景園活海鮮餐廳

豐原|中式料理 景園活海鮮餐廳 中式海鮮餐廳-年菜 預約/外帶年菜 2980元,3980元,5000元 這樣彭湃有滿足



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一轉眼到了"年"這個大節慶!不少人應該會開始想著..到底要買菜自己煮料理好呢?還是乾脆買預購外帶年菜回家..當然直接在餐廳訂一桌也很方便,pa家每一年的年菜都是"外購"選一個好吃又划算的年菜很重要!像這種道道家常味 道道很費工的年菜料理是大家會喜愛的 景園活海鮮餐廳  符合我說的 年菜預約外帶/訂位都可以!而且這家海鮮非常注重海洋生態的永續…發展

景園活海鮮餐廳

地址:台中市豐原區水源路411號

電話:04-25251411 

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00 

豐原景園-官方臉書 FB

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|停車資訊VS .餐廳空間

位於水源路上是好找的,路邊停車或是把車子停在 愛買那邊也是可以(周邊美食不少)

這間店很適合三五好友或是就算十口人一起來用餐也可以有 小包廂或是比較人少時 可以選這種四人坐的空間(蠻像咖啡館的) 這家店是混搭風..卻沒有違和感。

朋友介紹,這家主廚自國賓飯店學得一手好廚藝,再加上與台中魚人船釣海鮮餐廳同一後台老闆,擁有自家漁船,新鮮魚貨來源充沛,所以食材新鮮搭配一手好廚藝 絕妙, 而朋友是這邊的常客。

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|2018外帶年菜 菜單價位與內容 

  • 2980元-六道菜 (羹、雞湯、蝦、魚、獅子頭、米糕)
  • 3980元-八道菜(羹、雞湯、蝦、魚、獅子頭、米糕、蟹、雙脆)
  • 5000元-十道菜 (更彭湃,如果還不夠 需要佛跳牆等 可以加訂)

年菜外帶注意

  1. 外帶年菜年節期間(除夕 – 元宵)都可以訂購外帶。
  2. 除夕當天因人手與場地關係,外帶年菜請在 17:00 前取餐,另外帶年菜預定都需繳交訂金為完成預定手續。
  3. 外帶年菜皆為現金自取,無外送、郵寄服務。
  4. 老闆說份量有限,原則上收到1/20 左右,可能會提早截止有興趣的朋友自行關注臉書或電話洽問。

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搶先曝光3980 元外帶年菜系列 (我本來以為會小小一盤的說..其實是10人份的)

|醉蝦 

蝦子本身挺大的..圓滿擺盤 淡淡酒香..是冷盤 還看到鍵盤上些許小碎冰,筷子夾著就知道這蝦肉挺扎實的!(好剝)

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剝蝦前..先拍一下近拍..剝殼就…不拍了(場面挺混亂的) 這邊還是形容一下口感紹興已入味蝦殼蝦肉都吸足了紹興香氣肉質扎實不是鬆軟爛爛的那種..這個是脆感中有扎實硬度蝦的甜味就除去了蝦殼後那允指時就能品嘗到。

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|炒雙脆

有著鍋氣,醬香. 光聞那個味道知道是迷人的菜色! 通常這種都是炒魷魚海蔘之類的來說說這食材:基本款的魷魚(脆),再來俗稱龍肉的曼波魚,這裡把曼波魚魚皮切得大器原本楞著一看還以為是蒟蒻?一咬就有著脆Q彈度完全不是蒟蒻可以比擬的,還有削成薄片,是曼波魚肉,有點像裹粉的里肉是嫩的;再來這個蘭花蚌讓口感層次有的不同最後不免俗的就讓鮮蔬來點最讓色彩。不過說真的 光有鍋氣這一關就已經大勝不少訪間餐廳了

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光給我這盤..就可以讓我吃光一碗飯。

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|百花鉗

年菜就是要來點紅紅綠綠的的菜色,對於這種我通常會pass (單純不偏愛魚漿製品)這個到讓我驚喜了一下露出蟹鉗是真的整隻蟹腳(還幫大家處理好了不用擔心等等一咬牙崩)另外裹著魚漿入口這就驚喜了.除蟹腿棒 還用了飛魚卵、魚漿、蝦漿、花枝漿 等等混打蒸食,這盤就算是老人牙都能開心品嘗,值得誇一下

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|海鮮羮

隱約看到透明絲線..魚刺?NO..老闆微笑說「這幾年都響應海洋生態保護不用魚翅、不用魩仔魚,店裡的部分產品也都開始使用永續漁業的產品」這看似魚翅的,是人工魚翅,增加口感並配合大家的飲食習慣,景園活海鮮餐廳用的海產全是箱網養殖,彭湃用料 這過我已可以..當天連喝兩碗(不過我好像忘了挖海味..通通在吃草)

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海鮮羹的味道就不需要多說明了..就是你印象中的那個味道..其中的配料則豐富不少 蝦仁 青蚵 等等都有果然是海鮮羹。

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|獅子頭

一端上我就樂了,在口味上到顛覆了我印象中的哪種"白菜滷"獅子頭的風味!這滷汁略帶一點甜有蕃茄甜味,與栗子一起熬煮底下鋪墊著高麗菜超想多來幾顆,栗子非常鬆綿 搭配上底下的魯高麗菜又讓人想白飯了(真相光兩顆..就把我擺平了)

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表皮有著炸過的的焦酥感,裡面口感則是軟綿細的就是那種阿母做的手工丸子的感覺…這個推!除了表面上看到皮酥內軟嫩之外這一顆顆丸子來藏著心機.,有飛魚卵夾帶在其中 害我們這夥人在老闆說裡面有秘密…一個個邊吃邊研究害我都捨不得大口咬了..這種丸子就是要大口咬才過癮

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|鴨賞遇上米糕

這可絕妙..一般米糕不就櫻花蝦 不然就是紅蟳米糕 老闆硬是要推這個鴨..推得好! 讓同桌友人大呼~可惡沒有啤酒這米糕意外讓人想啤酒來著可惜當天開車出門,是簡單口味而保留著簡單風味挺好的。

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|多寶魚

年菜一定要有魚,白鯧魚的價格越來越高..主廚說如果會料理這多寶魚口感風味也是很好,沒有細小魚刺方便好食,

簡單的使用樹籽、半醱酵黑豆調味清蒸,無魚腥味格外清爽。

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|雞湯

熟成的雞仔,燉煮出精華,濃郁的巴西蘑菇熬煮的湯頭,就是香純..光喝湯就滿足!而雞肉本身軟而不爛火候控制極好。是清潤雞湯..我問老闆對於這鍋湯有什麼想法..老闆說”啊就..只是加了巴西蘑菇的雞湯這樣”‘  老闆你也太可愛

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以上分享完畢,年菜除了要大氣 豐富 取其好兆頭的料理不可少.. 這樣一桌10人份 已經讓人滿意。

一道道迷人好菜上桌 過一個好年..除夕當日 這樣一桌好菜圓滿如意是不是挺好! 對於平常不擅廚藝的朋友是一大福音。大廚幫你煮好 你直接帶走裝盤上菜就好!如果家中也屬於外食一族,可以考慮預先訂購,讀者朋友們訂購當天出示本文,老闆會再加贈好康"招牌筍子糕"年年高升有著好寓意!

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習慣到餐廳歡度除夕的朋友..請看這裡也有 除夕年節專用菜色..歡迎預約!

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喜愛這種有著家與鮮的風味..也很適合平常來這邊用餐,朋友有說建議非假日來 這邊假日的生意極好,也是不少饕客口袋的私藏名單,看了一下菜色與價格平時,一家四口點了三菜一湯也很就夠了。

景園-菜單

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這招牌筍絲糕果然是招牌..一點碎肉沫,一點蝦..特別是那個筍直接敲中了我,沾點店家特製蒜泥醬油更是提升風味,可惜不是素食!若是素的我立馬跟老闆說過年前來領我要來個三斤(有真空包裝)

 

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