明祖素圓

台中|素食 明祖素圓 – 素圓是老闆自己做的,現場任選三種100元!然….後我就這樣亂點了



明祖素圓
這家我之前就注意到了…不過發現的時候是下午4:XX  改天來好了..然後就…

熟識本人的朋友都知道我有本"賽事筆記本 "最常出現的就是"突然店休""營業時間不符"還有"突然"重新裝潢"沒錯本人蠻常遇上這類的事件,只好中止"賽事",惹得大貓森77表示 下回找我幫吃..乖乖先去查好在約我陪吃好嗎? 這家上回本來想要吃..結果專程經過發現..沒開”還寫著下午15:00 開始營業? 怎會這樣..明明臉書上寫”11點營業”  只好摸摸鼻子.改天下午買來當” 點心好了”   又某天經過..11:xx  有開?

(本人凌亂了….反省了一下我真的有這麼 “黃金”嗎? 大貓:我想你根本就"咬金"出生的! )

明祖素圓

地址:台中市南屯區東興路二段28號

連絡電話:04-24737070 / 0932-625963

營業時間:11:00~20:00 (週日公休) 

官方臉書: https://www.facebook.com/vegetarian7070/

特色:素圓,同時任選三種100元(這樣真的讓人..只好點100元了,原因?請看菜單…老闆你真的是在逼我亂點)

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就是一家小攤販,簡單的空間沒有特別裝潢…看的出來是賣傳統小吃的吧!

說起這種炸的酥脆外皮肉圓….(筆誤..素圓) 在素食/蔬食界裡好像沒發現過耶..好像吃過都是”清蒸”方式!

發現這家的是用"炸"的一整個開心…我喜歡這種用油炸的肉圓/素圓,炸過的番薯皮口感會比較扎實有咬勁!,而清蒸的口味我則偏愛"吃涼的"–彰化跟豐原都有這種涼圓 很好吃!

上回真的很帶"屎"又不是周日怎會沒開?

鐵門上的"營業時間"一整個誤導我本人….一直到前陣子我才確定他真的中午就開張營業到晚上!

今天外帶..順手拍了”菜單” 看到沒..脆皮50 ,清蒸40 ,看到最後發現”任選3種 100元" 根本就是逼我大亂點

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最後點了兩個脆圓+一個清蒸+麻醬麵 +乾麵  +酸菜湯+嫩仙草 (一整個很跳tone)

店家還特地算了 下問我..七種?你要少一個 還是多點兩種!!選三100元耶!

(害我一度想跟他說..那素圓再來兩個好了..礙於肚子裝不下..只好放棄)

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印象中的清蒸素圓都是在鐵櫃內..這家的蒸籠..應該是”包子饅頭專用”的吧 ,隱約中有發現”米漿醬汁”

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點餐後..現點現做…本來以為這家是”老”店,沒想到竟然是兩個年輕人在經營!(當天沒看到長輩)

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炸鍋內的油很乾淨清澈

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直接用蒸籠中的素圓下油鍋…..直到表皮變成"氣泡狀"

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起鍋開剪..剪刀接觸到脆皮區 有聽到喀啦的脆響聲…,淋上米漿醬..然後打包帶回家

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酸菜湯–一到家就被我倒入早上剛煮好的"白蘿蔔"湯當中了!

其他餐點則是這樣…其實我有拍麵的照片..不過當我要拉照片的時候發現怎都是糊的…好吧

(挖咧..本次賽事,改照片糊掉..還好不是邀約 哈哈哈)

這家的麵是選用"細麵"口味基本款!反正麵也不是重點 ..糊掉就算了!

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主角 - 脆皮素圓 (還好他沒有糊)

老闆的醬油膏何時淋的,我怎都沒發現..是有看到老闆淋米漿醬….愛吃辣的可以自己加(加了一點辣椒好吃)

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拉一下剖面照,乍看沒說還真的看不出來到底是肉圓還是素圓(吃到嘴裡.是素圓無誤)

素圓的內餡選用筍丁跟豆輪的那種豆包調味坦白說還不錯!如果筍丁的比例在高一點我會更愛!(我愛吃筍類製品)

這家的皮不厚,內餡用料也不少,我只是隨意挑一角落掀翻出來而已!就這樣滿滿的!

大貓:筍子太少…老闆可以敲碗"客製滿滿的筍丁嗎?"

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沒有拍照分享的"酸菜湯"酸度夠很迷人..很像某一年我在清境山上喝到的那種筍片酸菜湯(酸的非常迷人)跟家中的單純用昆布與白蘿蔔熬煮的湯頭混一起!非常甘甜!

等天氣冷了..我願意直接在店內吃脆圓+酸菜湯!是享受 不過最近太熱的..還是外帶的好!

嫩仙草

老闆說: 我們家”嫩仙草”也很好吃喔 ( 腦波馬上傳達著買了….拎回家一盒)

奶油球是店家提供..我也不客氣的”通通倒入”

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如果你跟我一樣不怕奶..那歡迎學我這樣一秒讓仙草變成雪白世界

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仙草嫩不嫩?很嫩… 甘甜沒有那種”苦苦”漢方的仙草味道! 這碗我可以..大貓則棄嫌表示”你也倒太多了吧!太奶了,還真的蠻嫩的..這個我只能吃幾口!其他給你囉!

PA : 好!吃正餐我不行..這種飯後甜點我很樂意!

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這回大亂買..因為有大貓娘的幫忙!大貓跟大貓娘個別吃了 一個素圓+一碗麵   (果然是母子食量有遺傳 )

大貓:如何..現在有大貓娘加入”你可以買更多了”

PA: 說真的..小吃很美味,但我更愛”戶外”亂食,看接下來..你是要陪老婆戶外覓食?還是陪老媽”吃傳統素!”

大貓..很認真地思考了3秒,幫娘親大人買傳統素..然後老婆我陪你去吃”戶外蔬食”  !

喜歡這種傳統小吃的朋友!

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