這家店….之前就知道 了…不過一直沒來 …後來某天看臉書才發現！這家店老闆不就是我家巷口(黎明路公益路口)賣臭豆腐的老闆嗎…連忙拉著大貓說…快快快老朋友開的店怎能沒去吃…大貓問＂所以會有好吃臭豆腐？＂PA:我看了菜單…沒有臭豆腐 但是有拉麵!
龍廚蔬食-手工拉麵
- 地址：台中市北區永興街210號
- 電話：0966-261064
- 營業時間：11:00~14:00 16:00~20:
00 (週二店休) - 粉絲團 ：ＦＢ
純素/無蛋/無奶 沒有加工品…這種我最愛了！
龍廚蔬食菜單請看文中….沒這麼壞心讓大家拉到底! 官方臉「蔬」
頂著大太陽…來找手工蔬食拉麵...如果不是因為認出老闆的娘…就是當初黎明路臭豆腐店老闆…這家應該會等我有空路過才會來!
開車來的朋友可能需要繞一下尋找停車位或是停太原路上兩邊的行道樹旁…也許有機會找到車位！(如果當天命中有車位的話)
座位不多，整家店看的出來老闆用心!牆壁上就有餐點價位表
這邊採半自助式，餐具自取，現場供應茶水
龍廚菜單 價位
- 拉麵系:90~120元
- 飯 : 素貓飯25元 (看到這個名字就想點了) 寶福飯 松子素燥飯 咖哩飯
- 麻醬涼麵 40 元 (以前去吃臭豆腐都會點一份涼麵+臭豆腐 超級美取的….特別是夏天)
- 各類小菜 …
今天不想點餐把點餐權交給大貓…(天氣太熱…讓人無食欲呀)
大貓老爺:賀 ~今天就讓為夫做主了，點我自己想吃的 (耶…說好的貼心老公呢?我家怎一直都是『惱』公?? )
大貓樂顛巔…端上小菜就這個…先吃泡菜你胃口會好一點!
｜泡菜
冰櫃自取，泡菜的表面有著水果泥的…一吃果然有水果香氣（蘋果）口感爽脆中帶的一點點檸檬酸度！老闆的娘..超貼心的介紹自家泡菜好吃又健康用了天然的水果讓甜味與脆度展現在這盤泡菜中！不同於韓式泡菜那種悶辣感，這個微辣帶著水果甜度真的非常開胃!
喜歡的朋友可以跟跟老闆購買外帶一斤＊建議自備玻璃容器＊（剛好耳尖聽到有人要買，老闆說沒問題）
吃麵GOGO
｜咖哩手工拉麵120元
這碗咖哩拉麵視覺上挺美的…黃色香氣逼人的咖哩湯頭伴隨著滿滿的蔬菜，在湯麵中漂浮著一球馬鈴薯泥與一匙香濃椰奶增添滑順，湯頭是鮮甜…老闆端上麵特地告知我們選用台灣在地薑黃添加讓這碗咖哩拉麵味道醇濃香氣通通都是真材實料不添加任何＂化學＂香料！這邊比較特別的是濃稠度…不是勾芡出來的..而是直接添加”馬鈴薯泥”
這碗是大貓的 讓人期待起我的湯麵了(剛剛明明說沒胃口的說)
｜綠蔬松子手工拉麵130 元
綠蔬就是滿滿的蔬菜…看到連湯頭都帶著綠色這個沒問題…有點奶狀的感覺也是因為添加馬鈴薯泥在其中，但是松子在哪?沒有看到顆粒的松子，湯頭裡面則有著堅果類才有的那種堅果香氣!鮮蔬滿滿 炙燒過杏鮑菇，木耳等等！湯頭有著蔬果特有的甜…溫順類似綠咖哩但沒有綠咖哩的那種咖哩香料氣味，整體上是清爽的，如果變成飯也不錯喔！
這個是原味馬鈴薯泥…哇了一口 ，超級綿密是有調味的…拜託把這個變成一道小菜好嗎？兩球一盤讓人滿足
麵是…捲捲的麵，部分透光部分呈現捲曲狀態攪拌一下，這種麵體比較容易吸沾湯頭氣味在麵體上！老闆選的麵跟湯頭很搭屬於有彈性沒有軟爛還不錯!
吃了兩口…決定找辣椒 增添不同口感層次！
一看到辣椒我大呼…就是你了….馬上獻寶的端給大貓看!你看….臭豆腐家的特有的辣椒！ 我的心頭愛又出現了！可惜沒有臭豆腐
加上一點點整碗麵的香氣又有了不同變化(大家知道我愛吃辣，這盅辣椒比較類似椒麻辣椒醬的感覺..怕辣的就來上一點點就好)
完食囉….
結帳才與『臭豆腐老闆爸打招呼』一看到老闆爸就喊！ 什麼時候會再推臭豆腐出來很想念
老闆爸: (得意) 不好意思啦…你們這些老客戶每一個來都問我這個! 臭豆腐暫時沒辦法，味道太重鄰居會抗議拉！你們今天來吃麵喜歡嗎?
PA: 哪有不喜歡的…一發現是你們家開的我就拉老公來了，沒有臭豆腐解饞，拉麵好吃！下回再來吃別的口味！隔壁桌的客人也是大推拉麵拌飯通通好吃!
下回想吃–>福寶飯 看名字沒有吸引我..但是聽說有＂好吃的梅干菜＂
下回想吃—>貓飯 養貓人家怎能不品嘗一下什麼叫素貓飯呢！
下回想吃—>滷豆腐 單純想解饞一下，因為沒有臭豆腐可以吃(嗚嗚嗚)
關於龍廚…老闆是年輕人，文章中提到的臭豆腐老闆爸 是..老闆的老爸之前開的店！(臭豆腐外酥內軟…又香又臭啊)
龍廚拉麵…真的吃得出來用了很多心思在其中，就算偶爾吃草的朋友也會喜歡這樣的味道！因為沒有素料沒有加工品!
英文店家資訊
lóng chú – Handmade Ramen/ 龍廚蔬食-手工拉麵
- Address: 210 Yongxing Street, North District, Taichung City
- Tel: 0966-261064
- Business hours: 11:00~14:00 16:00~20:00 (Tuesday shop break)
Taichung Vegetarian / Japanese vegetable ramen /Vegan restaurant /Religious vegetarian
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