素食太陽餅

台中| 素食太陽餅 金味坊 素餅專門店,推太陽餅 老婆餅,這個太陽餅皮真的很酥啊,越到中秋更要搶先下手!是奶素



素食太陽餅
台中名產-太陽餅素食篇 禮盒外觀很中國

轉眼之間又快到了中秋送禮的季節…每一年的這時期我總會重新物色各餅餅舖的餅鋪~以前買餅大概都是跑黎記、俊美、日出、阿明師 大甲奶油酥餅 再來就是 “嘉味軒的太陽餅-有著濃濃的奶味是大貓的心頭愛 以上通通都是奶素 “前陣子不小心發現這家”素餅專門店”-金味坊 發現有 素食太陽餅 ! 既然有當然要買回家吃看看囉!

看到網友分享說這家只做素餅! 老婆餅跟太陽餅都是主推商品..如果遇上了中秋也會有中秋月餅 非常好吃..真的心動了! 決定買回家吃看看!

素食太陽餅

金味坊素餅舖 |官方 | FB

地址:華美街350 號 ;  電話:04-23209930  

營業時間: 週一~六 8:30~20:30  (週日提早19:30 休息) 

販售商品: 花生糖 ; 太陽餅;老婆餅;綠豆糕; 鳳梨酥 ;中秋月餅(以上商品均無蛋) 等等 請自行上官網查詢 

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自己要吃的.買了一盒12入的太陽餅…這家的太陽餅都是單顆包裝 所以不用擔心拿A擠壓到B,外包裝選用閃閃銀色搭配紫色 (老闆用色很大膽) 另外太陽餅的外觀好像跟其他家 太陽餅皮不同這家顏色比較深一點 ..視覺效果感覺是酥脆的餅皮 ! 光看不準這個一定要吃看看才知道

輕柔地把太陽餅拉出來…這家餅皮是有層次的堆疊出來很薄很薄…

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來一張完整圖.餅的大小跟其他家的感覺差不多…照慣例一定要來一個剖面了

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一刀切切下拉開..餅皮層次不少耶!裡面的糖心餡也很飽滿,入口後有一種錯覺..以為餅是剛剛烤好放涼…內餡軟綿軟綿

表面面皮真的非常酥..不過讓人意外的竟然只有酥不是脆! 我猜會這麼酥的原因大概是因為..這個包裹的餅皮非常…的薄!薄到一吹就飛起來

一摸就一地碎屑!吃的時候記得盤子端好..別再電風扇前吃!

入口的口感呢? 這層層餅皮給人的感覺很像”綠豆椪的皮”有一種入口就化的錯覺

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內餡沒有很甜..微微的甜味在口中蔓延如果真要比較..讓人感覺包裹的糖心跟有一點點類似嘉味軒,不過嘉家奶味比較重,金味坊的比較淡 甜度比較低!  就餅皮來說 嘉的餅皮酥中帶脆.但是比較不會一口咬就掉了一盤子,而金的層次口感比較像我孩童時期吃到的太陽餅層次然後再更酥!還不錯..

隔天繼續吃餅… 搭配自己手沖得咖啡 超美取,這個我可以一次吃兩個!

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喜歡這樣的太陽餅嗎?很多朋友問pa 想吃好吃的太陽餅到底應該買哪家?其實pa 剛分享的那幾家真心是好吃的,只是每一家都有自己的味道與特色(雖然差異不多)特別提醒 在台中傳統太陽餅都是葷的有放豬油(雖然我不清楚幹嘛要放豬油?)

但最近越來越多的蔬食人口/素食人口 不少知名太陽餅店也有素的太陽餅..而金味坊 則是素餅專門店!

當我發現的時候當然要分享一下這家專門店囉!應該不少朋友會覺得到"素餅專門店"買太陽餅更安心!

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說起來也真的很巧 這天買了太陽餅..隔天就在大貓姊的家中 發現他們家有” 金味坊-老婆餅” 內線用料跟太陽餅很雷同,不過餅皮的處理部大相似,通常老婆餅皮上有抹上一層類似蛋黃液入口有著一點點蛋香,這家的沒有因為標榜無蛋餅舖..所以還真的不知道它表面刷的是什麼!依樣好吃..如果討厭餅皮分散的朋友,又剛好吃素 可以考慮買這家的老婆餅!

金味坊很好找.如果你是從公益路往台灣大道的方向,看到華美路記得左轉進入華美街沿著河岸就會看到這家素餅專門店了!

招牌燈上的照片是 老婆餅 (不少朋友誇獎 老婆餅也很好吃,至於鳳梨酥改天買看看好了!)

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當天店內  vs 招牌餅的價格如下…

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老婆餅vs太陽餅  6入/180元  12入/360元  18入/540元 這三種 (注意兩款餅的賞味期不一樣)

需要哪一款?請自行挑選 如果要送禮 建議提早預約 聽說中秋節前後這家店會呈現客滿狀態!

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*關於 金味坊家的月餅 *

當天有問老闆娘,老闆說 下周就可以開始預約 “月餅”  根據消息來源..去年的生意太好 好到老闆做不出來,連到店購買的客人都買不到月餅!

這回建議提早預約..聽說預約單也快額滿了….因為出爐的數量有限 老闆說要多留一些給喜歡到店購買的老主顧!

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