空也 蔬食鍋物

台中|蔬食 空也 蔬食鍋物-日式菩提空間嚴選蔬食|全素供應,部分蛋奶素五辛|無加工品

中部的輕井澤鍋物店非常多, 2018年的八月意外推出了『純蔬食鍋物-空也』對於一般肉肉控來說可能不覺得如何,對於平常就愛吃草不愛加工料的我來說….大開心,剛開幕的時候我沒前往,不想排隊,大貓則說…想試的鍋價格偏高,找個特殊日子再來吃好了,直到2018年倒數最後兩天,空也蔬食火鍋,插旗 !

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當天預約…呼…還好有預約,現場工作人員: 剩下吧檯位子可以嗎 ,當然可以…不就是吃飯嗎!人多或是朋友聚餐則還是半包廂區會比較好!

還沒來之前知道 空也 再朝富路上…卻沒想到是茶六燒肉食堂後面(算後面吧?)附近有非常多的餐廳、咖啡館,吃完可以走走尋覓一下甜點或咖啡館喔!

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空也 蔬食鍋物

  • 預約電話: 04-2252 3722
  • 空也地址:台中市西屯區潮洋里朝富五街10號
  • 空也營業時間 : 上午11:30 – 15:00 、17:30 – 22:00 (無公休,特殊假日春節要問喔)
  • 周邊停車資訊 : 看文末 MAP↓
  • 官方粉絲團 FB 

預約工作人員直接領位,抵達時12:06 分,餐廳內已經約6成…越接近用餐時間…人越多!

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現場介紹很細心的…就算第一次來也能清楚知道哪裡有衛生紙….吧台區下方就有置物籃,置物籃不小,擺桌下時發現…ㄟ我的腳好像沒地方擺了…

後來發現可以把籃子踢進去點,或是椅子下方…一直到快吃完才發現,是我自己放太外面果然笨蛋一枚!

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|空也 菜單 看不清請點這裡FB官方菜單

六款風味鍋底,昆布|麻油|川味麻辣|藥膳(以上全素)|番茄與南洋咖哩(五辛),主食(飯、冬粉、烏龍麵、十穀米,四選一)

價位: 298 368 398 435 這四種價格,共鍋加收60元,無服務費

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看了菜單我跟大貓都想吃川味麻辣,決定直接共鍋,再加點其他推薦小菜,不過結帳單時發現沒有額外收我共鍋費說…我猜應該是我額外加點的餐點超過60元吧

(記得石二鍋也是如此,加點的費用超過共鍋費就不收..But很久沒去吃石二鍋了)

|溫熱黑豆茶招待

無糖,後韻甘甜…不知道能不能續杯??

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|菜盤登場

通通都是蔬菜—比較特別的是 京都水菜,野生蘿蔔瘦長,櫻桃蘿蔔…光看這些鮮蔬已經讓人喜愛了

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|和風素食昆布鍋(全素)

這鍋是大貓娘湯鍋…清澈又帶著一點淡茶色,白色那片是豆腐!趁大貓娘還沒開始煮草時決定先偷喝一口..好昆布!

大貓:很少喝到這麼濃郁昆布湯頭耶…挺不錯的

PAOS,這麼愛回家用大量昆布粉熬一鍋給你喝…還好這篇不是邀約 不然我…照樣這樣寫XDDD!!

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因為這鍋的湯底屬於清淡款,有提供特製沾醬,選重口味的鍋品就不主動提供…有需要講一下就會給!

▼沾醬+有一份主食(猴頭菇)與一份豆腐

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豆腐本人切的挺薄的,看起來像傳統板豆腐(沒吃到)

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|昆布鍋的主食-猴頭菇 (蛋奶素) 

不吃蛋奶的朋友可以更換,工作人員有說明

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通通丟入鍋中煮…湯頭則因為小小的櫻桃蘿蔔變成淡淡的粉紅色,好少女喔…這還真的意想不到耶!

(決定買櫻桃蘿蔔來煮湯)

 

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明明這鍋是大貓娘的…一直在旁邊亂 ( 三不五時還跟婆婆說…停給我拍一下,非常好配合)

婆婆表示: 你拍的速度快…不然我都想巴下去了!

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|川味麻辣素食鍋 (全素)

我最愛這種紅咚咚的湯…小辣,湯可喝(越煮口味會越鹹)麻香的來源都是鍋中這包中藥材(非常大包)一顆顆花椒粒在那邊漂浮的,為了讓嗜辣者好食,用這種高透渡藥材包包裹著。

菜盤的部分都一樣。

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|麻辣鍋-主食盤

一樣有猴頭菇(蛋奶素),除此之外還有不少雪白菇與舞菇

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二話不說一樣通通丟入…看起來就很彭派,份量上屬於兩個女生合吃可以(針對小鳥胃),男生或是肉肉控的就不建議共鍋… 但話說回來…兩個男生應該也不想共鍋吧。

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|白飯

白飯很好吃,Q彈飽水…我拍白飯的時候先吃了一口才決定拍他的(大貓在旁邊嘖嘖嘖…連飯都拍喔)

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慢煮…慢食

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猴頭菇好吃

買過不少市售處理過的猴頭菇總覺得調的味道太重,空也的猴頭菇選的還不錯…非常有偽肉口感,而且把湯頭滋味吸收了!不管是我這鍋麻辣或是婆婆的…煮過的猴頭菇風味不同,婆婆的昆布風味猴頭菇挺像清燉排骨肉的肉!

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單點|川味涼粉 78元(五辛,辣) 醬魯豆干38元  王子麵 16元

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涼粉帶著麻香辣度(小辣),有著類似黑醋的那種酸感,愛吃小辣的朋友這個可以,帶著滑溜的涼粉是我喜歡的,涼粉吃完別收走,拿來沾麻辣猴頭菇,別有一番風味。

旁邊的豆干是有入味就屬於普級..不辣,有茶點風格!

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等湯底吃的七七八八後,補點鍋湯…再次沸騰後將王子麵放入….這時湯鍋濃郁拿來煮麵剛好!

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不少肉肉控網友 : 空也湯底是迷人,濃郁,非常可以….就是沒肉吃完很飽,卻有淡淡的空虛感!

愛吃蔬食的朋友 : 鍋底選擇多,搭配不同蔬菜能吃到蔬菜與湯底,Hen 可以…再多來幾次都沒問。

|套餐加點 桂香紅棗黑耳露 29元  (熱)

用甜點結尾…有甜,桂圓也給的不少….湯品不大就小小的非常滑溜

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我自己我挺愛這種鍋物店!

沒有我預期的大間,都怪輕井澤其他系列都是比大間的…包含公益路上的湯棧也很寬敞,空也保有著一貫氣質風格…挺適合家族小聚,或三兩好友來吃鍋!

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入口處的雕像…搭配鏡面投射下 很空靈!吃完…閃人

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回家的路上我問大貓 … 快機車一下…本次大貓語錄是什麼???

《大貓語錄》

可以!考慮!下次再來…..繼續共鍋吧!

你這種小鳥胃一輩子也別想獨享空也!

空也停車資訊 沒有特約…自己找停車場!
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