這家的前身本來就是家餐廳，後來某一年就變身成佛光山惠中寺，純百的歐式建築風格 內部其實是佛寺
顛覆掉很多人對於佛寺的觀念，這邊常常會舉辦法會等等活動，有興趣的朋友可以參加!
不過.身為愛吃鬼的我來說…這家算是我開始接觸素食初期 被我列入最好吃的餐廳 ，至少沒有常見的素料
餐點從火鍋，義大利麵 到傳統麵食 飯點都有!
滴水坊
地點：台中市南屯區惠中路三段65號
電話：04-2252-0375
營業時間：11:00-20:00 (週一休館)
中午時段有休息 2:30~17:00
官方網站：點這裡
這家座位不少，不過在晚上跟假日這邊幾乎都是客滿狀態，採自助式點餐，勾選餐點自行結帳
現點現做，需要一點時間，偶爾也會來外帶
餐具醬料自取
滴水坊菜單，看不夠嗎？歡迎點這裡 有官方的菜單資訊
喜歡吃飯的朋友 ，我個人推薦：如意炒飯 （這回沒點，粒粒分明的米飯很香，有點油）
愛吃辣的朋友 這邊有辣椒
不過今天蠻特別的…還是平常就有？？（平常我都外帶）
入內就有這個耶～紅豆紫米粥耶 微甜，不膩很綿密 小小一份兩口吃光的分量
(要熱茶自取)
小菜 50 元 / 煙燻豆包絲
本來就愛吃豆包，特別是這種煙燻過的 清爽口感有著濃郁煙燻氣味，我自己很愛！（只要素食店內有賣 我都會點）
炸物 50元/ 義大利乳酪棒
愛吃乳酪朋友可以點，會牽絲！趁熱食用!小心燙口 一份四條！這款表皮沒有炸的很過，表面微焦，是小朋友都會喜歡這款炸物
我家大貓老爺 : 其實我也很喜歡（這個是大貓先生點的）
Papa: 我還真的沒想到大貓會說要吃這個..感覺炸豆腐比較像他老人家會吃的！
大貓先生堅持..我應該要拍一張這種會牽絲的照片..他還表示:我絕對不會幫你……………………..
麻辣乾麵 (刀削麵) 有附湯
看到麻辣二個字就失控了，本來我要點如意炒飯的..馬上變心說我要點這個!
滿滿的花生粉，青江菜，跟寬板麵條…所以麻辣在哪裡？沒有看到洪咚咚嚇死的人艷紅色啊… 也沒有聞到空氣中瀰漫花椒麻香？
我挖..湯汁再底端 看到了點點黑色顆粒（黑胡椒還是花椒粒？）攪拌均勻再吃
攪拌後雖然寫著是刀削麵，但是我覺得口感比較像＂粄條＋粿仔＂的口感厚實，略帶點Ｑ（米麵的那種Q）
比較不像麵的咬勁，麻而不辣的口感，就麻辣系列的麵感來說他應該屬於麻辣中清爽的那款！搭配花生粉是好吃的
說真的這個配醬如果用紫米膏應該也很美味!
(PS: 味蕾試辣說明:本人很能吃辣..這款對我來說…算無辣的存在)
味噌湯
海帶濃郁~所以這款湯很海味
吉祥湯麵
素食餐廳愛取名 吉祥 如意之類的名字，常常搞得我不清楚..到底是什麼!
記得某回我到這裡來點餐就問問了 吉祥到底是什麼？回：就是基本款的湯麵 XD
真的非常基本款… 生香菇 素火腿片 青菜 清湯＋素燥 搭配細麵體！喜歡吃辣的朋友自己加辣!
這碗湯麵的湯頭很簡單（素噪的口味屬於豆味比較濃一點）如果今天想吃清爽湯頭的朋友 就點這個吧！
心得：
佛光山全球各別分院共有超過二十處設置滴水坊，每家都有自己的特色料理，台中有的菜色，在其他地區不一定有！
單就台中這家餐廳的口味還不錯，就算當初我吃沒有常常吃素的時候就覺得好吃!
就當天的菜色～吉祥麵之前就點過，是爽口的湯麵，麻辣乾麵第一次點，就像我說的香麻不辣，喜歡麻香的朋友是推薦的！
這回只是簡單的紀錄一下 ..是我很常外帶回家的素食餐點! 以上提共給大家參考
下回我再來吃..會繼續點其他餐點會慢慢回補於本文中分享給大家！
我有在 官網上 看到 想學習素食料理與餐飲管理的朋友可以報名蔬食學苑！
有規定年齡需滿20歲喔!詳情自行參考官方資訊～
感恩~謝謝賞閱..繼續踩踏台中素食..有好吃素食也請推薦給 PA囉！
