外觀只能推斷出 是一家 素食麵店!（踢有眼睛的人都看的出來吧）只好改天路過再來吃！就這樣過了很久的某天專程來吃麵!!! 大貓先生選了個爆熱的天氣說要來吃麵，後來才知道原來大慈在台中素食界也有不少鐵粉!
台中大坑吃草記，這家之前我跟大貓就有路過 大慈天然素食堂 (某天越黑風高的晚上) 指了指 跟大貓說 這家生意看起來不錯耶!要不要停車？還在問.某位大爺就已經踩著油門..呼呼呼的路過不停
大慈天然素食堂
- 地址：台中市北屯區東山路一段328號
- 電話：04 2437 5595
- 營業時間：11:00~14:30 16:10~20:30 (週二公休）
官方FB: 點我 /手工手打麵/咖哩飯 聽說是招牌必點
照樣生意好好，人來人往的一直有人外帶 入內用餐！外牆高掛著..張家醋，本來以為是”廣告出租”才發現真的裡面有賣醋
先入內找位子…這麼熱的天一定要有冷氣! 座位區發現這家牆上是＂雜貨中心吧＂竟然連染髮劑/香菇調味粉/堅果/等等等都有販售！
桌上有菜單 ，寫單後自行繳納到櫃台
招牌蔬果紅燒眠70元 (刀削/細麵) 麻香乾拌手打麵45元/陽春麵40元/黃金咖哩70元
小菜類20元起跳/ 湯類就兩種/紅燒湯/油揚湯(我猜是豆腐)
如果像我們這樣點，一個人平均消費100元左右
直接櫃台點餐.. 路過.. 哇~ 好大一鍋紅燒湯! 完全沒有客氣的就拿著小相機拍了！
料理台的環境算乾淨
冰櫃內有著滿滿的刀削麵條..是我喜歡的那種又寬又厚實的麵體 (外觀看起來比較像擀麵)
招待 張家醋 ..喜歡喝的朋友可以入內選購
除了量販區這邊座位之外，裡面還有!所以不用擔心沒位子
店家堅持與公告”有品質的麵” 無使用味素 洗菜用”銀離子” 品質把關! 難怪越來越多人推薦蔬食養生概念
入座後完全被眼前的辣椒吸引了！（店家特製）
茶香豆捲 20元（感覺是小菜類的招牌）
一點點酸菜（酸菜微甜不酸）簡單的一點薑絲跟醬油提味！豆捲邊緣有一點點小焦香的氣味！
不過豆捲本身吃起來有一種吃到”蛋白”錯覺 沒看錯..就是茶葉蛋 的蛋白的那種感覺..蠻想跟老闆索取”鹽巴” 的說!
豆皮絲基本款25元
沒有花俏的配色就這樣白白的！
黃金咖哩飯70元
顏色-呈現金黃色!香氣就是咖哩的味道!
口味：泰式綠咖哩的口味（竟然是泰式讓人有意外了一下）蔬菜分量不少！飯:混糙米
這家店是很怕客人吃不到蔬菜會翻桌嗎？根莖類蔬菜切的好大塊.根據官網說法感覺有點泰式風味是因為最後的檸檬葉！提出清爽的味道
頂端還擺上美美的素肉提升美感！主食白飯的部分有添加糙米!一吃發現米飯是長米 有吃到泰國米的感覺
先品嘗原味咖哩，略帶一點甜甜的滋味！多吃幾口之後會有點膩口(我自己不愛偏甜口味)
還好我聰明加了辣椒，有了 辣椒添加口感馬上提升為”大人味” 咖哩也多了層次!
切記這邊的辣椒很辣非＂嗜辣者＂建議慢慢增添!(我自己是直接一湯匙豪氣添加 ..就在快滴入飯中時就被大貓制止）
大貓：夭壽喔～這個辣椒很辣耶!被他逼回去半湯匙
大貓老爺：說真的加了辣椒更好吃了..微微的辣度跟咖哩很契合！我把他列入我喜歡的咖哩之一
愛辣椒的朋友這個值得＂選購＂這家辣椒，
目前我口袋名單中推好棒棒辣椒 還有＂豐原-雪盧”麻辣醬/清水-來來臭豆腐店的自製辣椒
招牌蔬果紅燒麵 70元（刀削）
這樣是一份！老闆貼心附上＂茶香豆捲＂招待！（不是因為我拿相機）是每一位點紅燒麵的都有！
#如果我是青春美少女才有機會
#老闆您真的想太多了真的不會
老闆你的紅白蘿蔔也太大顆了吧…….這麼豪氣大切..是在偽關東煮嗎? 還好本人無介意形象問題..直接大口咬
因為料太多..蠻建議老闆換一個大一點的碗，視覺上或是在吃麵當下比較好拌開
麵條大口吃..好吃 好粗! 麵條太有飽足感了..我才吃了一半就已經喊”已飽”我拱手讓渡..給大貓吃
這樣兩口的份量就可以把我的胃添飽了
我個人偏愛這種有口感與手感兼具的麵條！各種麵點也都是我的心頭愛..忍不住問大貓＂有機會去山西＂吃麵如何？
這家紅燒麵的湯頭蠻多朋友表示＂滿足＂對於無肉的紅燒麵來說湯頭清爽甘甜搭配上有手感的麵連男生都會覺得可以吃飽
淺嚐原味湯頭甜甜..細細品嘗除了蘿蔔本身的甜味之外還有一點中藥的基底，不過沒有很濃！尾韻略帶一點紅味噌的豆香
個人覺得..不辣的湯頭叫做紅燒嗎? 辣椒一定要..補一張＂美麗的辣椒獨照＂
這是一頓很簡單的午間用餐..點兩種小菜 一份紅燒麵 一份咖哩飯
共通點:不管小菜 或是主食都偏甜，吃得出來店家有認真熬煮每一種味道。而且價格親民
真的要挑剔就屬口味上層次少了一點，加了有辣椒真的就提升口感層次(不過並非每一個人都敢吃辣XD)
只點了兩樣餐點，咖哩是小朋友會喜歡的味道 !真材實料的熬煮調味..值得給讚!
想來嘗鮮的朋友記得…加辣椒，怕辣的朋友一點點就好 這家的辣椒很夠力!
吃飽閃人.拍下完食照片，大貓果然戰力十足清光了…. 離開前拍下 店家忙碌身影..一家生意極好的麵店!
台中蔬食真的不少…改天繼續幫大家收齊”美味蔬食” 大家知道我不愛素料…這種天然的”卡健康 “
愛手擀麵店-素食
慧德齋 素食手工桿麵
北方素食麵館-刀削麵
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