LAFETE 法月當代料理

台中南屯 |法式料理 LAFETE 法月當代料理 閃爍摩天輪X 柴燒帶骨牛排 華麗麗的登場

法式料理餐廳總給人一種距離的美感!台中的法月低調隱身在住宅區好幾年,這棟被綠色植物環繞白色的純淨建築物是『法月』聽說很多人天天經過了N年後才發現 這裡有餐廳 (我真的沒笑,因為大貓也這樣XD)

法式料理餐廳當然要約閨蜜一起吃呀!腦公什麼的…直接丟到腦後吧!等他開口大概會等到花都洩了N輪…還沒等到

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LAFETE 法月當代料理

  • 地址: 台中市南屯區惠文路587號
  • 營業時間 : 09:30–14:30, 17:30–21:30
  • 電話 : 04-2252 1680
  • 官方粉絲團 : FB法月 

白色的建築用線條搭配印象中法國料理的”精粹”料理,交錯的曲線的平面梁柱是一個走路藝術展廳的格局,美景美食與那一份恬靜之心!

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喜歡哪一種空間氛圍? 窗邊自然光線…或是選擇中間的用餐區 ,近觀賞著主廚的每一次出餐的俐落美感

不過最吸引我的是遠方的那座酒櫃啊!(不會喝酒但是很愛看啊!)

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大型會議…這裡有包廂,完全獨立又隱密的設計適合高階主管的商務研討會議!

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看到這排酒瓶…讓我很想學偶像/電影….來罐92年XXX莊園的紅酒

(我忍住…我怕我走不出這裡,會被留下來洗菜抵酒錢)

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很想拍下主廚出餐的帥氣…不過他要出餐的時應該也是我正在吃飯時刻,拍下帥氣背影也不錯!

主廚 : 身為優質主廚就是要用料理收服人心,不只是料理時的帥氣!!

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法月 : 今天想喝氣泡水還是溫泉水???

我 : 氣泡水,謝謝

說明:  法月提供 氣泡礦泉水 每位收取$50水(無限暢飲),而溫泉水則是提供台灣認證可飲用溫泉水,想想當年去義大利一罐礦泉水就要210元UP(台幣) 好貴啊!果然還是台灣好

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確認完餐點,一道道的法式餐點準備登場!! 其實我也不知道我點了什麼,只記得推薦這個那個…我都點頭 XD

餐前麵包-搭配的奶油 (這也太美了,雖然它只是一朵奶油花啊!)

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慶祝饗宴秀之|愛情摩天輪

盛傳相戀的戀人在摩天輪的置高頂互許終身…就能妥妥的走入"愛情的墳墓"(喂~)而怕高的戀人怎辦?可以考慮來到這裡用這個摩天輪互許終身….『愛情摩天輪』平常會用調酒 (腦子一歪馬上想到…酒後亂X惹出人命?)

不過今天我們選擇”果汁”根據不同深淺的濃度比例展現不同美麗!

根據我腦力不強的記憶…柳橙汁 藍柑橘 還有一杯紅色的???

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美麗的飲料出現!! 青蘋果 蒂芬妮藍 淡淡橘粉色….通通喝掉就對了!

就是果汁啊!再多來幾杯都可以

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|松露蛋捲 $280元

松露奶醬搭配厚實蛋捲(很嫩)最上面補薄片松露,搭配水芹

一刀切下爆醬的松露奶,搭配很香很嫩的蛋捲(多嫩…大概象蒸蛋這樣吧)

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|野菇國王蝦 680元

超肥美的蝦子已經去殼…直接乾煎(單點品項一分就三隻),底下醬汁是薯泥+蕎麥 ,蝦子非常好彈牙

蘑菇-用松露醬與松露油拌炒!(小蘑菇好香甜啊)

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|今日例湯-蟹肉巧達湯 入口驚豔根本是撞大運來著!

紅咚咚的湯底…不是什麼番茄/紅蘿蔔冷湯 !!這碗是海鮮馬賽濃湯-主廚用很多海鮮、蝦頭熬煮呈現這樣的濃稠狀,最後搭配蟹肉(好滿足啊)

對蝦殼類過敏的人大概一喝就掛吧,喝這碗湯的時我心裡也很抖啊!本人素有人體蝦殼鮮度檢測美名,海鮮鮮度不足馬上過敏,喝完….半小時過了完全沒事…太好了!!(被這碗湯誘惑之下用命去賭了)

店長提醒:如果是單點的朋友,雙人同行建議點一份(分量不小),工作人員會幫忙分成兩份喔!

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慶祝饗宴秀之II-主廚饗宴開胃菜 

與愛情摩天輪是一組的開胃小菜!四款不同的小品

左到右 ->

青甘生魚片佐油醋汁
鯷魚鮭魚卵泡芙
伊比利火腿松露醋飯
蔬菜冷湯搭芝麻脆

法國料理店吃到帶著日風小點,非常特別呢!

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伊比利豬腰眼肉|是烤腹肉與里肌肉 喔

可搭配黃芥末籽,配菜四則一

不吃牛的可以點這道…採自然養殖9分熟度,建議先吃一口原味可以佐生菜與烤蘋果一起吃,當我吃了一口原味驚呼這個肉質非常嫩又多汁,(應該是我近期吃到最好吃的豬肉) 不須任何沾醬啊,後來我還是沾了一點品嘗,是完全不同的層次口感,我個人偏愛原味!!

旁邊的則是配菜左邊是烤薯泥 右下方則是水果玉米粒

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|波菜貝殼麵 (配菜)

看起來簡單把波菜藏在貝殼麵裡面,濃郁的醬汁香氣深深獲得三個女孩的票選本日最好吃的配菜XD

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|日本金時地瓜(配菜)

店長發現看到我們這麼愛吃而招待….日本的金時地瓜本身鬆棉交錯的口感略帶一點蜂蜜的香氣!搭配伊比利豬火腿風乾薄片,鹹甜鹹甜把平凡的地瓜變身成一道讓人開心的料理

(金時地瓜….我哪裡平凡了?!! )

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|牧羊人薯泥(配菜)

綿密的薯泥與義大利肉末一起烘烤 成金黃色…乍看還以為是烘蛋呢!很棉很細緻…若非滿桌美食,我可以把整盤薯泥吃光!!

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主角登場…點這份餐點時…法月認真說了三次分量真的很足!!當它出現時…WOW 這種分量…五個pa 都吃不完吧!

柴燒直火牛排|帶骨紐約客30oz 2380元 (包含配菜八選二)

法式料理手法著重肉質的回溫,這塊帶骨紐約客先煎後烤…當中還要等待牛肉回溫,再用柴燒是直火!把肉質美味鎖住!

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除了主廚推薦的芥末籽沾醬,之外還提供 三種風味鹽來搭配品嘗

鹽之花( 白-海鹽)/ 番茄鹽(紅色)/竹炭鹽

▼連放個鹽巴都這麼帥!要逼死誰啊

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柴燒直火淬鍊出美味的香氣…溫度與火候的控制!獲得以下如此迷人的紐約客帶骨牛排…

我愛靠近骨頭邊緣的肉質…油脂豐富加上筋的Q度,肉的甜味(非常適合愛啃咬的朋友)

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不愛啃骨頭嗎?就選擇這個吧….切前面一點的牛肉吧 !!(踢…這誰不知道啊)

這個我是選用不同鹽去搭配…鹽之花把牛肉的甜度完全激發出來…而其他兩款鹽品則讓牛肉有了低調風味。

話說這份帶骨牛排也太霸氣了啊!(估計…再次飽到晚上…晚餐直接Pass )

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從頭吃到尾…超滿足的啦!接下來甜點登場…..

|甜點 - 鮮果冰沙

這個好吃…酸甜的冰沙(雪酪) 冰凍狀態挖入口的那種細沙口感非常迷人,就算融化在水果上當然也是好吃的

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|甜點-蘋果派  (溫熱狀態)

醃製蘋果烤一下,搭配鮮新蘋果…底下的派皮很酥脆!焦糖醬與冰淇淋我愛…

朋友說他不愛肉桂味道,另一位則說他不愛吃這款甜點!!太好了…這個我可以自己吃光!!

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|甜點-舒芙蕾

鬆軟鬆軟的外觀其實內心是濕潤細緻的~ 愛厚鬆餅嗎?這款甜點你會喜歡!

旁邊搭配的香草冰淇淋一起吃,很美取喔!

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我們這桌正在吃甜點…眼尖發現前後都出現愛情摩天輪耶~!青春真好,愛情萬歲啊!

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慶祝饗宴秀III-破蛋秀!! 

饗宴秀最後一道"大驚喜”-結婚周年/慶生都很適合偷偷加碼這個系列從閃耀眾人目光的飲品,中間的日式菜色

最後用這個巧克力蛋畫下最甜蜜的句點。

這麼大的畫板就是讓大家把心中的祝褔寫下來,現場提供各種顏色果醬巧克力醬塗鴉!

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巧克力蛋球內裝了什麼?又怎吃了….答案:就是丟!雙手捧起巧克力放開….自然碎裂裡面的甜點就誕生了!

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這個巧克力片很好吃,裡面的甜點 有蛋白霜堂 馬卡龍 泡芙…等等 檸檬卡士達醬

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這個系列的慶祝饗宴秀太值得了 ,如果你剛好在找地方慶祝…預約訂位時事先跟說明要慶祝的”結婚、 求婚、慶生、任何需要慶祝的日子” 就會幫你預先準備 ,以上加碼慶祝饗宴秀$1000元 !

|法月新菜單

午餐 

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晚餐

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