泰麵 素食

泰麵 |素食 乾拌麵/湯麵-泰麵綠咖哩 純素 / 紅咖哩 純素 搭配 台南日曬手工麵 ,記得自己加料嘿!

泰麵-綠咖哩 /  泰麵紅咖哩 四入/包(定價:279元)不便宜,平均一包69.75 ,身為一個節儉勤加的人妻怎可能入的了手….嘖嘖嘖 光看這外觀我直接就透視到內部,肯定需要”自行加料”,怎算都不划算…但怎又會出現我家!!因為我發現”便宜貨” 插腰大笑,愛吃本色…在次”嶄露” (我驕傲)

其實上回這個專售素食的超市有看到,全聯與家樂福都有發現蹤跡…價格都落在24X 元上下,這回我入手價格是159元 ,我真的太厲害了…哪裡買?嘿嘿嘿…文末揭曉答案!

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一入手我就得意地跟大貓說…你看看我買了這個回家!買俗俗的….

大貓 : 不是我出錢…有得吃都好 ^O^  (可惡…果然是金牛座的)

其實這家有推出三種風味..聽說還有一個風味是”泰式酸辣” 有興趣的自己去翻找囉…

泰麵綠咖哩

不少素食網友跟我推薦的口味都是”綠咖哩” 所以這個我一定要買…紅咖哩則是看到就想嘗看看順便。

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這家挺特別的…醬料包是泰國原裝進口 < 草本食材熬煮> 無添加味精防腐劑

選用的麵條則是台南的日曬麵。

包裝設計簡單…大大字寫著泰麵二字,簡單明瞭,沒有特別標註是素可食!

發現最近很多食物都沒特別標註…這樣真的讓人很困擾捏…特別是眼力不好的老人家….(嘿嘿 我指的就是大貓先生)

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翻到包裝側面,食用說明 當作乾拌麵,也能直接加350cc的水煮開加入醬包後變成湯麵

裡面有附上一包辣椒粉..請斟酌使用

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背面則是品名,口味,成份

綠咖哩成份: 椰漿、綠咖哩辣醬,醬油,糖,九層塔,泰國檸檬葉,水解植物蛋白(水解大豆蛋白、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ,其中泰國綠咖哩醬裡面則有手指薑、香茅、南薑、孜然粉、荳蔻、薑黃粉、黑胡椒 )

紅咖哩成份:椰漿、紅咖哩辣醬(紅辣椒,泰國手指薑,香茅,泰國檸檬葉)、醬油(大豆抽出物、鹽、水、糖)、糖、鹽、九層塔、完全氫化棕櫚油、泰國檸檬葉、水解植物蛋白(水解大豆蛋白、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) 辣椒粉包:泰國辣椒

兩者都是純素.無五辛 請安心享用

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以下展開…這次 #PAPA蔬食餐桌 (真的很懶….又想吃點特別的這個很方便)

拆開..就這樣一包醬包很大包,一包麵體(含一包辣椒包)

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就跟我說的一樣,這裡面沒有其他配料,愛吃蔬菜的朋友可以自行加入自己喜愛的食材

我隨意搭配了季節性蔬菜 空心菜/筊白筍/豆芽菜,油豆腐,三個人吃飯

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拆開..發現日曬麵的體積不大 (後來發現…下水後這麵膨脹的一倍大)

直接用綠咖哩示範..綠醬裡面有檸檬葉的葉子,醬汁濃稠帶著甜甜的味道(嚇這是半糖吧)

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一邊煮湯底,我大概加了500cc的水 整鍋湯頭被我稀釋,有著綠咖哩香氣卻少了該有的厚度。

我自己額外添加 "薑黃粉+鹽+黑胡椒粉+少許醬油"

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泰麵-綠咖哩湯麵登場 

辣椒粉則是最後撒上一些提味!(請根據個人習慣添加,辣椒真的會辣) ,這碗是給大貓娘的…

大貓娘: 默默地吃完….完全不問不會問到底啥料理?!!

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筊白筍直接用平底鍋炒過後起鍋備用,油豆腐 空心菜 豆芽 都是直接丟入湯鍋中煮一起就可以。

最後再補上一顆荷包蛋

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泰麵-綠咖哩乾拌麵系列 

綠咖哩乾拌麵的風味很吸引人…味道偏甜 (一邊吃一邊笑說…泰國人絕對會喜歡台南料理)

辣椒粉這碗用了一半左右,綠咖哩本身就有一點點辣度 (不確定是因為薑給的多?還是因為辣椒粉 )

綠咖哩的味道是鮮明的,麵體大約需要煮5分鐘左右 (水滾後入鍋)

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近拍… 大貓說他比較愛綠咖哩的味道

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泰麵 紅咖哩乾拌麵

紅咖哩醬本身有辣…白色圓滾滾的麵體口感有Q度,麵體是我喜歡的…醬汁一樣偏甜這點是我比較不愛的!

吃的時候才想到我少了一個味道”新鮮檸檬” 如果滴上幾滴檸檬汁口感上會更明亮。

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輕輕劃開 半熟蛋,醬汁更圓潤了些!愛吃辣的朋友…可以慢慢加入辣粉,我認為可以多一包辣油

麵體本身分量很足,我自己本身超愛吃辣…加入辣油香氣超迷人。

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最近"乾拌麵"在台灣越來越狂熱,有 川味/台味 通通都有,不管你是素食者或是葷食者選擇性都不少

喜歡異國風味的乾拌麵!可以品嘗看看這泰麵….

泰國料理真的會偏甜嗎?其實是真的…而且是重甜、鹹、酸、辣….還有一味魚露…不過當所有口味都走"重"路線的狀態下…糖加的多寡其實也不是這麼鮮明了 ( 以上個人心得淺見)

公布:我入手的『超俗泰麵』哪裡買!! 獅賣特-向上店

目前台中有三家分店…我自己常逛的向上店,每家店的商品都不一定…會遇見什麼都看運氣啦,有追蹤PAPA女王粉絲團的朋友對於這家店,應該不陌生… 之前我在這家店挖出不少”素” or  “五辛”可食的零食,醬料等好物…超級好買

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獅賣特各門市資訊

📍復興店
☎️04-22233220
台中市南區復興路三段130號

📍崇德店
☎️04-22332980
台中市北區崇德路一段258號

📍向上店
☎️04-23825227
台中市南屯區向上路三段77號

營業時間 👉早上10:30~晚上10:30

 

 

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