台式風味炒泡麵

蔬食食譜|純素 台式風味炒泡麵,良心素食乾撈麵一點油一點沙茶一點醬油,下回刨點純素起司更美味



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一出門口就踢到一箱素食乾撈麵….某貓開心表示"到貨 "! 聽說好吃,所以買了一箱回家!

Pa內心OS…這位先生,這位大叔,你是打算天天吃泡麵度日嗎?我們家好可憐…靠泡麵度日

 

就這樣中間陸續煮了不少口味乾撈麵..原裝版(直接使用附贈醬料調味) 也有捨棄調味醬 改用東炎醬,也試過丟 "火鍋"變身韓式部隊鍋內的一員….

大貓: 我今天想吃台式炒泡麵 可以嗎?(攤手…順便來分享一下簡單的炒泡麵!! 隨手拍… 所以沒有唯美的擺盤

台式風味炒泡麵

準備食材:

    蔬菜/豆皮 /醬油/沙茶醬 / 橄欖油 (辣椒)  /素火腿(可用可不用,或用豆干也可以)

作法:

1.泡麵拆取出來,一樣要開水泡開(6分熟左右撈起)

2.要炒香的食材下鍋炒香,在泡麵放入一起炒,最後淋上台式調味起鍋搞定!

台式炒麵醬汁做法(懶人招)

準備一個小飯碗,將醬油量大約兩匙,橄欖油隨意(個人推->奧尼根家的),沙茶醬一小茶,最後開水倒入(整份醬汁約八分小飯碗份量,約四包泡麵可用),要試一下鹹度如果不夠可以加鹽或醬油。

 

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單包販售價格13元,這箱是在"素易購" https://mall.suiis.com  選購入手…素易真的造福不少愛吃草與只吃草的朋友!有興趣的朋友可以自行上網選購 有個食品從即時到冷凍,養生保健,包含寵物~通通都是素的!

良心素食特辣乾撈麵內容物:捲曲的麵體、調味醬包(調味粉包、辣椒粉包、甜醬油包、調味油包、炸馬鈴薯脆片),辣味版泡麵.坦白說一點也不辣!(對我來說)



這款麵的特色:(順便分享)  #純素

  • 麵體採用烘乾法脫水製成,非油炸,QQ有嚼勁!
  • 用水煮的方式料理,才能將麵體的Q勁表現出來!
  • 著重於香料的表現,沒有雜七雜八的素料、難吃的乾燥蔬菜以上通通沒有

今天這些醬料包都不用。

開水煮開關火,麵條丟入感覺有開始散開變軟就快點撈出來瀝乾水分

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泡麵總會有一些碎裂的 這個留著,通常我會把它留在袋子裡面捏得更碎 最後灑點調味粉增加脆脆口感…這回是為了拍給大家看!

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想吃炒泡麵,家人又是蔬食者..高麗菜 乾豆皮 算是家庭常備的蔬菜配料!青菜清洗乾淨,豆皮則是剪切成這樣小小準備入鍋炒。

|炒菜 

這個步驟沒拍,我跳過!反正就是炒軟炒熟而已!(這裡都還沒調味)

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青菜炒好,直接在把泡開的泡麵倒入鍋中翻炒…我自己愛那種帶著脆脆的鍋巴的炒麵…固沒有一直翻動只是攪拌開讓整個麵條與青菜均勻受熱!最後把剛剛準備好的台式調味醬均勻倒入鍋中,當然也要攪拌一下。

▼攪拌均勻後把剛剛的沒煮的脆麵倒入繼續翻炒

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隨著溫度底部麵條慢慢焦化…光看到這樣就覺得好吃

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分裝成三碗…越看越覺得應該來個麵包來包夾炒泡麵,應該不錯對吧

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當天除了炒泡麵之外我額外買了蔬食潤餅!份量十足 蔬菜的攝取量也保證滿滿!

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是不是很簡單…今天沒有華麗擺盤,只有簡單炒泡麵!愛吃辣的朋友可以在起鍋時加一點辣椒攪拌一下或是”東泉辣椒醬”應該也很搭

食後心得…吃起來竟然有吃到”模範生脆麵”的錯覺

某貓先生發表言論 口味重了一點,還不錯,不過你買的潤餅也太大了吧 還好你只買兩個!

某貓又問,下回我可以吃越南風味炒泡麵嗎!! 

PA:一臉正經給你打拋風味好不好?

某貓…隨便! 我這個人很好養不挑的!(得意奸笑 中) 誰可以把這位大爺拖走嗎? 我想收養這隻貓了

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Papa 女王



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