老闆說我們堅持用足8兩量(比照飯店餐廳手法用料)保證讓大家吃飽

光看這粒粒分明的米粒就讓人微笑,趁熱吃每一口鹹香,粒粒分明米粒在口中不乾還保持適度水分又帶著一點焦香

光看就讓人覺得很餓!

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炒飯控…我推這一道 (改天我要來問問老闆…我可點純素版的炒飯嗎?)

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|干炒牛河 $90元

我本身愛吃河粉…有沒有肉我不介意,河粉完整吸收醬汁還要保持麵條Q!這盤裡面的牛肉片存在感很重…老闆娘端上桌很認真表示…任何一個人來都是這種份量,絕對不是因為你長得甜美又帶相機才多給喔   (老闆娘根本沒誇你甜美好嗎@@ 不要自己補台詞)

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牛肉片厚實款….絕對讓你吃到牛XD

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|避風塘子排 $ 160元

進入現炒系這炒菜的火候功力馬上見真章了…這酥脆部分不單只有蒜酥的香,我猜大概還有些微麵包粉之類的吧

跟炒飯很搭,四季豆 脆甜不油,子排…我腦補的是類似肋排很大根,沒想到是剁成小塊裡面還有帶著些微軟骨,越啃越香

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夾起來…挺像夜市賣的排骨酥,這裡的子排好吃皮脆,有簡單調味還吃的到肉本身的甜

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小菜 $30元(冰箱內自取)

我選了小黃瓜,每天新鮮醃製很脆甜啊!份量不少CP值很高

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|佛跳牆 88元 

期間限定–除夕前三天開賣~元宵節當天!!請等明年,當我動指頭時,正是元宵節

小小一盅, 裡面的食材非常實在…跟朋友分著喝….光看這裡面大塊綿密的芋頭我就已經喊著..賞點湯就好

美樂蒂小妞大笑….你真的很討厭芋頭耶

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我可以吃排骨栗子鳥蛋…就是不要讓我吃到芋頭!(這麼細綿的芋頭完全對著芋頭控的胃…通通進林桑那邊去了)

湯頭很濃郁…略帶著混濁也是因為芋頭略略融化在湯頭裡面…實在好湯

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|辣椒雞湯 $50 (一人份)

透明的不銹鋼鐵盅裝,其中辣椒是採用剝皮辣椒清燉雞腿肉…好鮮甜,入喉尾韻帶著微辣的

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改天我要點其他湯品…好久不見這種一盅盅燉湯了

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|麻辣水煮牛 $160元

我一看到菜單上有水煮牛…我馬上說要點這個!! 完全不管某位大哥不吃辣

一端上來我就歡呼…空氣中有著微微椒麻的麻香….好讓人心動喔!

林桑 : 嘖嘖嘖 那鍋放你面前就好….別端我來這邊

美樂蒂: 第一口還不錯不辣….然後過了沒多久她就喊著…好辣好麻

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吃水煮牛是唯一大絕就是… 不怕辣 (廢話)

我愛死這一盤了…底下鋪著豆芽菜爽脆是很解辣,想吃又怕的朋友建議夾著肉片一起享用…非麻不可的朋友

就像我這樣夾起牛肉別忘了浸潤道湯汁中快速放入口中…椒麻香氣鑽入鼻腔,….最後麻麻麻麻痹你的舌尖!!爽快…

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最後一個人清盤了!!

老闆 : 你厲害…我以為這盤會被留下一大半耶!沒想到…嗜辣無誤啊, 還不忘呼叫主廚…你的水煮牛真的有人可以吃光耶!

主廚:會太辣嗎?

PA : 不會啊! 只有入口微辣,是那個麻麻麻的好過癮…我下此可以要求在辣一點嗎?

主廚 : 可以喔!!老闆 : …… @@

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Menu |香椿園菜單 

下回我想吃 一夜干、 蟹黃豆腐煲、 宮保雞丁、 順便炒盤時蔬…應該很不錯!!

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餐後 …我問我們這樣花了多少? 答案…748 元!!  超經濟實惠的…小家庭不想開火或是跟同事部門小聚餐都適合!

私下又問老闆.. 到底隱藏版菜色是什麼

老闆笑說 : 龍蝦…德國豬腳 都有人私下預約過!!還有常客買了一箱九孔乾脆直接搬來店內料理!!

原來代客料理的模式 這裡也可以!一家很有人情味的小餐館。

 

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