台中|素食 饗食拉麵 嶺東出現蔬食拉麵專門店..只賣三種麵! 是蛋奶素!吃全素 不吃蛋可先說!

饗食拉麵
饗食拉麵 ,嶺東蔬食拉麵 無肉拉麵專門只賣三種麵! 不確定未來會不會選擇多多

這家是大貓老爺某天在網路上發現,激動表示"papa 小姐" 有人開始專攻蔬食了你還不認真找新的好食店!

(耶..明明是因為你吃素,我是順便分享的說…)

pa看了一眼部落格的食記,拍的不錯!看起來好吃走..有機會去 饗食拉麵 吃麵!

大貓:好!(果然是兩個吃貨…嘆)

 

饗食拉麵

地址:台中市南屯區忠勇路23-20號

電話:0985-100 275 ; 營業時間:17:00~22:00 (週二公休) ;

週六日中午 11:00~14:00 有營業, 詳細資訊請看臉書 !

響食臉書: 點我   #新店開張 #正在試營運

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今天是剛好拎著大貓娘出門…中午吃飯時間 大貓突然說 走走走我們去吃麵!(他叨唸了兩次 )

我還在想到底指哪一家?完全遺忘了上回看到的照片.. 大貓老爺翻了白眼說 新開的 日式素食拉麵  啦!

在哪裡 就在嶺東市場旁邊的巷子走進來,市場斜對面是美廉社,轉進來就看到..很好找

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煮麵攤就在門口..是自助式,勾選好今日餐點就送單給老闆,先付款

那天點餐..三個人450元..結果本人口袋剩下400  只好跟老闆說 不好意思 等等差50元 !後面的人補!!

一看到大貓就跟大貓說..快去補50元給老闆

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看了一下招牌就寫著三種拉麵…菜單上也只有這三種!

其他特色小菜 有的在冰箱,假日限定炸物沒點

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三種通通點..不客氣!  餐具也是自行取用..冰箱內有飲料 跟小菜

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小菜 老闆說是他親手做的.. 每天都可能不一樣 ! 那天大貓沒說要吃小菜!所以只能這樣拍給大家看!

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店內的小裝潢..帶著一點鄉村風味非常簡約! (其實是黃光)

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店內裝潢…走簡約風 座位不多

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現點現做,老闆的速度也算快速..閒聊一下之後就上桌了!

昆布味噌拉麵 130元 

純拍照 ,這是大貓娘的.湯頭看起來很濃郁!

完食問大貓娘..口味如何?

大貓娘: 還不錯..就是鹹了點! (大貓娘的料理幾乎走天然滋味!..除了油不可少)

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麵條看起來蠻像手工那種QQ寬板麵條,看起來還不錯!

*也只有大貓敢動 阿木(大貓娘)的麵 *

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招牌牛腩拉麵 150元

是大貓的..湯頭顏色非常深 看起來很像"藥膳"湯頭本身略帶一點辣,有一點點中藥FU類似五香 甘草之類的口韻!走重口味的路線!

一片片的是素牛肉 ! 看麵的顏色…馬上聯想到紅燒牛肉麵的寬麵條 …讓人食慾大增

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看到有蛋(所以問了),老闆說如果是全素的朋友 不吃蛋 先講就可以! 會幫你做成全素!

這碗拉麵湯頭..喝到後面略帶一點苦味!大貓說大概老闆熬太久 不然就是火侯大了….

挖了大貓的湯來喝..應該是這樣!

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麻辣乳酪拉麵 170 元 

金黃色 金黃色的湯頭.. 這碗是我的!配料 花椰菜 木耳 杏鮑菇(這個有另外調味類似果醋調味) 玉米筍 甜椒等等

再搭配一塊 酥炸素排…大貓說我的素排比他的素牛肉好吃!

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..溫泉蛋的風格 幾乎快熟了! 沒有蛋腥味,老闆應該有認真選蛋!

湯頭很奶非常奶…. 連帶著搭配的食材一起奶味

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酥炸排泡在湯汁裡面是Q軟.中帶著一點脆感

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麵條很Q,有一點厚度,吃起來的感覺蠻像"薄型手工擀麵"正在吃麵的時候…

老闆認真表示:一定要麵湯一起吃 口感上會更加分,還有我們家的小菜是每日親手自製 

我很聽話..真的麵湯,一起吃..湯頭就不會覺得這麼奶..湯頭是會辣,只有入口後的瞬間 之後就會被奶給掩蓋!

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說真的這碗麵很吸引女孩們的… 微微的辣度(比較像紅辣椒粉的調味) 非川味麻辣的感!

說真的很少跑到領東這區來打混… 發現這邊周圍的素食不少,不過多半都是傳統的素食麵飯館..

這家蔬食拉麵店出現,喜愛蔬食的朋友應該會很開心!口味上稍嫌重了一點,老闆有說這樣味道就算是偶爾吃草的朋友也比較吃的習慣

麵點的份量:

就小鳥胃的我來說這碗..我可以吃光沒問題,不用拜託大貓幫我吃

大貓:我要吃兩碗才會飽…………………老婆你一定吃不完,我今天幫你吃一點就好!

最後要回家前。.老闆說 憑這張DM來店就送小菜..不過我不確定看照片老闆送不送!

老闆問: 會分享嗎? 所以平常就很愛拍照?

PA : 對呀 就隨手拍拍而已!會不會分享 大概會.. (真相是..看pa 當天亂拍的結果到底是什麼 才會決定本文出不出來 )

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離開前.有跟老闆說借我拍一下! 其實是發現 老闆的工作臺很乾淨…

眼尖的發現每次他煮完都會隨手擦乾淨 料理檯面! 是好習慣!

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我自己不喜歡牛腩拉麵的素肉,那塊肉調味蠻重的略帶一點甜 快把湯頭給壓制

偏愛麻辣乳酪拉麵內的素排肉…蔬菜感覺可以再多一點!

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3 篇迴響

    1. papa
      Author

      挖….竟然 漏打。.感溫 這位好心人提醒!


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