素香園 清水自助餐

清水|素食 素香園 自助餐稱重計價! 今天想吃哪一種?手工菜創意料理?以下都是老闆自己親手做的!無味素



這家在清水開張後沒多久,pa 就已經來了N次 除了菜色多變之外,想要來點特別的這邊也有,例如章魚燒小丸子 /月亮蝦餅/ 無蛋炒飯…

就是一家非常簡單的素食自助餐店,店名 素香園 (蛋奶素/全素)這邊的休假日很奇妙選週六放假,每個月也會在粉絲團公告”當月份”的休假日,怕撲空的朋友建議上網看一下,之前pa 也有分享過這家五拚料理,這回老闆說我們不只有五拚菜色,想要來分雙人套餐華麗的素食套餐拼盤也可以喔!(老闆也太可愛了)

話說.想想自己也真很誇張…連吃個自助餐都能挖掘出這種特立獨行的"蔬食餐點"有多特別..請看下去吧!

素香園

地址:台中市清水區五權東路121-2號

連絡電話:04-2622 5601

營業時間:10:30-13:30 ;16:30-19:30 (週六固定公休,如遇上初一十五改週五休)

官方粉絲團:點我

特色餐點:創意手工菜,當季時蔬,便當有60或80 ,大型聚餐也歡迎預約(老闆會處理)

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這邊有"便當外送" 一進門就問老闆娘多少送? 老闆娘說滿200就送喔!(一臉你傻囉.你家這麼近需要外送嗎?)這家店來說我應該算是老顧客!決定分享一下我的愛店之一

原因:上回我分享 德慧素食)就有網友說期待你分享"斜對面的自助餐啦!敲碗敲碗 !

既然有人敲碗….好好好我出門去覓食順便紀錄(老闆娘:倫家也敲碗等你喔!揪咪…)

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不需要介紹怎買吧,台灣的自助餐很方便很人性,依據外帶/或內用 自取紙餐盒( 餐檯上面  ) ,內用桌數不多,所以併桌的機率很高..不愛併桌的朋友等一下 應該就會有位子 !

當天早上11點左右出現(老闆還在料理) 一進門就問..你們接Buffet?

老闆娘:剛好有團體預約,我們會根據需求的=客單價提供餐點喔~

(這邊客單價指60元的便當 還是80元便當 或是100元便當..然後供應”這種鐵盒料理,也太佛心了)

直接提供這種鐵盒這樣也好吃完回收回來清洗就可以!(卡環保)

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現場環境..人客等菜中

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換一個角度拍攝,這是pa清水的私人灶咖!

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今日菜色(僅供參考) 

每天菜色不一定會有那些!除非預約訂製口頭上先拜託老闆..就有機會吃到,我個人在冬天時就愛問老闆今天有”韓式泡菜嗎” 這邊是家常菜..通常都是根據當季的時蔬料理!用蛋菜色這邊會有"招牌告知"

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看不清楚對? 反正家常菜大家常常在自家廚房看的見..這回我就單獨拍攝 老闆的當天的手工菜,跟我喜歡的家常菜!

素香腿(老闆跟自家人學的)選用豆皮包裹著很多菇菇拔絲後做成,骨頭的是新鮮牛蒡通通能吃!

大貓:這個好吃..超有吃雞腿的感覺.,而且一吃就知道是素非肉,無香料味!吃得出手工非"工廠"

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炸杏鮑菇 

這個不需要介紹吧..我很愛吃這個買個一盤回家熱一下自己加一點胡椒辣椒的就很過癮!

(比買外面小吃攤的炸杏鮑菇便宜,咦我剛剛爆料了什麼….)

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馬鈴薯泥包裹高溫油炸,上面擠上老闆特製的芥末美乃滋 灑上一點素鬆跟海苔 !一整個是小朋友愛的!

這個入口即化,牙口不好的的人也能吃得安心

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豆包沙拉

自己炸豆包用的油好安心,高麗菜 小黃瓜 紅蘿蔔刨絲!這個也有擠上芥末美乃滋 !

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芝麻球 

本來看到這個我沒打算要夾,是最近大家的心頭愛!不是紅豆泥也不是芝麻泥!是菜圃米!

我一聽馬上伸手:來個兩個!(要不是想吃的東西太多 我很想說來10個)

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連秋葵都要排隊排的美美的!

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這是甜點?沒錯 裡面軟軟綿細外面撒上滿滿的花生粉(老闆該不會連花生粉都自己磨的吧)

非常軟是那種很水潤的偽奶酪!

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其他特色菜,蘆筍海苔捲 還有芋頭泥塊( 是芋頭控的愛)

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其他家常料理…

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苦瓜很綿細..我不敢吃苦瓜 後來問大貓娘這個如…大貓娘說”好吃不苦喔”

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對於這種綠色蔬菜完全無抵抗力..這個我要夾(涼拌)

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看到這種菜色搭配真的讓人食慾大開!

客人借我拍..可愛妹妹表示要買兩個80元便當!是老闆親手選配色

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這也是客人指定60元便當等等要領取的!

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光看這個我就餓了..不管先來夾一盤”自己愛吃的手工菜” 這樣多少錢? 答案是78元

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PA 選了兩個糯米窘,一個素香腿 還有剛剛老闆娘熱情推薦”芝麻球”、筍乾、過貓 感覺很好吃

(不要介意我照片的錯字嘿)

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這個素香腿..真的很萬惡(大貓:真的好吃,沒錯他又搶我的食物了)

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還有這個我本來就打算一個分他吃!QQ軟軟的芝麻球裡面是菜圃米!口味很簡單一點醬香..這個我可以!

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跟老闆娘閒聊最近的鄉親小八卦..問上回你說的炒飯呢?我沒吃到 今天會有嗎?

老闆娘指派兒子去問你爸,馬上就看到老闆喊著來囉..熱騰騰出爐 無蛋的什錦炒飯

(這個可以秤重買,或是直接跟老闆說我要35元一份 或是55元一份)

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熟客小福利..老闆為了我現炒的!真的好好吃有著焦香略帶一點鍋巴胃 好吃..我可以吃上兩碗(這種小碗的)

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當天用餐時間..盛況!(所以我要提早來不是沒原因的)巧遇台灣之心工作人員,自備餐碗!通通先秤重後再開始夾菜!

謝謝大家願意讓我拍攝,沒有避開鏡頭(提醒大家大家愛護動物..認養代替購買!)

台灣之心 官方網站:https://www.hotac.org.tw/default.hotac

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【免費貼心】老闆娘的貼心詢問"今天要加菜嗎"  PA:為什麼要加菜給客人!

老闆:偶爾遇見夾一兩樣菜份量又少少客人!怕他們吃不夠啊就會選當季食蔬免費幫客人加菜!不是什麼貴重的菜色就是一種心意!

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巧遇的另一位長年吃素客人.(OS.你是來練習大胃王挑戰的嗎?)

客人:我今天吃比較少了耶!平常會吃更多..最近太熱了(這這這我可以吃三餐了吧)

這樣感覺不出來餐點驚人…決定來一張特寫

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看官們…這位大哥的餐盤跟餐碗都是自備的..份量超"驚人"後面還藏著他準備外帶的大盒炒飯兩份"

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呼呼…剛剛提到的綜合版拼盤–老闆特製 精緻套餐(老闆說這是雙人??拐我喔)其實是幾人我不確定!

這盤 大貓 跟大貓娘竟然就這樣吃吃吃就吃光了…(跟剛剛的大胃人士相比你們兩位母子也沒有遜色到哪去)

這盤 480元 (菜色依據當天組合,這是提供給外帶的朋友家中如果要宴請 蠻適合的)

完全可以滿足什麼都想吃一點心願

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除了特餐組合之外,也能選擇三拼 或是五拚等等菜!喜歡怎樣訂購 就怎訂購!

當天沒有出現我最愛的蝦餅或是章魚小丸子(聽說因為高麗菜太貴了,沒辦法做)

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店家免費供應”冷泡茶” 還有今日湯

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清水有不少素食自助餐!不過我自己偏愛的就是這家了… 除了離家近 菜色豐富之外..還有一個共同特點!


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都是愛貓人士(這個很重要)

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吃後心得: 因為太常來吃的..你問我心得還真不好說耶!這回來拍照有跟店家老闆打過招呼!

愛吃蔬食的朋友如果來到清水在地,素友們別忘了來這家品嘗美食!我常開這家店老闆玩笑說他把自助餐搞得跟歐式自助餐幹嘛啦!,老闆:抓抓頭表示..這樣感覺比較好吃啊!

跟據了解:老闆以前是做海鮮料理..一個念頭轉換決定踏上素食這條路,希望他走上素食這條路的人竟然是剛剛那位大胃王先生建議的!果然是緣分啊!

大胃王: 這樣我才有好吃的素食可以吃,大家不也都有品嘗到了這份用心跟美味!快誇獎我!(得意貌)

 

Papa 女王

文末小爆料..通常做自助餐的…廚房是"謝絕參觀"不過..這天被我正大光明的拍到了!

突然偷襲,備菜的阿姨表示..也不早說 我就先去做一下頭髮!

PA:真的不用..因為我沒打算讓阿姨曝光耶!(掩嘴偷笑)

備料台與爐火之間都是乾乾淨淨….沒有油汙!



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