熟識本人的朋友都知道我有本＂賽事筆記本 ＂最常出現的就是＂突然店休＂＂營業時間不符＂還有＂突然＂重新裝潢＂沒錯本人蠻常遇上這類的事件，只好中止＂賽事＂，惹得大貓森77表示 下回找我幫吃..乖乖先去查好在約我陪吃好嗎? 這家上回本來想要吃..結果專程經過發現..沒開”還寫著下午15:00 開始營業? 怎會這樣..明明臉書上寫”11點營業” 只好摸摸鼻子.改天下午買來當” 點心好了” 又某天經過..11:xx 有開?
(本人凌亂了….反省了一下我真的有這麼 “黃金”嗎? 大貓：我想你根本就＂咬金＂出生的！ )
明祖素圓
地址：台中市南屯區東興路二段28號
連絡電話：04-24737070 / 0932-625963
營業時間：11:00~20:00 (週日公休）
官方臉書： https://www.facebook.com/vegetarian7070/
特色：素圓，同時任選三種100元（這樣真的讓人..只好點100元了，原因？請看菜單…老闆你真的是在逼我亂點）
就是一家小攤販，簡單的空間沒有特別裝潢…看的出來是賣傳統小吃的吧！
說起這種炸的酥脆外皮肉圓….(筆誤..素圓) 在素食/蔬食界裡好像沒發現過耶..好像吃過都是”清蒸”方式!
發現這家的是用＂炸＂的一整個開心…我喜歡這種用油炸的肉圓/素圓，炸過的番薯皮口感會比較扎實有咬勁!，而清蒸的口味我則偏愛＂吃涼的＂–彰化跟豐原都有這種涼圓 很好吃！
上回真的很帶＂屎＂又不是周日怎會沒開？
鐵門上的＂營業時間＂一整個誤導我本人….一直到前陣子我才確定他真的中午就開張營業到晚上！
今天外帶..順手拍了”菜單” 看到沒..脆皮50 ，清蒸40 ，看到最後發現”任選3種 100元＂ 根本就是逼我大亂點
最後點了兩個脆圓＋一個清蒸+麻醬麵 +乾麵 +酸菜湯+嫩仙草 (一整個很跳tone)
店家還特地算了 下問我..七種？你要少一個 還是多點兩種!!選三100元耶！
(害我一度想跟他說..那素圓再來兩個好了..礙於肚子裝不下..只好放棄)
印象中的清蒸素圓都是在鐵櫃內..這家的蒸籠..應該是”包子饅頭專用”的吧 ，隱約中有發現”米漿醬汁”
點餐後..現點現做…本來以為這家是”老”店，沒想到竟然是兩個年輕人在經營!（當天沒看到長輩）
炸鍋內的油很乾淨清澈
直接用蒸籠中的素圓下油鍋…..直到表皮變成＂氣泡狀＂
起鍋開剪..剪刀接觸到脆皮區 有聽到喀啦的脆響聲…，淋上米漿醬..然後打包帶回家
酸菜湯–一到家就被我倒入早上剛煮好的＂白蘿蔔＂湯當中了！
其他餐點則是這樣…其實我有拍麵的照片..不過當我要拉照片的時候發現怎都是糊的…好吧
（挖咧..本次賽事，改照片糊掉..還好不是邀約 哈哈哈）
這家的麵是選用＂細麵＂口味基本款！反正麵也不是重點 ..糊掉就算了!
主角 - 脆皮素圓 （還好他沒有糊）
老闆的醬油膏何時淋的，我怎都沒發現..是有看到老闆淋米漿醬….愛吃辣的可以自己加（加了一點辣椒好吃）
拉一下剖面照，乍看沒說還真的看不出來到底是肉圓還是素圓（吃到嘴裡.是素圓無誤）
素圓的內餡選用筍丁跟豆輪的那種豆包調味坦白說還不錯！如果筍丁的比例在高一點我會更愛!（我愛吃筍類製品）
這家的皮不厚，內餡用料也不少，我只是隨意挑一角落掀翻出來而已！就這樣滿滿的!
大貓：筍子太少…老闆可以敲碗＂客製滿滿的筍丁嗎？＂
沒有拍照分享的＂酸菜湯＂酸度夠很迷人..很像某一年我在清境山上喝到的那種筍片酸菜湯（酸的非常迷人）跟家中的單純用昆布與白蘿蔔熬煮的湯頭混一起！非常甘甜！
等天氣冷了..我願意直接在店內吃脆圓+酸菜湯!是享受 不過最近太熱的..還是外帶的好！
嫩仙草
老闆說: 我們家”嫩仙草”也很好吃喔 ( 腦波馬上傳達著買了….拎回家一盒)
奶油球是店家提供..我也不客氣的”通通倒入”
如果你跟我一樣不怕奶..那歡迎學我這樣一秒讓仙草變成雪白世界
仙草嫩不嫩?很嫩… 甘甜沒有那種”苦苦”漢方的仙草味道! 這碗我可以..大貓則棄嫌表示”你也倒太多了吧!太奶了，還真的蠻嫩的..這個我只能吃幾口！其他給你囉!
PA : 好！吃正餐我不行..這種飯後甜點我很樂意!
這回大亂買..因為有大貓娘的幫忙！大貓跟大貓娘個別吃了 一個素圓＋一碗麵 (果然是母子食量有遺傳 )
大貓:如何..現在有大貓娘加入”你可以買更多了”
PA: 說真的..小吃很美味，但我更愛”戶外”亂食，看接下來..你是要陪老婆戶外覓食?還是陪老媽”吃傳統素!”
大貓..很認真地思考了3秒，幫娘親大人買傳統素..然後老婆我陪你去吃”戶外蔬食” !
喜歡這種傳統小吃的朋友！
以下分享＂蔬食小吃＂舊文延伸閱讀
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