劉家粽子專賣店

台南 |中西區 劉家粽子專賣店 -24小時不打烊-原來南部菜粽是就是純花生 (素)

粽子季節…日子越近大貓就更會唸著…想吃南部的花生粽  想吃南部的花生粽  想吃南部的花生粽 (要不是 身高180的大叔在地上打滾有點難看…這位爺應該會在地上滾!)

大貓:不要破壞我的大男人形象好嗎…要滾也是可以…抱著貓在床上滾!應該很養眼喔!(pa: 你走開…)

本文提醒…想吃南部粽的《非南部朋友》切記…南部醬料包慎用…真的很甜…甜到我都懷疑是在吃甜點嗎?XD

MAP203
照片來源 擷取google MAP

前幾天特地約了大貓跑了一趟台南…飛奔他念念不忘的花生粽(就是要花生,其他通通不要),還有他的蜜餞,特易上網google 了一下台南哪家花生粽是素的 ( 大貓:有的花生粽是葷的,要注意嘿..至於準確度我不清楚..花生粽為什麼是會是葷的??)

劉家粽子專門店 

  • 地址: 台南市中西區西門路二段439號
  • 電話: 06-2251514
  • 營業時間:24小時營業(聽聞這家是不少人念書時的回憶..既然這樣就來了)
  • 有肉粽 有菜粽 有素食大滷麵 有飲料,可外帶,可宅配,葷素共食

結果當天忘了拍門口,還好有google 就在台南中西區圓環附近很好找,看板很大,沒有冷氣

|劉家粽子菜單 

這家店也太奇妙了..說是粽子專門店也是傳統小吃店,有粽子有肉燥飯更有…素食大滷麵

素食的部分 :

  • 菜粽35元:花生粽 +糯米
  • 菜料粽35元:香菇+花生+豆皮+竹葉 (粽子沒有竹葉還叫粽子?這家的餐點表也太有趣了)
  • 素食味噌湯15元

IMG_20180525_135318_HDR

當天特地打電話確認,外帶有冷的嗎?..本以為是冷凍粽結果是冷藏而已,我有自備保冷袋,特地前往便利商店購買冰塊維持冷度,畢竟從台南奔回台中還是有一段距離,店家有提供醬包…看到粽子的尺寸有嚇到挺大的,比我拳頭還大(大約一個成年大叔的拳頭大小)

IMG_20180525_135504_HDR

當天晚上馬上品嘗…到底大貓口中念念不忘的 花生粽到底跟平常台中吃的菜粽差別在哪?

▼這是店家給的處理方式▼

IMG_5369

醬包三兄度 :花生 白色的是辣醬(感覺很像米漿醬)  醬油膏

IMG_5368

家裡有大同電鍋大貓娘直接丟進去蒸 ,結果竟然才10分鐘就跳起來 ,我笑說..這樣不會熱 拉…大貓娘還不信 一摸還真的涼涼…我又拿了大馬克杯加水回蒸第二道 (大貓娘一臉..哪裡需要這多水??)

PA : 說明書寫得要蒸40分鐘以上 ,阿母乖..去旁邊等晚上吃飯!

IMG_5366
粽子的尺寸不小,3顆就已經快滿鍋了

經過漫長的40分鐘之後….出爐!(大碗裝 這樣比較看得清楚,我也好拍)

粽子裡面的花生數量不少,每一顆都感覺是飽滿圓潤,看的出來糯米幾乎是黏糊狀態隱約看的見原樣,看到全裸的粽子,大貓樂開懷表示..這就是他愛的那種南部種軟綿軟綿滿滿的花生!

IMG_5371

IMG_5372

既然人家都有提供醬包..全下(殊不知…這下真的整死自己orz)

辣醬 醬油膏…最後撒上滿滿的花生粉…這花生粉的份量滿滿滿的

IMG_5373

有多滿..請看,一包花生粉可以給兩顆粽子分用都還夠!

IMG_5376

來一張從頂端拍攝的照片 滿滿的花生粉,對於花生粉我是喜愛的!坦白說我沒有很愛吃"純花生粽"我愛吃有香菇菜脯再來一點豆乾丁的素粽!花生…真的沒有很愛!

IMG_5379

第一次吃這種純花生粽+爆炸多的花生粉的…開吃之後 我一臉囧….我錯了!我不應該把醬汁全下的

看到這裡朋友們應該很納悶到底怎了….

粽子本身沒問題,糯米很軟很Q口感就像吃到不黏牙麻吉這樣….花生粒 比微甜多了一分,有滷過雖然沒有入口即化但吃得出鬆感(花生的甜度還可以接受)。

而惡夢的開始在於…醬汁們

  • 醬油膏-甜甜甜甜,幾乎嚐不出來醬油的鹹味感覺就向蔗糖假冒醬油來著(蔗糖表示我有減糖喔 )
  • 辣醬(白色)-甜甜甜,跟醬油包比他比較不甜,而且吃得出辣的味道!中部朋友如果吃過清水米糕或是肉丸的那個辣米漿醬的甜是1顆星…南部的辣米漿甜度就是三顆星

(天天天啊……………這就是傳說中的道地南部味嗎?比我愛吃的花生口味燒麻吉還甜…)

舉凡沾到醬汁的我通通一邊吃一邊眉頭糾結著,最後忍不住…拿了自家醬油淋上去 總算好多了!

吃完還去跟南部友人抱怨..怎麼會這麼甜啦..你們南部人是螞蟻投胎嗎? 朋友笑說…拜託我多想念這種甜味啊…從小吃到大愛死了…

IMG_5382

說真話這顆35元一顆粽子份量 十足…超大顆(我一個人吃不完,鳥胃)如果不要醬油膏+辣醬的話這個我還可以!大貓這個假南部人都說他也不行…太甜了

不怕甜的可以通通加下去挑戰一下這種超誇張的甜度,但秉持珍惜食物 建議醬汁先額外用一個碗裝著逐量添加比較好

想吃吃這種簡單南部粽的朋友可以預約宅配..以下是店家張貼出來的公告,建議電話再確認一下會比較好。

IMG_20180525_135344_HDR

《文末說清楚-其實南部料理也沒有甜到不用錢》

偶爾也會跑到南部玩耍…吃到不少微甜的的南部美食料理明明都很好吃啊…這家的粽子不能說不好吃 只是甜度上超乎我的預期!我印象中吃過安平附近的粽子也沒有這麼甜的…

我猜這家店大概是怕給的醬汁不夠…乾脆給足! 殊不知會有我這種傻蛋…通通加進去!

後來只用…花生粉跟家裡的醬油跟辣椒醬…果然美味很多…卡習慣

〈 延伸閱讀〉

台南|素食-赤崁璽樓 >LooK 

  • 泰式打拋荷葉粽 – 素食創意料理>LooK

  • 素食 西螺素圓 西螺老街上的超過三十年傳統小吃 >Look 

延伸閱讀

發表迴響