火焰熱狗堡 鮮鮮上市…
很久沒逛逢甲了..為了避開人群..常在奇怪的時間出現在逢甲～ （下午 14:00 ）
這這啥時間 很多店家都還沒開始營業說……
原因無他..凱西小友說..我下午出現在逢甲 ～要不要去吃火焰熱狗堡～
好約的.Papa 馬上應聲 ：＂好呀＂ 幾點～ （完全無視大貓的吃素49天的運動）
凱西..我大概..14:00到 跟你碰面唷～ 地點在福星路與慶合街轉角處～小店攤位唷
了不起的逢甲夜市.. 範圍真的是越來越大～ 要吃美食..就要認真逛一下～
已經不單單只有逢甲大學大門口旁的那圈了…
（白天的逢甲大約下午3點過後 店面都會陸續開張營業）
發現目標..凱西口中說的＂火焰熱狗堡＂
已經在很多夜市開立分店…台中 第一次發現他的蹤影!! (貪吃之餘..還是不想踩雷所以查過)
意外發現…熱狗堡..竟然有賣＂素”~養生素食起士堡＂
所有口味均為銅板價＂50元起＂一份 （熱狗＋麵包） 另有套餐組合活動69元起(含飲料)
幾位女生七嘴八舌的討論一後..決定＂醬料部分直接
1. 美國經典 配 A 維也納熱狗 然後
2 法式紅酒 配 B 德國燻堡～ 依此類推四種都來一個～
Papa 插花：…我我我 額外一個素的 配上 美國經典醬料 （外帶回家給49天的素大貓….）
（ＰＳ…美國經典有番茄醬 黃芥末 酸黃瓜合成）吃素還可以另外挑選純番茄醬唷
手工麵包…與 各種火腿～在溫熱爐中蒸熟中…..
老闆製作過程..實境拍攝…1 .先放上洋蔥丁 之後擠上美乃滋灑上特製香料粉
2. 把上客戶挑選的火腿
3. 擠上滿滿醬汁再灑上 起司粉 經過烤爐火焰洗禮後…
4. 完成囉…..（ 進入烤爐 ）
然後..薑薑薑….陸續出爐的 No1.火焰熱狗堡
No2. 跟著登場…..
再來一張 剖面圖…朋友在旁邊一直笑說..老闆的醬汁給太多了..這樣看不到＂熱狗耶…＂
愛亂的Papa 馬上說快 ＂切開 我要剖面秀…. “(Papa 到底是來吃熱狗堡的..還是來亂的…. )
老闆： 囧….臉的跟我說..我怕切開很醜耶!! (硬被我們盧到最後..妥協了..刀子給你..你切吧 ）
被剖面的no3.法蘭克福保 VS 墨西哥醬
滿足了 剖面秀的心願..後..Papa 又添亂來著..對著老闆說..老闆 我的素熱狗堡咧…
老闆: 因為素比較麻煩 所以等我把葷的弄好了.在處理你的”素 熱狗堡”好嗎!!
（暫時同意…因為我又來亂了..那那 我可以來份全口味的醬汁嗎？）
老闆: 當然可以呀~ 馬上弄給我…所以出現這款 “綜合版的 火焰熱狗堡”
看的出來沒有..前段式 – 美式 後段- 墨西哥 上面加上”蕃茄醬”
品味時間: 綜合口味的醬進入Papa 本人的肚子中了… 來說明囉!
醬料說明口感:
美式醬吃起來有些類似”義式茄汁” 主要原因大概是因為他已經把黃芥末與酸黃瓜融為一體了!!
後端的…墨西哥醬則有略微一點點小辣度存在,比較偏像塔塔醬 似乎還有添些特色香料 ,顏色呈現深酒紅色~
加上因為有了洋蔥~整體口感脆中帶著辛辣與醬汁的甜香!
火腿腸的部份:皮脆 內餡口感也還不錯! 不過醬太搶戲了..我還真的不知道我那根腸是啥口味 !
麵包: 經過烤爐洗禮後的麵包! 表皮有法式麵包那種脆度感，但麵包本身則屬於鬆軟型!
不像”法國桿棍麵包一樣”堅硬~ 看照片就知道 有差!!
呈現..沒有經果烤爐的洗禮前後的熱狗堡..沒烤..感覺就像＂小七＂的大亨堡～
經過烤爐之後…整個美味度提升
最後的…我總算知道 老闆為何說“素 “~ 比較麻煩 的原因….
為了讓食素者的 “素食料理 “是 完全的素食環境 ~ 切麵包的刀子 要清洗後才能切麵包
. 素腸專用的烤盒~
素熱狗 也不與葷熱狗 一起在蒸箱中預熱~ 而是另外制放鐵盒 放入烤箱過熱~
最後才把熱烤過的火腿與麵包結合 (素 火焰熱狗堡～通常不放＂洋蔥＂唷 ）
所以如果可食＂五辛素 可以提醒老闆 可以放洋蔥!!
大貓的素堡～就在我叮嚀下添了加味洋蔥 …
老闆： 再一次囧了..問我 你確定
PAPA :OK OK ~ 大貓 連大蒜 奶蛋 都吃..洋蔥算什麼~~
還發現..老闆家的麵包 大小 胖瘦不大一樣耶!
老闆：麵包是手工做的啦..這樣經過烤的程序後 比較好吃!
重量絕對一樣 只是手工捏出來 外觀上會有一些差異!!
後續紀錄.
素的火腿堡 就拎回家 請大貓吃 （回家後 還貼心的用烤箱回烤）
大貓: 想不到 有素的火腿堡耶~ 口味還不錯!! 特別是那個火腿真的吃不出來是素的!
只是..老婆~ 你確定醬汁是素的??
PA: 問過了阿~ 就只有番茄醬 芥末 酸黃瓜 調和的醬汁呀!!
大貓: 喔喔喔~ 真好 老婆有想到我…
(一直到吃光了火腿堡..大貓才想到.怎會洋蔥??素的不是不能吃洋蔥??)
PA: 貓大爺…你有差嗎?大蒜都吃了…..
大貓: 是沒差~只是問一下 這天才傑作…該不會是你下的決定吧!
PA: 是我跟老闆說 沒差~ 請加!!
大貓：…..默….（這時候 除了默還是只能默…）
店家資訊: 火焰熱狗堡 (台中逢甲慶和店)
營業時間: 14:00~01:00 (無公休)
電話: 0980-04-1207 (市區內可外送)
地址:台中市福星路慶和街口(逢甲黃金賊旁)