饗蔬職人

台中|素食 Veges M 饗蔬職人 勤美找蔬食!是滷味 也能是關東煮 湯頭三種選擇 ,小貴



饗蔬職人
Veges M 饗蔬職人-勤美店 就藏在小巷內,我自己之前就來,這天決定跟大貓老爺約會吃飯

饗蔬職人印象中 一家在勤美 一家在逢甲 另一家開在一中 ,對於愛吃蔬食的朋友來別有一番特色!內部不大(大貓:感覺不親民價格很貴),

不過還是被pa拉著跑來吃飯!印象中這家的蔬菜牆很壯觀 ..不過今天感覺有點弱弱的! 可能是吃飯時間抽走了不少..

饗蔬職人

地址:台中市西區美村路一段83巷14號

電話:04 2326 0203 ;營業時間:12:00 – 21:00

勤美店FB臉書: 選這裡  (付現,有低消90元)

關於"響蔬"獨特自創的台韓 台日 台泰 三種湯頭,九種醬料,打造拉麵式滷味的新食創概念。

這邊採自助式的,歡迎自己挑菜配醬..要喝湯 還是吃乾的 任君挑!

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我猜應該三家店的座位都不多吧.。我去過逢甲店小小的 座位不多.. 這回跑來勤美(近草悟道)也是巷弄間的小店!

店餐方式 跟價格,有低消 90元 ,採用標示 20~25元這個區間! 預估的客單價180~200元左右

計算標準當然是根據我跟大貓點的餐點去當準則!如果你屬於大胃者 可能…沒300吃不飽!

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第一趨勢蔬菜 中間這邊則是非”葉子”類的蔬食 水蓮 秋葵  然後有豆腐 豆皮 地瓜 芋頭 金針菇 玉米筍 等等等 不一定有什麼

我有看到牌子寫著年糕..不過沒發現,卻意外發現”湯圓”  決定就是這樣亂加! 然後另一架上則是各類麵食

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當天有 空心菜 白菜 大陸妹 A菜 油菜!沒有龍鬚菜….

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接近版的..中間這區的”量”沒有很多  每一個都是小小一包!

大貓:拿著他最愛”金針菇”小小碎念一下 這樣一小包要賣我25…超市那種真空包可以分五份出來!默默猶豫了一下順便計算他籃子裡的菜色

還是保留他的最愛…果然珍愛難割捨。

看到這個畫面..突然深深覺得..我家大貓是一位勤儉持家的好人夫..除了他只會吃 不會煮飯之外!

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我愛吃泡麵 大貓選了"烏龍麵"

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三種湯頭..今天想喝湯!好像還可以加湯(不確定 歡迎問老闆)

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多種醬料… 黃色頭的好像是特製"醬油膏"各種粉 旁邊沒有拍到的還有"柚子油醋"跟特調黑醋

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這是我跟大貓點的..一起結帳買單!我們兩個總共點了 $290元 (大貓表示:老婆是小鳥胃值得感恩)

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兩夫妻個別選自己要當湯頭..我選了紅-泰式 大貓選了黑色-藥膳

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等待的時間就在我瞎拍 順便滑手機中度過…湯來!

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我自己亂條的醬..主要選擇胡麻薑黃當底!然後選擇黑醋根辣椒一起陪襯

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我的食材這樣一整碗 是不是超級繽紛! 玉米筍 油菜 水蓮 素干貝(鰻好吃的) 蘑菇 湯圓 泡麵

搭配了紅湯..到入湯碗中,沒喝就已經聞到空氣中是泰式酸辣的味道

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來一下側拍…一種凌亂的美感 下一秒…

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沒錯..我在幫我的湯滷味擺盤! 大貓邊看邊笑..請問這位小姐 你擺得這麼認真最後還不是要進到肚子哩!!

PA: 是阿..但是這樣擺起來感覺比較好看啊!來啊….給你吃一口湯圓! 下回再家煮泡菜鍋 我們改放湯圓好了!

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大貓自己選的…..  芋頭 金針菇 豆腐 豆皮 白菜!上面還有一點點海苔!搭配藥膳湯,竟然是白皙的徹底 難怪剛剛小姐端過來,以為這碗是我的(好清淡)大貓的湯麵完全呈現著 單純的就想吃豆腐的節奏。

上上下下比對一下我們兩個在自選料理差異蠻大的…真心覺得..大貓先生應該暗藏的純白法則...

Ps:我以為是白湯…大貓說他點的是藥膳!

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側面再來一張..偷偷拍到大貓的手..是不是超秀氣的!

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不玩了..開始吃飯

大貓語錄 :

【湯圓不錯,有飽吧 !!夭壽喔..泰式湯頭好酸!白湯比較好喝!】

PAPA 翻譯:湯圓→放到鹹湯中真的不錯,同意下回放到泡菜鍋內!

有飽吧→我竟然把自己的那碗吃光了沒留給他

以上翻譯完畢(喂..這個應該不用翻譯所有人都看得懂吧)

PAPA自己的小結論..白湯我有喝一口,有著淡淡湯香氣口感蠻溫順的,沒有很鹹(不過我剛剛都在喝泰式酸辣 可能不準)

至於紅湯-泰式口感呢..說真的!我覺得層次不夠有點單薄 雖然大貓說很酸 但是那種酸度很表面!但是這家的沾醬真的讓整碗加分很多!

所以來這邊吃蔬食的朋友真心建議”要玩醬”

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VEGESM饗蔬職人 台中三間門市資訊:

1. 逢甲烈美店-西屯區烈美街108號
電:04-24512123

2. 勤美美村店-西區美村路一段83巷14號
電:04-23260203

3. 中友一中店-北區五權路500巷5弄14號
電:04-22258499

喜歡蔬食滷味的朋友 這家也不錯  素食 蔬耕蔬食滷味 ! 正中午 就想滷味來一份泡麵吧


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