【台中小吃】 清水明肉圓仔湯…有著老老的味道和溫暖 ,清水鹹圓仔湯

清水明肉圓仔湯
清水鹹圓仔湯 ,清水明肉圓仔湯  這裡也有水晶餃,沒有店名的私藏小店

老闆 我要一碗小碗的圓仔湯…….   

到清水來偶爾會走進 公有市場內晃晃,看看在地人的美食努力挖掘中…這家是我在幫大貓娘買東西時發現的

怎發現的…清水區鎭北街上的傳統第一市場周一通常比較冷清,少了外圍熱鬧的攤販..遍尋不到我想找的東西,

決定逛入市場內的攤位,地點就在B1 ( 走入公有市場下樓後 右轉就看到這家 清水圓仔湯) 

上回是周一出現 停留就走了..跟朋友約了 來吃碗 清水鹹圓仔湯

清水明肉圓仔湯

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直接跟老闆說我要圓仔湯小的 ~當天老闆左看右瞧的直接問pa  你不是在地A人喔 (手中搖著湯) 

PA笑著回答 :我不是..他是(指著朋友)

那一鍋湯 火滾著,隱約看的到真材實料的湯頭熬煮著 ,邊吃邊聊

這邊就賣兩種湯 大碗50元  小碗35元 

鹹肉圓仔湯  

水晶餃湯  

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pa問 老闆咱們清水 除了米糕之外 還有什麼是你推薦的

圓仔店的老闆還笑說:你想吃肉圓的話..隔壁 那家不錯 我自己想吃會去吃那家,

如果下午來想吃肉圓就去吃天橋下

papa: 天橋下?你說坐板凳的那家?

老闆: 嘿呀 去吃去吃 住清水沒人沒吃過那家!來 你的圓仔湯 

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6顆  每一粒的湯圓仔綿綿密密軟軟的 !咬下一口 皮很薄軟,有點點黏牙

豬肉說是扎實卻又因為皮的關係帶著一點點滑度,不油膩,淡淡的鹹香味道 蠻適合老人家吃的 

而湯頭就是原原本本的味道….沒有過多調味很簡單的豬骨湯,鹹味淡淡..

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這天我就只點了碗 圓仔湯…水晶餃改天再來點

老闆:這水晶餃會更Q一點,下回再來多留點胃..吃完我家的丸子 再去隔壁吃肉丸!

PA: 好呀 改天 改天我一定空著胃 兩家都吃 !

老闆順手就看他丟了一袋的 三角丸子進鍋… 老闆說 等下老客戶就會來吃!差不多時間該下鍋煮了

papa 還在想..哪來的客人 ..轉頭就看到 一位老爺爺一步步走過來!眼神一對  就坐下

沒多就又一位 活力十足的媽媽出現~也沒見她開口點湯,只說 我要走的時候我要打包幾碗回去

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老店有著老客戶,老闆說這家店開店超過60年了,傳承第三代

孩子到外地去開分店傳承著這份老味道..有著孩子願意傳承他很開心的感覺

老闆:嘆現在…老了 經營這家店 只是做身體健康的.. 有空就來喝碗湯吧

                                                      營業時間: 早上~12:00 

 

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分享完畢

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2 篇迴響


  1. 我…來碗湯圓…我還要水晶餃…吃不完我外帶
    這二個都是我的最愛耶(流口水)
    版主回覆:(09/29/2015 01:47:12 PM)
    這家真的是老字號~ 清水人的私藏美食
    很多人推薦~ 我喜歡聽老闆跟老客戶的對話 
    感覺是 再走造咖

  2. 我很愛吃鹹湯圓耶~
    也愛水晶餃,凡舉包肉餡的我都愛XD
    版主回覆:(10/03/2015 12:53:12 PM)
    需要幫你打包一袋給你嗎? 
    其實我也很愛~

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